ʻO ka meaʻo Caraway - nā lāʻau lapaʻau a me nā hōʻai'ē

Hoʻohanaʻoleʻia kekahi o nā meaʻala maikaʻi - cumin - he pinepine,ʻaʻole mākou e hoʻohana i kaʻaila cumin, no ka mea,ʻaʻoleʻikeʻia kona mau waiwai pono'ī e ka nui o nā mea i aʻoʻia. Akā, uaʻike maikaʻi ka Hikina me ka kuminoʻeleʻele (zira) a ua hoʻohana nui i nā manawa kūikawā kūponoʻole i kaʻai wale nō, akā, i ka mālamaʻana i nā maʻi.

He aha ka momona holokai maikaʻi?

Hiki keʻokoʻa ke kumukūʻai o Cumin i keʻano o ka lā, a me ka hoʻoikaika nui o nā lau o nā lāʻau pāma, a ua hoʻohana pinepineʻia kona mau mea hōʻanoʻano i loko o nā moʻolelo o nā mea kākau moʻolelo kahiko.

ʻAʻole i hoʻohana nā kauka o ka wā kahiko i ka mea kanu wale nō, akā,ʻo kaʻaila hoʻi i loaʻa mai i ka mea maʻamau. ʻO kaʻaila o ka kuminoʻeleʻele,ʻo nā pono kūponoʻole i aʻo ponoʻia e nā Europa i kēia mau lā, ua hoʻohana nui ia i ka lāʻau lapaʻau:

ʻO ka hanana hinu

ʻO kaʻaila kumino cumin he mau waiwai nui loa ia, aʻo ka hoʻohanaʻiaʻana e loaʻa ai nā pono kūpono i ke kino no nā mea likeʻole e hana i kona mele. Aia i loko o kahi'āpana o nā meaʻono, kahi e like me ka meaʻoiʻole, e like me ka petrozelinic, palmitic, myristic a me nā mea'ē aʻe. Ma keʻano heʻaila o kaʻaila ka loaʻa i kekahi mau kumuhana pono, a penei:

Pehea e lawe ai i kaʻaila?

ʻO kaʻaila Cumin, ka hopena o ia mea, hiki nō hoʻi ke hoʻopilikiaʻia ināʻaʻoleʻike kekahi i keʻano e lawe pono ai. ʻO nā kūlana o kona komoʻana he maʻi ia āu i manaʻo ai e hana:

Hiki keʻikeʻia kaʻaila o ka kuminoʻeleʻele i nā waiwai maikaʻi i ka wā o ka hoʻoilo,ʻoiai ke kiʻekiʻe o nā maʻi o ka maʻi pīlaʻi, akā, mai hoʻopoina he mau hōʻai'ē paha, hikiʻole ke hoʻololi i ka olakino.

Inā loaʻa nā maʻi o ka'ōlohelohe, a me ka paleʻana i nā anu anu, ponoʻoe e hoʻohui i kahi nipuni o ka hoʻomākaukauʻana i ke kī wela, akā ponoʻoe e makaʻala nui aʻaʻole e pākuʻi iʻole ia e hōʻino i ke kino. Eia kekahi, ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana mua i ka lāʻau lapaʻau no ke kālaʻau, e lawe me ka mālama, a maikaʻiʻole paha - e nīnau i nā kauka.

Ua hoʻokūpaʻa pinepineʻo Oilway i kona mau lāʻau ho'ōla, akā, he mau hōʻailona hoʻi: