No nā poʻe e kīhāpai i nā hua waina i kā lākou mau hana,ʻo ka hopena o ka hoʻoponoponoʻana i nā mea kanu iʻohiʻia, he mea maʻamau. ʻO ka mea maʻamau, ka wai, ka vīneka , a me ka waina i kūkuluʻia mai ka hale mai. ʻO kekahi o nā pūnaewele hou pono loa no kēia mau kumuhanaʻo ia kahi press no ke kāohiʻana i nā hua waina.
ʻO ka hana hana o ka paʻi puke no ke kāohiʻana i nā hua waina
ʻO ka manawa maʻamau kēia papahana:
- kāhua;
- (rolls) (2pcs) me kahi'āpana i hoʻohuiʻia, i hanaʻia i ke kila kila a iʻole ka lāʻau, e pili ana i 25cm ka lōʻihi a 10cm ka whānui;
- nā lima;
- 2 mau pahu: no nā huaʻeha a me ka wai.
Hoʻopiliʻia nā huila i hoʻohuiʻia i nā pae, i ka manawa i hoʻohuliʻia ai ke kī, e laweʻia i loko o ka hāʻina pānaʻi. ʻO ka mamao ma waena o nāʻau i hoʻololiʻia i ka nui o nā hua i kāhiʻia, akā, aia i loko o 3 - 8 mm. No ka hopena o kēia neʻeʻana, ua hoʻokomoʻia nā hua waina, a nininiʻia ka wai i ka wai i loko o ka pahu i hoʻomākaukauʻia.
I kēia manawa aia nāʻano likeʻole o nā presses no ka loaʻaʻana o ka wai.
Nāʻano o kaomi no ka hoʻomakaʻana i nā hua waina
Ma muli o ka hoʻoikaikaʻana o ka papahana no nā māla, he manual (mechanical) a me ke electric (hoʻohui).
ʻO ka hana o nā mīkini lima lima e hiki ke lilo i kumu no ka hana o nāʻano likeʻole:
- ʻo kahi kākini - i loko o ia mau mea e hōʻike pinepineʻia ana i nā hua i hoʻonohoʻia i loko o ka mana e hoʻouka ai i kahi kūkala kūikawā paha;
- kaomi (kānana no nā hua waina) - ke kumu o ka hana ma luna o ka hoʻokōʻia o kahi hana pālua: ka hoʻoneʻeʻana i nā hua a me ka hoʻokomoʻana iā lākou.
I keʻano, uaʻikeʻia nā'ōnaehana kūmole no nā māla waina e ka huahana hoʻohana, no ka hoʻokumuʻana i ka pēpē:ʻo ka wai hydraulic (wai) a me ka pneumatic (air compressed).
Hiki ke hoʻohālikelikeʻia nā pahupapaʻu e hana me hoʻokahiʻano o nā hua a hua paha (no nā hua waina, no nā greens) a iʻole ke ao holoʻokoʻa - hiki ke hoʻopili i ka wai mai nā huahana.
Ma muli o nā mea i hanaʻia i ka poʻomanaʻo nui, hiki i nā hua waina ke hiki i: lāʻau (mai ka lāʻauʻino a me keʻoka), ka hao a me ka meaʻino.
Ma ka nui a me ka mana o ka pāomi no ka hoʻokomoʻana i nā hua waina i māheleʻia i loko o ka hale (hoʻohanaʻia ma ka home) a me nā hana like.
No ka hale, maʻamau koho i nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻi a iʻole nā'ōnaehana kūpono me ka mana kaha. Inā ponoʻoe e loaʻa kahi wai liʻiliʻi, a laila ma ka home, e like me ka paʻi waina, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waikile mechanical screw-type or crush the berries crumble and wring out in the gauze. Pono e hoʻomanaʻo i ka hoʻohanaʻana i ka paihana hydraulic ma muli o ka hoʻoholoʻana o ke kaʻina hana,ʻoi aku ka wai aʻoi aku ma mua o ka hanaʻana i kahi paʻi puke.
ʻO ka pāʻani no ke kāohiʻana i nā hua waina he nui nā pono:
- ʻo ka wai waina i hoʻomākaukauʻia kekahi mea maikaʻi a me nā meaʻai, no ka mea,ʻo ka wai i ka wā o ka hanaʻanaʻaʻole hiki ke hoʻohui me ka oxygen aʻaʻole wela;
- hoʻonui i ka huahana o ka huahana;
- ʻAʻohe mea hoʻolimalima;
- ua hana ia i nā pono pili i ka hoʻolālā i ka pilina;
- ʻAʻoleʻike nā kūlana o nā'ōpili i ke koi a hoʻonuiʻia i kahi lōʻihi o ka hoʻohanaʻana;
- manaʻoʻole;
- ʻole ka hana ma kahi o nā haʻawina aʻoʻole makemake nui i ka hana, a pēlā nō hoʻi nā mākua a me nā keiki e paio i kēia;
- ʻO kahi hoʻolālā maʻamau e hoʻomaopopo i ka hui maʻalahi o ka hale paipalapala no ka hana a hoʻokuʻu i ka hoʻomaʻemaʻe wai.
Ke kūʻaiʻana i kaomi no ka hanaʻana o nā hua waina, ponoʻoe e koho i nā'ōhū me nā'āpanaʻano, no ka mea ma hope o ka waiʻana o ka wai, ka pouli a liloʻole i ka ponoʻole no ka inuʻana i ka waina .