ʻO kaʻIseraʻela he'āina kupaianaha, kahi i hōʻikeʻia ai nāʻano likeʻole he nui. ʻAʻohe mea'ē aʻe ma kēiaʻano, a me kaʻai o kaʻIseraʻela, kahi o nā hiʻohiʻona maikaʻi o ke Komohana a me ka Hikina. ʻO kēia ke kumu o ka moʻolelo'ōpio'ōpio o kēia'āina, no ka hoʻomaikaʻiʻana o nā mamo aʻIseraʻela i nā moʻomeheu o nā'āina likeʻole a hoʻonui iā lākou me kā lākou meaʻai āpau.
ʻO ka papahana kaiāulu o kaʻIseraʻela
ʻO nā poʻe holokaʻi, ka poʻe i hoʻoholo e hoʻomaʻamaʻa iā lākou iho me nāʻoihana a me nā mea pili i kēia'āina, e hilinaʻi nui nei i nāʻoihana aupuni o kaʻIseraʻela. Ua hoʻokaʻawaleʻiaʻo ia i loko o nāʻano likeʻole:
- Sephardic - no kāna mau kuʻuna maʻamau o nā Iudaio e noho ana ma nā'āina o ka Hikina Hikina. ʻO kēiaʻai i loko o kaʻIseraʻela ma keʻano o nā meaʻala likeʻole a me nā meaʻala maikaʻi.
- ʻO Ashkenazka - ke hōʻike nei i nā moʻolelo o nā Iudaio mai Eastern a me Western Europe,ʻo keʻano o nā kīʻaha eʻikeʻia e nāʻanoʻono, nā mea maʻalahi hoʻi i ka poʻe Europeea.
ʻO ka meaʻai i loko o kaʻIseraʻela ua hoʻomākaukauʻia ma ke kūpono e like me nāʻoihana hoʻomana o ka kashrut, ua kapaʻiaʻo ia "kosher",ʻo ia hoʻi, "ka mana". Hōʻikeʻia kēia ma ka hoʻokōʻana i ia mau rula:
- ka pale nui i ka hoʻohanaʻana i nā ipu i loko o ka puaʻa, ka pīpī, ka māhelehele, ka lobster, nā mīkini, nā meaʻai i loko o ke koko (e like paha me ka hausaʻi koko);
- ka hoʻomākaukauʻana a me ka hoʻohanaʻana i nā hua puaʻa mai kahi iʻa;
- i loko o kaʻIseraʻela, e like me nā kānāwai hoʻomana, ua pāpāʻia ka kukeʻana i ka Pōʻalima, no laila ua hanaʻia kēia meaʻai i ka Pōʻalima i nā meaʻai, a hoʻonanea i ka wela wela a hiki i ka lā aʻe.
Huakaʻi alanui i loko o kaʻIseraʻela
I ka heleʻana i nā alanui o kaʻIseraʻela, ua hāʻawiʻia nā manawa i ka poʻe helehelena eʻono i nā pālahalaha alanui e kūʻaiʻia ana ma nā helu helu lehulehu:
- He meaʻono ka hummus no ka hoʻomākaukauʻana o kaʻuala paila (chick peas), keleka,ʻaila, kaʻailaʻoliva, ka wai lemon, a me nāʻano meaʻala likeʻole. I kekahi mau mea, ua hoʻonuiʻia ka mihī i ka hummus, me ka'eneʻeneʻa pāpaʻi, i hanaʻia mai nā kumukūʻau sesame. ʻOiai lawelaweʻia ka hummus i nā hale kumukūʻai a me nā haleʻaina, hiki ke loaʻa iā ia ma nā wahi a pau o nā alanui. ʻO kaʻai alanui o kaʻIseraʻela,ʻo ia kekahi, ma waena o nā mea'ē aʻe, ma kahi kīʻaha o ka pa, kahi i hoʻohuiʻia i loko.
- ʻO Falafel kahi hummus honua, kahi i hoʻomoʻiʻia ai nā pōpō, a laila eʻeliʻia i loko o ka hohonu. Hoʻopiliʻiaʻo Falafel i ka pita a hoʻopili pūʻia me kāu mihī. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, e hoʻohanaʻia nā lau lehua.
- Hanaʻia ka Burekas mai ka pākani puff aiʻole i ka mea hānai hou a piha hoʻi i ka'ōnihi, ka lihi, a me nā kīʻaha potato.
- ʻO Shashlik Al ha-esh - kekahi o nā mea i mahalo nuiʻia, ua kukeʻia i kaʻaila.
- Shawarma a lāʻau shaverma paha - ua hoʻomākaukauʻia mai kaʻiʻo o ke keiki hipa, ka moa a me ka puakōkē, ua kāpiʻiʻia nā'āpana i ka pita me ka letus, nā kānana'ōmā, hummus.
He aha ka mea e ho'āʻo ai i loko o kaʻIseraʻela mai kaʻai?
ʻO ka poʻe malihini e hoʻoholo nei eʻimi i nā meaʻai o kēia'āina e noʻonoʻo pinepine lākou: he aha ka mea e ho'āʻo ai i kaʻIseraʻela mai kaʻai? Ma nā hale kumukūʻai a me nā haleʻaina e hiki ai iāʻoe keʻono i kēlā mauʻano'āina:
- ʻO Cholt a he hamin he ipu ia i hoʻomākaukauʻia i ka lā o ka Pōʻalima a lawelawe i kaʻaina kakahiaka i ke kakahiaka. He'āpala,ʻo ia ka mea e komo ana i kaʻiʻo, nā'omela, nā uala, nā pīni, nā moa, a me nā meaʻala he nui loa.
- ʻO ka Hōʻahonāʻo kahi lumi Pōʻalima lā aʻe, he'ōwiliʻano liʻiliʻi ia o ka paila palaoa, kahi i hoʻopiha nuiʻia me ka margarine a hoʻomoʻa ma kahi o 12 mau hola. Uaʻaeʻiaʻo Jahnun eʻai me nā hua'ōpala.
- ʻO Shakshuka kahi hua manu i lapalapaʻia , mahalo nuiʻia me ka'ōlaʻi paʻakikī o nā tōmato, ka bele a me kaʻaila. Hāʻawiʻia ia ma kahi pākī hao nui loa me ka berena.
- ʻO ka mea aloha i ka iʻa ka mea eʻono i ka Galilaia tilapia i ka palaoa. Kapaʻiaʻo iaʻo "St. Peter's Fish", ua pili kēia inoa me kahi moʻolelo hoʻomana, e like me kā Petero iʻike ai i kēia iʻa a loaʻa i loko o kona waha kahi'āpana e uku ai i kaʻauhau no ka luakini.
- ʻO ka pāʻani "meurav ierushalmi" - kaʻaila, i hoʻomoʻaʻia i nāʻanoʻehā o ka moa moa: naʻau, umauma, ate, piko.
- ʻO ka pīpī nani , kahi mea laʻaʻia i ka wela. E hoʻoulu i nā'ōmole'ōmaʻomaʻo, nā kukama, nā hua, nā hua maloʻo, ka wa me ka kirīmi'ilia.
- ʻO ka pipiʻai me nā meaʻala a me ka baʻa a pau. ʻO kahiʻano kūikawā o ka pālahalahaʻo ia ma kahi o ka paʻakai, waihoʻia ke kō i loko.
ʻO ka mea kanu o kaʻIseraʻela - mau meaʻai
I nā mea aloha o ka meaʻoluʻolu i hele i kaʻIseraʻela,ʻo ka meaʻai (desserts) ke hāʻawi aku i nāʻano likeʻole o nā kīʻaha, a eia nā mea penei:
- Knafe - kaʻaʻai mai Kadaif vermicelli a me kao, e kāpīpīʻia me ka sugakeke, me ka pīpīʻana i nā'alemona, nā walnuts a pistachios;
- ʻohe - nā koʻokoʻo lāʻau me ka impregnation mai ka pata pīnī. He meaʻai maʻamau kēia;
- Pākuʻi Donut ;
- ka lole ;
- pancakes me nā meaʻono likeʻole ;
- homentash - pies i piha i ka hoʻopiha poppy;
- hua i ke kō .
ʻO nā mea inu o kaʻIseraʻela
Ua makemake nā poʻe noho o kaʻIseraʻela e inu i nā mea i lalo nei:
- kafe , i hoʻomākaukauʻia ma nāʻano a pau: i Tureke, espresso, latte, me ka hau, me ka cardamom;
- ka mint keʻakeʻa , keʻoluʻolu nei i nā lā wela;
- ʻO nā hua waina hou,ʻo ka pomegranate wai maikaʻi loa;
- ka pia - ua hāʻawiʻia nā poʻe malihini kipa i ke kohoʻana o nā Goldmans (pouli) a me Maccabee.
- ʻO Gileada,ʻo Gamila,ʻo Gola, aʻo Karemela;
- arak - aniseed vodka, nona ka ikaika o 50 mauʻanuʻu, uaʻona ia i ka hau i loko o kahi puka i hoʻokaheʻia.