Inā makemakeʻoe i ka iʻa aʻoliʻoli i ka kukeʻana i ka home, a laila e makemake anaʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i kahi balyk mai kahi iʻa iʻoi aku ka maikaʻi o kaʻono, a lilo ia i mea eʻoluʻolu ai. Hiki ke mālama ponoʻia nā balyk no ka manawa lōʻihi i loko o ka pahu hauhā, a he mea kōkua mau ia inā ke hiki mai nā manuhiri i manaʻoʻoleʻia.
ʻO Balyk mai kahi iʻa
Ma mua o kou hanaʻana i kahi lāʻau pale mai kahi iʻa, ponoʻoe e koho i kahi iʻa maikaʻi,ʻo ia ka hopena o ka hopena hopena. Ponoʻole ka'ōpiopio a me ka lahilahi, mai ka mea e loaʻa ai iāʻoe wale nō.
E lawe i ke kino i waeʻia, e wehe i kaʻili mai ia mea, e wehe i ka peritoneum a me nā iwiʻaoʻao. Ponoʻoe wale nō i ka'ōmole no ka paʻakai. Eʻokiʻoki i mau'āpana. Ma ke kumu o nā pā, kahi e paʻakai aiʻoe i ka paʻakai (ʻoi aku ka maikaʻi ke lawe i ke aniani a me nā ipuʻehu), e ninini i ka paʻakai, e kau i nā kāpili ma luna, a laila, paʻakai, a houʻia nā kī. E kau i ka papa i kēia ala a hiki i ka pauʻana o ka iʻa.
E uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka friji no nā lā 3. A laila e wehe i ka iʻa, holoi a kau i kahi wahi maikaʻi. E waiho iā ia no 3-4 mau lā, akā e hoʻomaopopo i ka maloʻoʻole o ka'ōmole. I ka wā e ulu ai ka iʻa, e hoʻopili i loko o ka palapalapala a waiho ma kahi mālie no nā lā 3.
Ma hope o kēlā,ʻokiʻoki i ke'ōpū i nā'āpana lahilahi a mālama iāʻoe iho.
ʻO Balyk mai ka iʻa
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā iʻa no kēia meaʻai e lawe iāʻoe i kahi manawa liʻiliʻi, akā, e like kaʻono me he meaʻono.
E hana i kahi pupule i waihoʻia kekahi lau. E koli i nā'āpana, 5-6 cm ka mānoanoa a me ka holoi. E hoʻopili i ke kī i lalo i ka ipu holoi, i hoʻopaʻa ponoʻia nā'āpana a me luna me kahi paʻakai nui. Inā pono, e kau i ka lua o nā iʻa i luna a kāpīʻia me ka paʻakai.
E kau i ka pahu no nā lāʻelua i loko o ka pahu hau hau, a laila e wehe i ka iʻa, holoi a kau i nā'āpana ma kahi mehana no nā lā. Ma hope o kēia manawa, e mākaukau ana kāu balyk.