ʻO ka nānā aku o kahi'ūpokiʻulaʻula a momona e ho'āla i ka make a hoʻonā i kahi manaʻo makemakeʻole eʻono koke i kahi'āpana. Akā pehea e kuke ai, no ka mea, i ka mea i kūpono i ka helehelena ka hopena o ka hopena i manaʻoʻia e like me ka mea i kūpono i ka nānāʻana, aʻoi aku ka maikaʻi o ka hopena a me ka palupalu.
Pehea e kuke ai i ka mīpīʻai ma ka home?
Mea Kai:
- pīpī pipi hou - 450 g;
- beka - 35 ml;
- Nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E mālama pono i ka pulp o ka pipi hou (hoʻomaʻemaʻeʻole), e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka kāwele pepa wai, e mālama i ke kiʻi a ola aʻokiʻoki i nā papa ma luna o nā lālā me ka mānoanoa oʻelua kenimika. Hoʻouhi mākou i nā'āpana me ka meaʻai kiʻi a paʻi aku i kahi'āpana. A laila e holoi i nā'āpana me kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka paʻakai, nā meaʻala a waiho no hoʻokahi hola e hoʻolālā i ka mahana wela.
ʻO ka'ōpū pano me kahi mānoanoa i hoʻomehana maikaʻiʻia, paʻiʻia me ka waiūpaʻa a kau i loko o ia mau'āpana pipi. Hoʻomele mākou iā lākou i ka helu i makemakeʻia o ka'ōhinuʻana, huli pinepine me ka manawa hoʻokahi o hoʻokahi minute. ʻO ka mea maʻamau no kēlāʻano mānohu kaʻi, no kaʻanuʻu kūpono,ʻekolu aʻehā mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Pehea e kuke ai i kaʻohi pipi'āhi?
Mea Kai:
- Pipi Pipi - 450 g;
- ka balsamic waika - eʻono;
- nā meaʻala o kāu koho - eʻono;
- Pāpāʻeleʻele a me ka pepaʻala - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ka pipi.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻoleʻoe e hui pū me ka hoʻomākaukauʻana i kahi o nā mīkini kahiko maikaʻi a me nā momona, eʻokiʻoki i ka meaʻai mai ka iʻa mīkini a laila ua loaʻa iāʻoe ka lanakila.
No kēia mea,ʻo kaʻiʻo i holoiʻia a maloʻo, ua paʻi maikaʻiʻia. He maikaʻi ke hana i kēia me ka pahiʻoi aku, akā i ka neleʻana o ka manawa kūʻokoʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kīʻaha kīʻaha me kahi poʻo poʻo pahi a hoʻokuʻu paha i nā'āpana iʻa ma o ka mea mīkini me kahi kola nui. Hoʻomaʻaʻa mākou i ka mea 'ai liʻiliʻi me ka vailamana balsamic, ka paʻakai a me nā meaʻala i kāu koho a me kaʻono a me ka wahi ma kahi maikaʻi no kanakolu mau kanahā mau minuke.
A laila, hana mākou i nā kohu o kahi paepae, a hoʻopaʻa iā lākou ma waena oʻelua mau kiʻi pāʻani a paʻi iki ma ke kōkua o kahi hamaʻai. A laila, ke kau aku iā lākou i kahi pākūʻenaʻena me ka waiū maʻemaʻe a me ka'ōniu a hoʻomākaukauʻia ma nāʻaoʻaoʻelua.
Pehea e kālua ai i ka pua puaʻa?
Mea Kai:
- pork hau - 750 g;
- meaʻai soy - 75 ml;
- ka paila - 100 ml;
- balsamic winika - 5 ml;
- kahe - 100 ml;
- o ka palaoa - 75 g;
- beka - 90 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- pepa pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā'ōpenaʻai, e like me keʻano, mai ka pipi. Akā ma kēiaʻano meaʻai, e haʻalele iki kākou i ka moʻomeheu a hanaʻia e ka puaʻa.
No kēia kumu, he wahi maikaʻi loa o ke kupapaʻu, i kapaʻia ka malo, he mea maikaʻi, kahi i hoʻohana pinepineʻia no ka hanaʻana i nā kapi. Hoʻokipaʻia ka puaʻa holoi a maloʻoʻia i loko o ke kaula i nāʻaoʻao oʻelua mau kenimika i loko o kaʻeleʻele a paʻi iki ma kahi mea hoʻolaha kūikawā a me nāʻaoʻao o ka pahi. Hoʻokomoʻia nā pāpaʻiʻelua no nā holaʻelua i loko o ka huʻiʻana o ka soy sau, biliana balsamic a meʻelua punetēpu o ka cognac, e waiho ana i ka pahu me ka meaʻai ma kahiʻoluʻolu.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka iki no nā'ōpala. Hoʻomaʻemaʻe mākou, he shinka maikaʻi loa a me ka wesser ma kahi liʻiliʻi o kaʻailaʻaila a hiki i ke gula. A laila ma keʻano haʻahaʻa i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻonui i ke koʻikoʻi e koe a kū i ke ahi a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. A laila e wehe i ka pīniʻi mai ke ahi, e hoʻokuʻi iʻelua kōpēpuni kaʻaila a me ka hui. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke uhaki i ka hopena hopena me kahi mea holoi a maʻalahi.
Mālamaʻia nā'āpana o ka puaʻa pork i loko o ka pā wela wela i ka huiʻana o ka mea kanu a me ka waiū noʻekolu mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, e wehe i ka wela a haʻalele i lalo o ka uhi no kekahi mau minuke'ē aʻe, a laila e lawelawe me ka mea i hoʻomākaukau muaʻia.