I ke kauwela, no kekahi wahine wahine, he mea nui loa ka nīnau no ka hanaʻana i nā hanaʻoihana no ka hoʻoilo. ʻO kekahi o nā punahele punahele he sauerkraut . No ke kukeʻana ia mea, pono eʻoki ponoʻia. He hanaʻoi loa kēia, a he mea nui loa ka hana e like me ka pahi kāpena.
Keʻano o kaʻokiʻana i kāpī
Inā hoʻohanaʻoe i ka pahi maʻamau eʻokiʻoki i kāpena, hiki iāʻoe ke'ōlelo i kēia mauʻano:
- E hoʻohana i nā pahi hanaʻoi loa iʻoi aku ka pahi a me ka papa lāʻau lāʻau. ʻO ka mea nui e hoʻolohe ai,ʻo ia ka hōʻoiaʻana i ka hikiʻole o ka piko o ka pahi i waho o ka papa. Me ke kōkuaʻana o nā hana maʻalahi o ka pahi i mua a ma hope, hiki i ke kāpoki keʻoki maikaʻi loa. I ka manawa hoʻokahi, ponoʻoe eʻike i ka pahi e like me ka hoʻomauʻana o kou lima.
- ʻO kekahi kumu'ē aʻe,ʻo ke kāohiʻana i ka pīpī "mai iaʻu iho." ʻO kēia ka hoʻokōʻana i nā hana mau o ka pahi ma mua a lalo, a laila i kahi i hoʻomaka ai.
- Hiki iāʻoe keʻoki iāʻoe iho. I kēia hihia, hanaʻia ka neʻeʻana o ka mea hana iā ia iho a me lalo. E hoʻi i kahi i hoʻomaka ai, e hele i mua a ma luna.
No ka mālama ponoʻana i ka hanaʻana i kaʻokiʻana i ka kāpena, ua'ōleloʻia e mālama i ka pahi ma kahi ala kūikawā. Ponoʻoe e hoʻonohonoho pono ma kou lima e pono aiʻoe i kēiaʻano: ma ka lima e kau ai ke koʻokoʻo lima, a ma luna e hoʻopaʻa iā ia me ka manamanalima lima. Na nā manamana lima wale nō e hana i ka hana o ka laweʻana i ke koʻokoʻo i ka poho o kou lima. ʻO kēiaʻano e mālama ai i ka pahi i ka wā eʻikeʻia ai keʻano maikaʻi loa.
Kāpena Kāpena Sowing Knife
ʻO ka hapanui o nāʻohana hale i maʻa i ka hanaʻana i kahi puke no ka kāpena ma o ka pahiʻoi. Akā,ʻaʻole i kū mālie ka holomua, a ua hanaʻia kekahi mākaukau kūikawā e kōkua nui i ka hana e pili ana i kaʻokiʻana a me kaʻohiʻana i kēia mea kanu. He pahiʻoi lākou no ka kāpena.
He mea maʻalahi a maʻalahi hoʻi ka hoʻohana. Ma waho, ua like ka pahi i kahi pale kila kila, i hoʻolakoʻia me kahi'ōmole. Ma ke kumu o ka mea hana i hoʻokomoʻia i kahi'āpanaʻoiʻoiʻoi aku iʻoi aku ma kahi'āpana. ʻO kēia hoʻolālā e hoʻemi ana i ka hopena o nāʻeha i loko o ka lumi kuke a hoʻomaʻamaʻa pono i ke kaʻina hana kāpena.
ʻO ka hana o ia mea kani e like me kēia. Hoʻokiʻokiʻia ke kāpena iʻelua mau'āpana, a laila kāpiliʻia ka kāpena i nā hanana pānaʻi, e neʻe i mua a iho i lalo. A laila, hoʻi lākou i ko lākou kūlana mua.
ʻO ka pōmaikaʻi o ka mea hana,ʻo ia me ke kōkua iāʻoe eʻoki pono i ke kāpena. ʻO ka mānoanoa o kaʻokiʻana e pili ana i ka mamao ma waena o ka'āpanaʻokiʻana o ka pahi.
ʻO ka poʻe i hana mua me kēia mea hana e'ōleloʻia e hoʻohana i kēia hana hoʻopunipuni ke hana pū me ia. Pono eʻokiʻokiʻia ka'oheina ma o ke kaula. Hāʻawiʻia kēia i kaʻoiaʻiʻo o ka wai, e pono ai no kaʻohiʻana, e waiho i ka lōʻihi.
ʻO kahi pahiʻoi ke kūpono i ka paleʻanaʻaʻole wale i ka kāpena, akā, i nā huaʻai'ē aʻe. No laila, e hoʻolakoʻia nā pono kūpono i ka mahiʻai, no ka mea, hiki ke hoʻohanaʻia e hoʻomākaukau i nā pā.
ʻO kahiʻokoʻa i ka pahi no kaʻokiʻana i ka kāpena e hiki ke hana i kekahi mea pono hale. ʻOiai he laʻana, hiki iāʻoe ke lawe mai i kahi mea mīkini meaʻeleʻele a iʻole mea hana meaʻai paha me nā pahiʻoi no nā huaʻai. Akā, he koho nui lākou,ʻaʻole i loaʻa i kēlā me kēia mea hale. Akā naʻe,ʻaʻole i emi iho ka pahi wili no ka kāpena ma lalo o lākou e like me ke okiʻana a e kūʻai aku i kahi kālā nuiʻole.
ʻO ke kūʻaiʻana i ka pahiʻoi aku no ka kāpena e hoʻomāmā loa i kāu hana ma ka lumi kuke. ʻAʻoleʻo ia e kōkua wale i kaʻohiʻana i ka'ōleʻa punahele no ka hoʻoilo, akā eʻaeʻoe eʻoki liʻiliʻi i kekahi mau meaʻai'ē aʻe i kaʻohiʻana i nāʻano meaʻai.
| | | |
| | | |
