Hiki iāʻoe ke lawaiʻa i nā iʻa i ke ahi, e lilo i mea eʻoluʻolu nui a me ke aloha. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka meaʻai mua loa no nā mea maʻalahi i kaʻaila, kahi eʻoluʻolu iāʻoe me ka'ūpena waha waiʻu a me ka meaʻala.
Hoʻomanaʻo no nā mea maʻalahi o ka mīkini
Mea Kai:
- ka winika - 4 tbsp. koko;
- ke poʻokela -ʻekolu mau'āpana;
- kaleka - 7 mau kinona;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻala ;
- ke kō - eʻono;
- ka honua chilli - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono māmā mākou i ka iʻa, ke kui a waiho i ke poʻo a me ka huelo. A laila hana i nā meaʻala me nā meaʻala mai waho a ma loko. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka papaʻi, me ka'oheko melenko a ninini i ka vīneka. E hoʻomoʻi i ka sukakai, kaʻaila a me ka uhi me kēia huʻi iʻa. E waiho iā ia no kahi hola e holo ai. Ma hope o kēlā, kau i ka iʻa ma luna o kaʻupena a kālua i 15 mau minuke, e hoʻololi i kekahi manawa.
Pehea eʻoki ai i ke keokeo ma ke kahua ma luna o kahi'āpala?
Mea Kai:
- ka meaʻala keleʻele - 5 pcs.
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻala no ka iʻa;
- mayonnaise - 400 ml.
Hoʻomākaukau
E pākuʻi mua i ka mea keleʻele aʻokiʻokiʻia i loko o nā pali. No ka hanaʻana i kēia,ʻokiʻoki i ke poʻo, ka huelo, eʻokiʻoki i kaʻokiʻoki ma ka'ōpū a hemo i waho nā mea āpau. A laila, e hoʻoneʻe i kaʻupena aʻokiʻoki i ka iʻa ma ke ala. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe i ka mea e lūlū ai i ka makaʻala no ka shish kebab ma ke kī. I loko o kahi kīʻaha, hoʻonani i ka mayonnaise me nā meaʻala, e nininiʻia i loko o ka meaʻai soy a hui pū me nā mea a pau. Ma hope iho, lawe i nā iʻa a uhi iā lākou me kēia marinade. E hoʻopili i ka mea keokeo i loko o kahi'ōmole a waiho i ka noʻonoʻo no hoʻokahi o hoʻokahi hola. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, kau akula mākou ma luna o ka'āpana a kālua i ke kukui i'ōwili gula, e hoʻololi pinepine ana.
ʻO ke keokeo ma ke ahi i kahi ahi ma kahi papa ala
Mea Kai:
- ke koko hou - 1 pc.;
- kekahi paʻakai nui - 0,5 tsp.
- Pii - 0.5 pcs.;
- lemon - 1 piece;
- mea kanu homemade - 0.5 teaspoons;
- wai waipaʻa - 0.5 tsp.
- nā'ōmaʻomaʻi - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻiʻia ka'iliʻoki, holoiʻia a holoi ponoʻia, waiho ka huelo a me ke poʻo. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hoʻohui i ka paʻakai me ka wai lemon, e hoʻokomo i ka mīmona mīmona, ka meli wai a hui pū me nā mea a pau. ʻO ka hopena o ka huʻu e hoʻopiha pono i nā iʻa. Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kahi i hoʻokuʻuʻia e nā moli. A holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā māmā. A laila, e hoʻokomo i loko o kaʻeleʻeleʻiliahi lahilahi a me kekahi mau'āpana huaʻamea piha. Hoʻopili mākou i ka pahu no ka hoʻomapalaʻana me kaʻaila a hoʻopaʻa paʻa i ka iʻa i hoʻomākaukauʻia i loko. I kēia manawa, e kau i ka hana hana ma luna o ka meaʻai no ka mea'alaʻula, kau i ka ahi a me ke kope, e huli mau ana, e pili ana he 10 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. A laila, e hoʻokuʻu i ka'enehi ma luna o ka lanahu a hoʻokuʻu i ka meaʻeleʻele i kahi kūpono e makemakeʻia no 10 mau minuke. Ma hope o kēia, ua weheʻia ka iʻa a ua lawelaweʻia i ka papaʻaina me ka mea kanu pālala aiʻole ka'ailala i hoʻokipaʻia i loko o ka lanahu.
ʻO ke keʻekelani ma ke kele ma luna o ka pae
Mea Kai:
- lime hou - 1 piece;
- nā meaʻala;
- nā lāʻau Provencal - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻalaʻeleʻele - 2 pcs.
- i na dill hou -1 paipu;
- Pāhili hou - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Līki maikaʻiʻia i kahi lime aʻokiʻoki i nā'ōmaʻomaʻo lahilahi. E hoʻopili i ke kīʻaha, holoi pono i nā'ōmole, nā moa a hoʻomaʻemaʻe loa i loko a ma waho ma lalo o ke kai e holo. A laila e hana ma nāʻaoʻaoʻelua me kahi pahiʻoi aku ma nāʻaoʻao o ka'ākau me ka paʻakai i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa a me ka huiʻana o nā lāʻau maloʻo. Hoʻokomo mākou i nā'āpana lime i loko o nā'āpana a waihoʻia no lākou no kekahi manawa. Ke holoi 'ia nei nāʻanuʻu, maloʻo,ʻokiʻoki me ka paʻa pono i ka'ōpū o ka iʻa. E waiho i ka wai o ka wahine keokeo no 30 mau minuke, a laila e kau i ka'āpana a me kaʻai i ka pehu no ka hapalua hora. Hoʻololi pinepine i kaʻaila no ka hanaʻana i ka iʻa a'ālua a ma luna o ia mea e hoʻopiliʻia ai ka pilau gula.