ʻO ka mīpala he meaʻono loa, akā, ināʻoe eʻaila me ka mea'aʻahuna, a laila, e loaʻa kaʻai i kahi meaʻono a me kahi meaʻono.
Pāpīpīʻono me nā pūpoki pahū
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa puaʻa - 500 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 2.5 liters;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Peas i kahi maloʻo - 250 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- potatoes - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia ka pī maloʻu i nā manawa he nui, e hoʻokahe i ka wai anuanu a waiho no kekahi manawa. Hoʻokiʻiʻia nā iwi'epala i'āpalaʻia, aʻokiʻoki i nā iwi a hahao i loko o ka ipu wai. Ke hoʻolei nei mākou i nā'aleʻa a me nā kāloka. Lawe mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻeha, a laila e ho'ēmi i ke ahi a e kuke no 30 mau minuke. Ma hope o kēlā, lawe mākou i ka meaʻai me nā huaʻai, a me ka kānana waihinu a ninini i nā pī i loko. E maloʻo, eʻoki i kaʻiʻo,ʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻouna aku i kahi pan me ka peʻa.
Hoʻopihaʻia nā'ōpū a me nā kāloti, melkko shinkuem a holoholo i loko o kahi pākī me kaʻaila i ke kala gula. Hoʻopili mākou i kaʻuala, holoi a holoi i ka mauʻu. I ka wa e lilo ai ka pīlī i palupalu, hoʻonui mākou i kaʻaila, hoʻokuʻi i ka paʻakai i kaʻai a me ka hoʻopiliʻana i kaʻohiʻai. Hoʻopiʻia ka'ōpena o kaʻaila me ka puaʻa puaʻa a hiki i ka manawa o ka mākaukau, a laila e koi i 15 mau minuke.
Māpala me nā'āpana ulaula
Mea Kai:
- nā pāʻani'āpena - 600 g;
- Peʻa maloʻo - 300 g;
- poteto - 4 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- kāloti - 1'āpana;
- nā mākiki - keʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E holoi au i kuʻu mau pua, e hoʻopiha i ka wai a waiho aku. Hoʻokumuʻia nā iwi ākea no 30 mau minuke, a laila, ninini mākou i ka pua i loko o ka huluhulu a hoʻonāukiho a hiki i ka palupalu. A laila, e hoʻohui i ka'ōpū aʻokiʻoki i loko o ka'ōlaʻi pīlaʻi. Kāpīni kaʻaila i kaʻaila, aʻoki i kaʻaila a hele i ka huaʻala me nā meaʻala ma ka meaʻaila. E'ānai i ka'ōpala i loko o ka hupa, hoʻolapalapa i ka manawa, ka wā me nā meaʻala a waiho i ka pā. Hoʻokumu mākou i ka moa hope i loko o ka mea holoi a ma mua o ka lawelaweʻana, uaʻoki mākou i nā'āpana a me nā kuʻi i kēlā me kēia pā. Hoʻonani mākou i kēlā me kēia lawelawe me kahi'ōpuʻu'ōmaʻomaʻo.
Māpala me nā pāpī'āpana i loko o kahi mea kuke hana
Mea Kai:
- Pea maloo - 1.5 st.
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ua puhiʻia nā iwi āpau - 300 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i nā lau a pau aʻokiʻoki iā lākou:ʻaila - nā'ōpiopio liʻiliʻi, nāʻuala - ke kuʻi, a me nā kāloti - ma kahi papa. Hoʻokiʻiʻia nāʻoki a komo i loko o ka pā. Holoi ka paila a ninini i kaʻiʻo. A laila hoʻouna mākou i nā mea kanu a pau, e ninini i ka wai, ka paʻakai a hoʻopili i ka poʻi. E hoʻomoʻa i ka mīpī no 45 mau minuke, a laila wehe i ke kuhumu kukū a kāpī i ka'ōpala me nā mea kanu.