Ināʻoe, no nā kumu a pau, maiʻaiʻoe i kaʻiʻo -ʻaʻole kēia he kumu e hōʻole i ka kebab kek ... ka shashlik maʻamau,ʻo ia. ʻO nā hopenaʻoluʻolu a me ka maʻalahi i ho'ākākaʻia ma lalo nei.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea kanu shashlik
ʻAʻole hiki ke kapaʻia kēia mea hoʻomākaukau no keʻano kebab shish, no ka mea, uaʻikeʻia keʻano o nā mea kanu i ka meli me ka'ōpena memela.
Mea Kai:
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- ʻo ka palaoa i ka palaoa - 1 teaspoon;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- eggplant - 1 piece;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- nā'ōmaʻomaʻi - 8 pcs.;
- Bulgarian pepper - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No ka kepa kekī,ʻo ka mea mua, pono mākou e hoʻomākaukau i nā mea uluʻai. Hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻaila aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, kahiʻokiʻokiʻokiʻoki me nā mīkini lahilahi, a me ka pepa Bulgarian - nā puka nui. Kāpuni i ka lauʻolo ma nā skewers aiʻole nā skewers.
Hiki ke kohoʻia ka papahana no nā kāhāhā shish ka mea kanu, akā, ua kāohi mākou i ka meli me ka meli, a ma hope o ka hoʻomeʻaʻana e lilo i pale. No ka hoʻomākaukauʻana i kēia hāʻawe wai, me ka meli a me ka pata a me ka momona i kēia mea kanu me nā huaʻai ma nā skewers. A laila, hiki ke kuke i ko kāua mau kupapaʻu i keʻano maʻamau: ma ke kele, ma ka umu a me ka umu.
ʻAla kepa ma ka skewers
Hōʻoluʻolu ke kauwela me nā huaʻai hou, he mea ia e hoʻonui i ka manawa o ka noʻonoʻo i ka wā eʻoki ai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano hua likeʻole a pau iāʻoe, akā e hoʻopau māua i kahi kepaʻohi mai ka zucchini, nā'ōmato, nā pepa a me nāʻalima me nā hapi.
Mea Kai:
No ka hoʻouluʻana:
- waina winika waina - 1/2 st.;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- ke kō - 1 1/4 tsp.
- ka paʻakai - kahi pinu;
- pepaʻeleʻele - pinch;
- aila olila - 1 tbsp.
No ke kepa kekī:
- zucchini - 500 g;
- aila olila - 1/4 o ke kenekulia;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōmato - 350 g;
- eggplant - 500 g;
- Kekuhi - 300 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ono - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ke kebab kalo, e hoʻopili i nā meaʻai a pau no kā mākou kāʻeiʻana a hiki i ka pauʻana o nā pahu kilo a me ka paʻakai.
Hoʻopiliʻiaʻo Zucchini a huʻiʻia me ka punetine o kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa. Eia kekahi, ke kau kaʻawale a me nā mea kanu'ē aʻe. Hoʻopiha mākou i nā meaʻai ma nā skewers i kekahi o ka papa, a laila e hoʻomoʻi i ka'āmole a hoʻomākaukau paha i kebab shish'ohua ma ke kaha. Hoʻomoʻiʻia nā'ōmole hawī wish me kahi hapa o ka lole wīnei, aʻo ka lua o ka mea i hāʻawiʻia i kahi pāʻakai ma kahi kaʻawale.
ʻAlaʻo kepa me ka liʻi
Ua ho'āʻo aneiʻoe i ke kebab me ka laiki? He mea kupaianaha keʻano o kaʻono a me keʻano o ka ipu, aʻo ka hoʻohuiʻana me kahi spade marinade vegetable shashlik,ʻo ia ka ho'āʻo no kāu mau hoaaloha, nā meaʻaiʻai.
Mea Kai:
No marinade:
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- aʻa pakiaka - 20 g;
- ka turmeric - 1 tbsp. koko;
- ka mahana chilli kahi - eʻono;
- kākāka - 3 mau pale;
- ke kō - 1 teaspoon;
- nā lau o koume - 1 teaspoon;
- Hoʻokomo i ka lole - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai.
No ke kepa kekī:
- tofu a paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- ke kuʻikahi;
- aila olila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nā mea a pau no ka marinade i loko o ka mea holoi lepo a paʻi a hōʻokoʻa. Hoʻopiliʻia ka kānana tofu a paner i loko o nā pūpū a hoʻokomo i loko o ka waikuhi no hoʻokahi hola. E kālua mākou i kahi kebab shishʻoʻoleʻa ma nā skewers, i ka hapalua hola ma mua o ka hoʻomakaʻana o nā skewers e hoʻokomo i loko o ka wai.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau mākou i nā lau nahele, hiki iā lākou keʻokiʻoki i kekahi ala kūpono noʻoe. ʻO nā hua lapalapa e pono ke kauʻia ma luna o nā kapuahi a me ka momona i ka marinade. Hiki iāʻoe ke kuke i kēlāʻano māmā ma ka lāʻau a ma ka umu paha.