He nui nā meaʻai no nā mele no kā lākou mau ipo,ʻaʻole ia he mea kupanaha, no ka mea hiki i ka mea ma ko lākou manaʻo kūpono ke hōʻole i ka pipi liʻiliʻi i nakinakiʻia ma kahi papaʻoi loa o ka paila palaoa. ʻO kahi lālā maikaʻi,ʻo kēiaʻanuʻu Tatar he mea ia e kauʻia ma luna o ka kirimaluʻona a iʻole ke kaona, me nā mea kanu a me ke kāleka, a iʻole ka wai inu waiu e like me ka korana.
ʻO ka meaʻai no nā meaʻai maikaʻi me nā meaʻai ma ka home
Hoʻomakaukauʻia ka mīkini maʻamau no Chebureks mai ka meaʻai me ka liʻiliʻi o ka momona, ka wai, a me ka hōʻailona o nā meaʻala maikaʻi ma keʻano o ka paʻakai a me ka mea kanu hou, akā, e hoʻomaka kākou me ka mea kūpono loa i ka meaʻono, kahi e hoʻonuiʻia ai ka mīmī liʻiliʻi me ka riki a me ka greens.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 355 g;
- wai 175 ml;
- ka puaa o hookahi hua.
- kaʻaila aila - 75 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- pipi (me ka momona) - 640 g;
- ono - 115 g;
- he kīʻaha o ka'ōpū a me ka pāhiri.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomaka i ka hanaʻana i ka palaoa i ka hanaʻana i ka paila, no ka mea, pono e hoʻomaha ma mua o ka'ōwili.
No ka paila palaoa, e hoʻolakoʻia ka palaoa i ka sieve me kahi pinanui paʻakai o ka paʻakai a me ka'ōpū kiko. Hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi palu'āpana pupuhi maikaʻi, kahi i hoʻonuiʻia me ka waiūpaʻa a kāwiliʻia i ka'ōwili a me ke kūpaʻa. E hoʻomahaʻo ia i loko o ke keʻena pāmahana no ka hapalua hola, a lailaʻaʻole hiki ke'ōwiliʻia nā'āpana o ka hōʻailona.
I kēia manawa, pono e hoʻokuʻuʻia ka pipi ma waena o ka mea mīkiniʻai me nāʻaila, i hoʻonuiʻia me ka mea i miliʻia a me nā mea kanu a me nā meaʻala. Pono lawa ka'aliki mikile e loaʻa i ka meaʻono, a no lailaʻaʻole e koiʻia kahi wai hou.
ʻO ka hapa nui o ka palaoa hoʻoulu ma luna o nā poʻohiwi, koe wale nō e māhele i ka palaoa i loko o nā'āpana, e hele i waho, e uhi i kēlā me kēia mela me ka mea mīmū a paʻi i ka hapalua, e hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao me nā niho o ka pī. Hoʻomaʻa i nā kumulāʻau i hoʻopihaʻia aʻoluʻolu, a laila ho'āʻo.
Crispy Crimean Chebureks - meaʻai
ʻO ka hoʻonai ho'āʻo no nā chebureks ponoʻole eʻoi aku ana ma mua o ka noʻonoʻoʻana iāʻoe, akā,ʻo ka piha i ka meaʻono i keʻano o ke kīkā,ʻo kaʻaila a me ka meli.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 980 g;
- wai - 310 ml;
- pino o ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- meaʻai minced - 740 g;
- ono - 130 g;
- kahe o kaʻiʻo - 110 ml;
- kuke pāʻani.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka palaoa a me ka paʻakai, a laila e ninini i ka wai i kahi hui maloʻo a kāwili i ka paila. E waiho i ka palapalapa e hoʻomaha ai i ka mahana wela no hoʻokahi hola.
Eʻokiʻia ka'ulina ma kahi liʻiliʻi a hiki i ka huiʻana me ka mea kiko. E nininiʻia i loko o ke kōpū a hoʻonui i nā'ōnihiʻalani e like me ka makemake o kou naʻau, eia ka mea o kāu makemake makemake. E kau i ka pumehana ma luna o nā wahi'ōwili o ka moa palahalaha, e hoʻoponopono i nāʻaoʻao a kalo i nā kānana i loko o kaʻaila hau hau a hiki i keʻoluʻolu.
ʻO Chebureks me kaʻuala - meaʻai
Mea Kai:
- ka paila no nā kānana;
- ka mālaʻuala - 3-4 mau'āpana;
- 'āhiʻoki puaʻa - 110 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- nā'ōkā o nā dill.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻopiliʻana i kaʻuala, e hoʻokuʻuʻia me nā'āpana o ka puaʻa a me nā kāleka kāleka. Inā loaʻa ka puree
ʻO nā mea kanu
Mea Kai:
- ka paila no nā kānana;
- nui paʻakai - 340 g;
- keka - 2 niho;
- ka pāʻakai a me nā gill dill - eʻono.
Hoʻomākaukau
E kuhi i ka pīkī me nā'ōpuni koli kolepa, nā'ōmole 'āpau a me ka pepaʻeleʻele hou. E kńka ahi i ka pipi e ho opiha ana ma waena o nń pńkaukau o ka paila mahele, hoʻoponopono i kona mauʻaoʻao a kalo i nā mea a pau i loko o ka momona hohonu aʻoluʻolu.