ʻO nā meaʻai i ka nahelehele i ka Korean - heʻai nui i ka pena Asia, maikaʻi loa no nā lā a me ka pāʻina pāʻina. He meaʻala likeʻole a me ka meaʻono, a laila, eʻoluʻolu ia i nā mea a pau. E nānā i kekahi mau meaʻono no ka hoʻomoʻaʻana i ka meaʻai ma ka'ōlelo Korean.
ʻO ka mea hoʻouluʻana i ka mea kanu i ka Korean
Mea Kai:
- ʻo ia me ka'āpana hou o ka maloʻo - 1 kg;
- ʻelima - 5 pcs.;
- ka papa waina - 80 ml;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi ala maʻalahi e hana ai i ka mea lawaiʻa ma ka Korean. No laila, e hana mua mākou i kahi marinade. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i kaʻaila'alapī me ka paʻi paʻipiʻi, e kau i ke ahi, e lawe mai i ka pilina i kahiʻeha, a laila eʻona liʻiliʻi i ka vīneka, soy saukomo , hoʻohui a hoʻokaʻawale mai ka papa.
Ke hoʻonuanuʻia ka waiunu, hoʻokuʻu mākou i ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopihaʻia nā'ōmole, nā mīkini kani, e hoʻokomo i ka marinade a me ka hui. I kēia manawa, lawe mākou i nā mea hela hou, hana, lawe i nā iwi aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi,ʻaʻole e wehe i kaʻili mai ka iʻa. E hohola i nā'āpana i loko o nā'emela a me nā kīʻaha, e kāpīpīʻia me kaʻaila a ninini i ka marinade i koe. E uhi i ke poʻo me kahi pāpale a kau i kahi ukana liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, kau mākou i ka mea hela i loko o ka pahu hauā noʻekolu hola, aʻo ka mea maikaʻi loa no ka pō a pau.
He mea kanu i ka Korean i nā'ōmato
Mea Kai:
- he mau mea hou - 1 pc.
- ʻelima - 5 pcs.;
- ka papa waina - 80 ml;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- mea kanuʻala - 1 teaspoon;
- mea kanuʻulaʻula - 2 tsp;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- Greens hou - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i kahi wai paepae no nā mea hela . No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohui i kahi meaʻailaʻaila liʻiliʻi a me ka paʻi mīmī, e kau i ke ahi wela a lawe i kahiʻeha. A laila, nininiʻia i loko o ka'ōmole wīwī o ka vīnega, e hoʻokomo i ka mīmona a hui maikaʻi. Wehe i ka paila mai ka papa, e hoʻohui i kaʻono o nā meaʻala, ka paʻakai a waiho e hoʻomaha.
A i kēia manawa mākou e hoʻoponopono i nā'alela e kau ana me nā apo nui a me ka lahilahi. E lawe i nā mea hou, e lawe i nā iwi a pau,ʻokiʻoki i nā huewai aʻokiʻoki i nā iʻa i loko o nā kī liʻiliʻi me ka weheʻoleʻana i kaʻili. Ināʻoe e wehe ia, e hoʻonuanuʻia ka iʻa a nalowale ka hopena ma muli o ka hoʻoholoʻana.
Ma hope o kēlā, kau mākou i nā'ieka a me ka mea hoʻohui i loko o ka wai inu waiʻu, e hui me ka uhi, me ka uhi a waiho i lalo o ka ukana. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopau pono i kā mākou hale hana i loko o ka fīaina a waiho i ia no ka hola 2-3 paha. Ma hope o ka manawa, lawe mākou i ka herring manuahi ma ka Korean, kauʻia ma luna o kahi pāpale, kāpīpī i nā mea kanu hou a hanaʻia e like me ka mea iʻoi aku kaʻai.
Herring i ka Korean me nā kāloti
Mea Kai:
- nā mea hou - 2 pcs.
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- Papa - 4 mau pcs.;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- mea kanu no nā kāloka i ka Korean - 0,5 sachets;
- ka papaʻaina - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ke kuhina i ka'ōpū, e wehe i nā iwi a pau, puhi, aʻokiʻoki i nā iʻa. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, holoiʻia a kāpalaʻia i kahi papa hana, i hoʻonohonoho ponoʻia no nā kāloka i Korean. ʻO ke aniani keʻokiʻia e nā'āpana.
E hoʻokuʻu i ka mea hoʻohui me nā kāloti, nā aniani, eʻomi i ka mea soy, ka paʻakai, ka paʻakai, e ninini i kahi waiʻuʻuku a hoʻokomo i ka meaʻala. Hāʻawi mākou i ka iʻa e kū no kahi hora hoʻokahi, a laila e hoʻonoe mālie i ka wai. I loko o kahi pāpaʻi, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, e hoʻonui i ke koena o ka mea hoʻolimalima, hoʻohuiʻia, ninini i ka herring me nā huaʻai a hoʻokuʻuʻia no 3 mau hola i loko o ka faila.