ʻO ka hua'ōlelo "pilau" ma ka unuhiʻana mai ka hua'ōlelo Pelekānia "pilau"ʻo ia hoʻi, ka liʻiliʻi i ka laiki. No laila,ʻo ka mea nui i loko o lailaʻo ka laiki, akāʻo kaʻiʻo e hiki ke loaʻa. Akā, e noʻonoʻo kākou i kēia lā i ka mea no ka hoʻomākaukauʻana i ka pilaf maikaʻi a me ka pipi.
Pilaf me kahi pipi i loko o ka pā
Mea Kai:
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- pipi - 500 g;
- aniani - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- rice - 2 mau mea;
- wai - 3,5 mau mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka plov mai ka pipi he mea maʻalahi. Ua holoiʻia kaʻaila ma kahi o 30 mau minuke i ka wai mahana. I kēia manawa e hana pono ana i kaʻiʻo, wehe mākou i nā māmā a me nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
I loko o kaʻailaʻaila ma mua i ka paʻipaʻi, hoʻolaha mākou i kaʻiʻo a hoʻoma'ū i 25 mau minuke a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpū kukui. A laila e hoʻomoʻi i nāʻaila a me nā kāloka kahiʻokiʻokiʻia me nā mea lahilahi a me ka kuke no 10 mau minuke, e ulu pinepine ana.
A laila e ninini i kaʻiʻo i ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai, i ka pepa eʻono a lawe i kahi maʻi. Hiki iāʻoe ke kau i nā meaʻala maikaʻi no ka pilau .
I ka paila kohu e waiho i waho, me ka hoʻouluʻole, i ka raiki, i ka laulā me kahi puna ma luna o ka honua. Ma hope o ka hoʻopihapihaʻana o ka wai, hana mākou iʻelua mau hope a hoʻokomo iā lākou i nā cloves maʻemaʻe o ke kāleka, e uhi me ke poʻi, e hoʻemi i ka wela a ma kahi liʻiliʻi a eʻaila no 30 mau minuke.
Ma mua o ka lawelaweʻana ma ka papaʻaina, e hoʻopili i ka pilaf mai ka pua mai Uzbek ma luna o ka pāpale, e hoʻonaniʻia me nā apo o nā'ā'ī a me nā lālā o nā'ōmole hou.
Ka pilaf i ka umu
Mea Kai:
- pipi - 600 g;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- nā lālā khan - 3 mau mea;
- ono - 2 pcs.;
- beka - 50 g;
- ka paʻakai, ka pepa, hoʻoponopono no ka pilaf - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka pilaf mai ka pipi? Hoʻomaʻala maikaʻiʻia ka pipi aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO nā meaʻaila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, aʻokiʻokiʻia i nā'āpanaʻeleʻele. I kēia manawa, lawe mākou i kahi pāpale, ninini i kaʻailaʻaila, kau i ke ahi a wela. I ka wā o kaʻaila o kaʻaila, e kau i kaʻiʻo i loko a paʻi ia no 10 mau minuke ma mua o ke kala. A laila e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, e uhi me kahi poʻi a hoʻomohala no 30 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. I kēia manawa e hoʻomehana mākou i ka pīniʻu, hoʻonā i kaʻaila, hoʻomehana a me ka paʻakai i nā kāloka a me kaʻaila a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻokuʻu i ka'ōpala i loko o ka ipu hao me kaʻiʻo. Ua hoʻomaʻemaʻe maoliʻia ka mālī, ua uhiʻia i nā huaʻai, i kāpiliʻia, i komo i loko o nā'ōpiliʻokoʻa o nā peeled a nininiʻia me ka wai e hoʻolapalapa ai i uhiʻia i ka laiki. ʻO ka pilaf nui eʻono, hoʻokomo mākou i ka paona o ka pepa, ka lau laurel a me ka hoʻouluʻana. Mai uhi i ka ipuhao me kahi poʻi, eʻaila a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka wai. I ka hopena, e waiho i kahi wai liʻiliʻi a hui maikaʻi. I mea e puhi ai i ka meaʻala aʻono, ponoʻoe e kū i loko o ka umu. Hoʻomoʻa mākou i ka laiki i loko o ka umu a mua loa i ka 15 mau minuke, a ma hope iho ua lilo ia i mea nui loa.
ʻO ka pilafʻai ma ka papa
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- rice - 2 mau mea;
- wai - 4 mau mea;
- kaʻaila aila - 1 mea;
- barberry - 0,5 tsp.
- hele - 0.5 teaspoons;
- ka turmeric - 1 teaspoon;
- kari - 0,5 tsp.
- kākāka - 3 mau pale;
- meaʻeleʻele a me ka ulaula - eʻono;
- Pāpaʻi, dill, pā pāhili, marjoram - inā makemakeʻia;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e pipi ai i ka pilaf? E lawe i ka ipuʻaila i kaʻaila, e kau koke i nā meaʻala, koe wale nō ke kāleka a kau i ke ahi ikaika. A laila, e pālahalaha i keʻoki i loko o nā pipi o ka pipi a hoʻokuʻu i kahi 5 mau minuke. A laila, kāpiliʻia ka kārotti me ka'atika, iʻokiʻia i loko o nā apo. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka papa o ka laiki a hoʻokahe koke i ka wai e hoʻolulu ai. E kau i kahi liʻima a liʻima limon a me ka paʻakai.
E hoʻopili i ka poʻi a ho'ēmi i ka wela, e kuke no 20 mau minuke. I ka hopena, e hoʻomoʻi i nā kī āpau a me ka hui. Ke lawelawe nei mākou ma ka papaʻaina me nā hua pālahalaha Uzbek a me nā huaʻai hou.