ʻO ka huapalapala Cabbage ka mea maikaʻi wale nō i mua o nā lā hope loa ma mua o ka uku, akā me kahi'āpala māmā a paʻakikī,ʻoiai i ka wā e hāʻule ai ka pahu hauʻi mai ka helu o nā meaʻai. Hiki iāʻoe ke kuke i kēlāʻano cutle me nā meaʻokoʻa, e like me ka laiki, kaʻuala, zucchini, a me ka manga. Ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēiaʻatikala i ka hanaʻana i nā cutlets mai ka kāpena a me nāʻano.
ʻO Cutlets mai ke kāpena me kekahi manga
Mea Kai:
- ke kukui keʻokeʻo - 700 g;
- kaʻaila aila - 1/4 tbsp. a me kaʻaila no ka'ōhinuʻana;
- kahe - 120 ml;
- semolina - 1 mea;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiu - 500 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka palaoa i'ōwili.
Hoʻomākaukau
Kāpena a me ke kuʻiʻana, ma hope o ka weheʻana i nā'ōpala ma ke kikowaena. I loko o ke kōpū e ninini i ka'ōpū a me ka waiū, pīpī liʻiliʻi, e ninini i kaʻaila a māloi i ka hopena o ka kāpena wai a maʻalahi. Ke hoʻomaloʻoʻia nā lau o ke kāpena, hāʻule ka manna mane ma ke pā a hoʻomoʻa i kāna mea a hiki i ka uluʻana (10-15 mau minuke). Ma ka loaʻaʻana o ka kaumaha nui ka holoʻana i nā hua, hoʻonui mākou i ka paʻakai a me ka pepa. Mai ka hui kāpili-manna e hana mākou i nāʻokiʻoki a'ōwili iā lākou i loko o nā meaʻai . E paʻi i nā cutlets mai ke kāpena keʻokeʻo ma nāʻaoʻao aʻelua i ke kala gula.
ʻO nā'ōpoki'āpiʻi me ka kāpena
No ka hoʻohuiʻana i nā lau o ka kāpena i nā koleki moa i ka hoʻomaka muaʻana i ka hoʻonuiʻana i ka nui o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia, akā, ma waho o ka nui o ka mea i hoʻomākaukauʻia, ua loaʻa i nā cutle ka momona a me ka momona.
Mea Kai:
- ka moa moa - 500 g;
- kāpena - 500 g;
- nui - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- kaʻaila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ke kāpena, aʻokiʻokiʻia nā lau i loko o nā mea nui a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai paʻakai no 10-15 mau minuke, a hiki i ka palupalu. Hāʻalo mākou i ka kāpena ma o kahi mea mīkiniʻai, aiʻole e pīpī i kahi mea holoi pū me nā moa a me nā meaʻonika. Ma ka māmā māmā e hoʻolei mākou i ka hua. Inā hoʻokuʻu nuiʻia ka nui o ka wai - e hoʻonui i ka spoonful o nā pahika, aiʻole ka palaoa. Me nā lima maloʻo, hana kākou i nāʻokiʻoki a me ka'ōwiliʻana iā lākou i loko o nā meaʻai. E kālai i nā cutlets mai ka kāpīpī a me ka mīmū i ka meaʻai a'ānena aʻulaʻula ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO Cutlets mai ka raiki, ka kāpena a me ka zucchini
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 500 g;
- ka laiki - 2/3 mea;
- zucchini - 2 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka kāpena me ka mea holoi a me ka'ūpuni no 7-10 mau minuke me ka paʻi tumato, me ka hoʻopoinaʻole i ka wā. I ke kāpena kāpena, e hoʻopili i ka zucchini likeʻole me ka hoʻomauʻana i ka kuke a hiki i ka wa e maʻalahi nā huaʻaiʻelua.
ʻOiaiʻo ka kāpena me ka'ōhumu zucchini,ʻo ka laiki kahi i hoʻolapalapaʻia i ka mea kūpaʻa a me ka huapalapala. Hoʻokumuʻia mākou mai ka mākaukau i hanaʻia o kaʻokiʻoki a kāhili i loko o nā meaʻai a hiki i kaʻeleʻele gula.
ʻO Cutlets mai ke kāpuni a me nā'ōlaʻi me ka waipalapala maikaʻi
Mea Kai:
- poteto - 1,5 kg;
- ka pipi - 6 tbsp. koko;
- ka'ōmole - 1/2 tbsp.;
- ka waiū - hapalua keneteri;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 500 g;
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 1 mea;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka pulu pēpona a me ka kirimalu i lawelawe.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai paʻakai. Kāpala mākou i ka'ūlapa me ka waiū a me kaʻaila, ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. Kāpenaʻia ka'atila a hiki i ka palupalu a hahauʻia me kahi mea holoi, me ka hoʻonuiʻana i kahi hua.
E hoʻokuʻu i ka'ōlaʻi me ka kāpelu a waiho i ka pahu i loko o ka pahu fri no 1-2 hola.
Ma mua o ka kukeʻana, e hoʻopili i ka palaoa me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻopili i ka paila ma kahi pāpale. Me nā lima maloʻo, e hana i nā cutlets mai kahi kāpīpī-kapīpī. E paʻi i nā cutlets ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka'ōlena gula. Ma mua o ka lawelaweʻana no kēlā me kēiaʻokiʻoki, e hoʻokomo i kahi'alapīpiʻiʻulu iki a me kahi'āpana o ka mīpule ulaula ma luna.