He aha ka mea eʻoluʻolu ai a maikaʻi no kaʻaina awakea ma mua o nā pāpaʻi home? E noʻonoʻo i ka pehea e hoʻomākaukau ai i kēia kīʻaha kahiko o kā mākou mau meaʻai a hoʻopīhoihoi hoʻi i nā mea me nā mea nani.
ʻAi nā meaʻai me ka momona
Mea Kai:
- pipi pipi - 580 g;
- kāloti - 55 g;
- ono - 55 g;
- rice - 180 g;
- kekala - 20 g;
- ka palaoa - 35 g;
- Greens hou;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
No ka luʻi:
- ono - 55 g;
- kāloti - 55 g;
- kekala - 20 g;
- wai 420 ml;
- ka'ōmato tomato - 65 ml;
- ka palaoa - 35 g;
- kaʻailaʻaila;
Hoʻomākaukau
ʻO ka papa no ka meaʻai meaʻai me ka laiki kahi mea maʻalahi. No laila, ua holoi maikaʻiʻia ka huelo a ua hoʻomoʻaʻia a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Hoʻopiliʻia kaʻai aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a kāwiliʻia nā kāloti, nā'emeka a me nā kālekaʻeleʻele me kahi pipi ma o ka mea mīhiniʻai. I loko o ka pahu hopu loaʻa mākou i nā'ōmole hou a me ka laiki i hoʻolapalapaʻia. Pau nā mea a pau me ka lima, podsalivaya eʻono ai. Mai ka hopena o ka'āpana iʻa e kālehu mākou i nā pōpō maikaʻi me nā pōpō like a mākou e ninini iā lākou i ka palaoa. E paʻi i nā meaʻai i kaʻailaʻaila wela a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka'alaponaʻona. A laila, huli mākou i kaʻohiʻai: ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea kanu aʻokiʻoki i nāʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana, a kāpiliʻia nā kāloka i kahi kī nui a fry everything to clear state. A laila e pīpī i ke kālaki ma o ka pāomi a hoʻolei i ka palaoa. E hoʻokuʻu i kahi wai e hoʻopili ai i ka waiʻaila a hoʻomoʻa i ka pailaʻana. ʻO ka lole, e paʻi i ka paila a hui maikaʻi. Hāʻawi mākou i ka mīkini i ka maʻihe e lawe i ke ahi. Hoʻomoʻa mākou i nā meatballs i keʻano, e hoʻopiha i ka mīmī maʻamau maʻamau a hoʻouna aku no 30 mau minuke i loko o ka umu e hoʻomaʻemaʻe.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka meatballs me ka buckwheat
Mea Kai:
- meaʻai minced - 400 g;
- ka waiū - 1,5 tbsp. koko;
- wai - 0.5;
- ono - 55 g;
- Buckwheat groats - 80 g;
- ʻo ka'ōpūʻono a me kaʻona - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- sesame;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻiaʻo Buckwheat a hoʻolapalapa a paniʻia. A laila e hoʻopili i ka paila i kaʻiʻo moa, hoʻohui me ka paku iki i ka waiū. ʻO ka'alemona a me ka'ōmole e hoʻomaʻemaʻeʻia aʻehaʻia me ka mea holoi. A laila e hoʻohuiʻia ka hopena me ka mīmī, e hoʻolei i ka paʻakai eʻono a hui maikaʻi. Me nā lima lima e hana mākou i nā pōlele iki, e hoʻokomo i loko o ka'ōpala i kaʻaila, e ninini i kahi waiʻuʻuku a nininiʻia ke sesame ma luna o lākou. E puhi i nā meaʻai i ka umu i mua o 15 mau minuke i 200 mau.