Pangasius - kūlana

ʻO Pangasius, ma keʻano he kūlana, ua hoʻokuʻuʻia mai nā'āinaʻo East-East Asia, kahi iʻoi aku ai kēia iʻa i kahi penny. ʻO ia ke kumu, aia i ka laulā nui o nā pangasius o ka lehulehu. Hiki keʻono i ka iʻa keʻokeʻo i ka ulana a me ka kuke, me kaʻole e nalowale.

Eia naʻe, i kēia manawa, ma ka Pūnaewele a me kaʻimi pūnaewele, hōʻikeʻia nā loiloi o kēia iʻa no ke olakino kanaka ke ulu pinepine a nui pinepine i ka uluʻana o nā Asians i ka pangasius i nā muliwai i haumia. Ināʻaʻoleʻoe e hele e pili ana i ka hype a noho mau i kēia iʻa, a laila e kamaʻilio mākou e pili ana i ke kukeʻana i ka pangasius.

Pehea e kuke ai i ka pangasius i loko o ka pā palau?

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

ʻO ka mea mua mākou e hana nei,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i kahiʻaila'anakolu'opi honua heʻuʻuku. I loko o kahi pākī, hoʻopili mākou i ka aniani no 4-6 mau minuke, e hoʻohui i nā chives liʻiliʻi, e kakali no kekahi hapalua minuke a ninini i nā mea o loko o ka pā me ka huiʻana o kaʻaila kirīmi a me ka puama. ʻOʻelua mau punetēpu o ka wai aiʻole ka paila, i hoʻohuiʻia i ka mila i ka manawa, e kōkua i ka mālamaʻana i kaʻaila kawa mai ka curtailing. I ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻolapalapa a hoʻouluʻi, i ka manawa eʻono ai, e kau i kahi kahi liʻiliʻi a me ka hui.

Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i ka steak aiʻole ka pangasius fillet - ke ala maikaʻi loa eʻikeʻole ai! ʻO ka mua, e kālua i ka iʻa i kahi liʻiliʻi o ka pata a hiki i ka hapalua o kaʻaila, me ka hoʻopoinaʻole i nā mea hoʻonani, a laila e kau i ke ahi ma ke kui.

ʻO kahi kīʻaha liʻiliʻi a me nā lemonaʻelua e hoʻopau i ka pā ma keʻano waiwai nui loa.

Hoʻomoʻaʻiaʻo Pangasius me kaʻuala i ka umu

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻemaʻeʻia i nā iwi a me kaʻili, ua maikaʻi ka wāwae a piha i ka waiū. I ka halaʻana o 20 mau minuke, no kēlā me kēiaʻaoʻao i kahi pākī pākahi.

Eʻokiʻoki i nā'ōlaʻi paʻipaʻi a kāwili pū me nā huaʻona a hala ka hapalua. I loko o ka pākī, e waiho i ka'āniʻaka keʻokeʻo no nā minuke 4-5, ke kau aku nei mākou i ke kālaka, ma mua i hele ai i ka papahana a paʻi no ka hapalua minute. ʻO ka manawa o nā hauhi. Eʻokiʻoki mākou i nā'āpana a me ka paʻakai me nāʻaila a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. Pono nā puna eʻai.

Hoʻopili mākou i kaʻohi me nā huaʻai, a hoʻokomo i loko o kahi pāpale bakena, kau i nā kāpili ma luna a hoʻopiha i kaʻaila'akanaka . Hoʻopiha kokeʻia ka pangasius i ke umu, 18 mau minuke ma 190 ° C e lawa ka lawaʻana o ka iʻa, akā i kāluaʻia.

Pehea e kuke ai i ka pangasius i ka paona?

Hiki iā ia ke lilo i kīʻaha piha a i kahi'ā'ī o ka meaʻai'āhiʻona, e like me nā pīkī Peleki maʻamau a me nā pīpī, kekahi ala aʻo kekahi,ʻaʻole loa e hoʻonāukiukiʻia kā mākou meaʻai.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Māiʻaʻia nā kīpoki mai kaʻili a me nā iwi aʻokiʻokiʻia i nā'āpana o ka mānoanoa like. E ninini i kaʻaila i loko o ke kōmole a, oiai e mahanahana ana, e kālua mākou i ka meaʻala. ʻO ka iʻa i loko o kā mākou mau meaʻai,ʻo ia hoʻi ka beer i loko o ke mele, no laila, ma hope o ka uhīʻana i ka iʻa i loko o ka'ōmoleʻeleʻele.

No ka hoʻomākaukauʻana i ka paila, he mea pono e hui pū me nā mea maloʻo a pau: ka palaoa i kāwiliʻia me ka paprika a me ke kāleka, e pili ana i ka paʻakai a me ka pepa, mai hoʻopoina. Ma kahi hui maloʻo, hoʻomaka mākou e ninini i ka bera hau, me ka hoʻomau pinepineʻana i ka hoʻopiliʻana i nā mea i loko o ke kīʻaha. Ke hoʻohālike like ka claret, ua komo mākou i loko o ia mau iʻa, ua hoʻokuʻu mākou i ke kahe a me ka pīkole i kaʻano gula maikaʻi. E lawelawe i kā mākou kepa mai ka pangasius pono i ka wela mai ka wela, me kahi saladi a me kahi punahele punahele.