ʻO Shish kebab mai ka moa i ka umu

ʻO ka hoʻomaka o Mei no ka manawa iʻikeʻoleʻia no ka hoʻomakaʻana o ke kau o nā shish kebabs, i loko o ia mea e ho'āʻo ai kēlā meaʻai meaʻai nui e ho'āʻo i nāʻokiʻoki hou o nā meaʻai a me nā kaukoku . Inā hikiʻole iāʻoe ke wehe i kahi manawa o ke kepau i keʻano, e ho'āʻo e hana i ke kehā kepau ma ka umu mai ka moa, ka puaʻa a iʻole kekahi mea i makemakeʻia. Ma loko o ke kumu o kēia mea, e nānā mākou i ka manu, akā, hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā kūlana kūpono i nāʻano o nā meaʻai.

Ka mikena o ka moa ma ka umu ma ka skewers - mea kanu

ʻO ka makemake eʻai i ke kebab keki, me ka heleʻole ma waho o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻai no ka hikiʻana i ke kauwela, ināʻoe e lawe i ka pua moa ma ke kumu. He nui nāʻano maʻalahi i ka hoʻomākaukauʻana i nā kāpena moa, inā wale nō no ka meaʻaʻohe momona o kēia momona, a no laila ua maʻalahi loa i ka hana maʻamau.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No ka hanaʻana i nā kebahi shish me ka hiki ke hiki, hiki iā mākou ke hoʻololi iā lākou me nā'āpana hua. Me ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanuʻai a hoʻomaka. E mahele i nā meaʻono i nā paʻi. Ho'ʻemaʻe mākou i nā hahi a hoʻoneʻe i nā wāwae - hoʻohana iā lākou i loko o nā meaʻai'ē aʻe, ma kahi wale nō e makemake ai mākou i nā pāpale puʻupuʻu. Eʻoki i nā'āpanaʻulaʻula i mau apo umauma.

I kēia manawa i ka pua moa. ʻAʻole mākou e hoʻomana iā ia no ka lōʻihi, akā hoʻomaʻemaʻe wale ia mai nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻoki i loko o nā'ōpū a hui pū me nā mea kanu, ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai a me ka paprika.

E hoʻopauʻia nā'āpana moa ma nā skewers me nā huaʻai a waiho i ka kuke i 190 mau puka no 20 mau minuke, e huli i waenakonu o ka kuke.

Pehea e hana ai i kebab kalo mai ka moa i loko o ka umu i loko o ka umu?

ʻO keʻano hanaʻokoʻa'ē aʻe o ka kuke keba kebab i loko o kahi pahu, i hanaʻia e nāʻohana wahine, ua hoʻolālāʻia e hoʻohālikelike i kahi'ōmole. Hiki i ka wela mai ka mea hiki ke hoʻomaloi i kaʻiʻo i ka manawa hoʻokahi a mai nāʻaoʻao a pau, a no ka mea ua uhiʻia ka'ā'ī o ka pahu i ka'ōpala, e waiho ana ka wai iʻa i loko o ka pahu aʻaʻole e hoʻopau.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻokaʻawale i ka pulp o nā'ūhā moa mai ka iwi a puʻunaue i mau'āpana. E kāpili i nā'āpana i loko o nā'āpana momona a holoiʻia me ka wai lemon, ka paʻakai, ka coriander a me nā miki'āniu. Hiki iā Marinating ke piʻi a hiki i ka hapalua lā, akā he nui nā hola, e like me keʻano, ua lawa. A laila, pono e hoʻokomoʻia kaʻiʻo ma nā skewers a me nā skewers, a me nā'āpana puaʻa. E hoʻopili i nā skewers i loko o kahi pahu, e hoʻopili i kona'ā'ī me kahi pālahalahaʻelua o keʻele a hoʻokomo i loko o kaʻeha anu (!). E hoʻopili i ka hoʻomehana i 200 mau lā, eʻoki i kaʻiʻo no ka hola.

Pehea e kuke ai i kebab kalo mai kahi moa moa i ka umu

ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka shasha kebab i hoʻolālāʻia eʻoluʻolu i nā meaʻono o ka poʻe i makemake i kaʻoihana hikina. ʻO ka meaʻai maʻaneʻi e kāpiliʻia i loko o kahi mālaʻau nui o nā meaʻala a me kaʻaila, a no laila ua lilo i mea momona a me kaʻala -ʻo kāu mea e pono ai i loko o ka hui o kahi'ōpala o nā huaʻai hou.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻokaʻawale i nā kāpili i loko o nā'ōpana'ōmaʻomaʻo. E hoʻomākaukau i ka waikuʻu no ke kebab shish mai ka moa i ka umu mai nā meaʻala a pau i heluʻia ma ka papa inoa e hoʻopiliʻia a me nā'āpana moa. E kau i ka manu i loko o kahiʻeke me kahi laka, e ninini i kaʻailaʻoliva, e luliluli i ke koena o ka ea. Hoʻopau i ka packet a hoʻouna i nā mea a pau e marinate no hoʻokahi hola. E kau i nā moa moa ma ka skewer ma nā lālā, e hoʻokipa i 200 mau hemi no 12-15 mau minuke.