Kū pinepine lākou i ka kuke i ka meaʻai i loko o ka pahu, akāʻoi aku ka maʻalahi i ka manawa e hoʻolapalapaʻia ai ka ipu i loko o ka ipu. Hoʻohana kekahi i kaʻai. ʻOiaʻiʻo, ma muli o ka kohoʻana i ka meaʻai, ke kākoʻoʻia ka meaʻai o ka pā.
Noho i ka hale i loko o kahi ipuhao me ka moa
ʻOi aku ka maʻalahi o ka māmāʻana, no laila,ʻaʻole e hoʻonui i ke kīʻaha a hoʻomoʻa i ka'ōniʻomaʻo loa me kahi meaʻono.
Mea Kai:
- aniana - 2 pcs. (ʻaʻole nui);
- kahe moa - 1 kg;
- pauka (ʻoi aku ka muscat) - 200 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ʻO nā mea'apena liʻiliʻi (ka'āpana) - heʻuʻuku i kēlā me kēia ipu.
- Pākuʻi me ka pipsʻole - 150-170 g;
- meaʻono - 4-5 mau'āpana;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 30 g;
- paʻakai - 2-3 pinch;
- Waiwai Bay - 1 pc. iloko o ka ipuhao.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i nā ipu a waiho maloʻo. Hoʻohanaʻia nā lula me ka waiʻaila eʻokiʻia, aʻokiʻoki i nā'āpana, aʻokiʻoki i nā'aliki. I loko o kaʻaila i hoʻonāukiʻia, e hoʻomaʻamaʻa liʻiliʻi i nā wāwae (a hiki i ka wā e hoʻomaʻemaʻeʻia), a laila e hoʻokomo i loko o nā ipu, a ma ka waiū kahi e kāpae ai i kaʻaila. Hoʻopi mākou i kahi aniani, kāloti (pono iā ia e hoʻomaʻemaʻe a kālaiʻia i nā'ōpuni a iʻole nā pukaʻuʻuku nui), pepa - holoi mākou i nā mea kanu aʻokiʻoki i nā kaula. Ma laila mākou e kau ai i nā paona a me ka paukena (e holoi mākou i konaʻiliʻeleʻele aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi). Hoʻomoʻa mākou i kahi lau laurel, hoʻoulu iʻelua mau puna o ka hupa a waiho i nā ipu i loko o ka umu wela. Hoʻomaʻa mākou no ka 40 mau minuke. ʻO ka hapalua o ka manawa eʻai ai mākou ma lalo o ke poʻi, a laila, e wehe nā ipu. Ke lawelaweʻana me nā mea kanu hou, ke kāleka, ka salakeke huaʻai.
E pāʻina i nā ipu puaʻa home
Mea Kai:
- ʻohi - 1 l;
- kaʻila - 6-8 mau'āpana;
- Kālika - 1/3 o kahi poʻo nui;
- aniana - 2 pcs. (ʻaʻole nui);
- kaʻiʻo momona - 50-70 g;
- ka pā'ū - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- kāloti - 1'āpana;
- puaa - 450-550 g;
- paʻakai - 2-3 pinch;
- ka pepa i ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili maikaʻi i nā'ōpiopio i'ōlepa a hele i ka momona, e hoʻonuluʻia mai nā'āpana puaʻa liʻiliʻi. Ke hoʻolālā ke kohu, e hoʻokomo i nā kāloti kuʻi a me ka'ōhū noʻelua mau minuke a uaʻokiʻoki mākou i ka puaʻa (wali) me nā'āpana kūpono no kaʻaiʻana, aʻu, maloʻo. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻokiʻia i'āpanaʻai. I loko o nā ipu hao, e hoʻokuʻu i ka lula, ka meaʻai a me ka uala, hoʻokiʻekiʻe i ka hulu, a kau i nā lid, waiho i ka umu no 45-55 mau minuke. Ma mua iki o ka hopena o ke kaʻina hana, waiho mākou i ke ālani a me nā greens i kālaiʻia, ka paʻakai, ka pepa ma o ka paomi. ʻO ka palaoa ma ka home i loko o nā pūpū me ka pipi kahi i hoʻomākaukau likeʻia,ʻo ka kuke kuke wale nō (e pili ana i 40 mau minuke). Ma kahi o ka'ōpona, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila momona maikaʻi a maikaʻiʻole.
E haʻi mākou iāʻoe i ke kukeʻana i ka meaʻono i loko o ka ipu o ka hale me nā halo. No ka hanaʻana i ka meaʻaiʻono, hiki iāʻoe ke hoʻohana a me nā hauhi'āhiu, a me nā hale ulu, e like me nā mele.
E hui pū me nā hauhū
Mea Kai:
- ono - 1 wahi;
- kahi Ruki - 120 g;
- ka'ōmoleʻeleʻele - 2 kapu;
- ke kuʻikahi - 0,8 kg;
- ʻo ka nui o nāʻuala - 8-10 pcs.;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia, odorless, pua puaʻa - 30 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka pepa Peas a me keʻala - no 5-6 mau pcs. no ka lawelaweʻana;
- pua'ōmaʻomaʻo - 8-10 lālā.
Hoʻomākaukau
ʻO kahiʻalani kaʻaila a Shinkle, holoi aʻokiʻoki i loko o nā papa. I kaʻaila, kaʻaila a me ka hamoha, hoʻonāukiuki a hiki i ka emiʻana o ka wai i ka 1/3 o ka huina mua. Māmā mākou i ka'ailala a me nā'āpana. Hoʻomoʻa mākou i ka uala i loko o nā ipuhao, ma luna o ia - nā halaha, kā mākou e'ati i pepa, ka paʻakai a me ka kirimalu. E hoʻomalu ma lalo o nā lids i ka umu no ka hapalua hola, a laila e hoʻopau i nā greens, ka'ūni kuʻi, a me ka uhiʻole i ka baʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.