ʻO nā mea hoʻomanaʻo me ka puʻu pipi kahiʻaʻole iʻoluʻolu wale nō, akā heʻano likeʻole ka hiki ke loaʻa a he waiwai nui hoʻi ia, no ka mea, he waiwai nui ka mea hana ma ka protein a me ka hao, a he mau cholesterol nō hoʻi. Mai ka manawa mai ka manawa kahiko i hoʻohanaʻia e ka meaʻai a nā kānaka, nui ka nui o nā koho no ka hoʻomākaukauʻana. E wehewehe mākou i nā meaʻoi loa o lākou ma lalo nei.
ʻO ka puʻu meaʻai - meaʻai
Hiki i ka 'ai bipi ke hana i mea pani no ka pipi i loko o nāʻano hoʻolālā. Ua hoʻoholo mākou e hoʻohui i ka papa inoa o nā māhele o ka Greek moussaka maoli.
Mea Kai:
- ka pipi bee - 1.2 kg;
- eggplant - 530 g;
- pepa punahele - 165 g;
- nā'ōmato - 560 g;
- ono - 320 g;
- kala - 3 mau niho;
- ka'ōmato maʻamau - 570 ml.
Hoʻomākaukau
Huluhulu, ināʻawaʻawa, paʻakai, a waiho no ka hapalua hora, a laila holoi, hoʻomaloʻo a hoʻomaʻoki i nā mea a pau me ka paʻi pepa a hiki i ka popo.
'Ani. E hoʻomaʻemaʻe a holoi i ka puʻupuʻu o ka puʻupuʻu i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi a me kaʻaila a hiki i ka manawa e mākaukau ai nā'āpana. E hoʻoulu i kahi'āpana aloha o ka paʻakai a me ka paʻakaiʻeleʻele.
E hoʻomoe i ka hapalua o nā'āpelu eggplant ma lalo o ka ipu tunu, e hoʻopuka i nā tōmato ma luna o lākou, a laila e kāpaeʻia i ka papa o ka mea i hoʻomākaukauʻia, hoʻoulu, i'eliʻokiʻia i mau'āpana o ka puʻuwai, a ma ka hopena, ka hapalua o ka eggplant. E ninini i nā mea a pau me kāu mea kanu punahele maʻamau a hoʻouna aku i ka kuke i 165 ka lōʻihi 40 mau minuke.
ʻO Cutlets mai ka puʻu o ka pipi
E nïnau ana i ka nïnau e pili ana i ka mea e 'ai ke kuke mai ka puʻu pipi, he kakaikahi wale nö e noʻonoʻo e pili ana i nä cutlets, akä, makehewa. Hoʻokomo ka naʻau kaumaha i keʻano o ka pipi mai ka pipi, a kōkua ka mea hope i nā cutlets e mālama i keʻano.
Mea Kai:
- puʻu pipi - 1.9 kg;
- pipi pulp - 950 g;
- onioni - 85 g;
- kākāka - 3 mau niho.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puʻu beef i loko o ka mincemeat me ka pulp. E hoʻomoʻi i ke kolo a me ka puree mai nā niho āniki i ka hui. Hoʻopau i kaʻiʻo mīkini i nā'āpana, e makapō iā lākou i nā cutlets a me ka manawa aloha i kēlā me kēia me waho. Grill no ka hola 10.
ʻO Shish kebab mai ka puʻu pipi
Mea Kai:
- pipi bee - 1 pc.;
- ka waina winika - 45 ml;
- ka pākaʻi (pāpī) - 1 tbsp. koko;
- Hoʻopuka 'ia - no ka paʻama. koko;
- kumumana kumumu - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 115 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka holoiʻana i ka puʻuwai, e hoʻokuʻu iā ia i loko o nā pahu, a hoʻokaheʻia i loko o kahi pailapona paʻakai o ka vīnega, ka pīne mai ka'ailaka, ka waiū, ka oregano, ka kuminiʻulaʻula a me ka paʻakai. Ma hope o nā hola he 4-6, e hoʻopauʻia nā paila i ka wai hoʻokūkū a hiki ke kauʻia ma nā skewers. E puhi i nā lālā kepau ma ka lanahu no 4 mau minuke.