E ho'ākāka koke mākou i ka mālamaʻana i ka meaʻaiʻaʻole ia he mea nui ia e pōloli anaʻoe a me kouʻohana. ʻO ka hoʻolālā maikaʻi o nā meaʻai e kamaʻilio ana e pili ana i ka hikiʻana o ka wahine e noʻonoʻo i ka hoʻolālā kālā o ka hale, e kākoʻo ana i kāna pūlāwai a waihoʻia ma lalo o ka mālamaʻana i nā lilo nui. Pehea e hoʻolālā ai i kahi supermarket? Pehea e hoʻolālā ai i ka kūʻaiʻana ma ka mākeke? I kēia manawa e kamaʻilio nei mākou i kēia.
Pehea e mālama ai i ka meaʻai?
ʻO ka mea mua, e nānā inā loaʻa iāʻoe nā pahuʻeleʻele pono e kūpono i ka mālamaʻana i ka meaʻai. Ināʻaʻole, mai mihiʻoe i ka kūʻaiʻana i ke kālā,ʻoiai lākou e kōkua iāʻoe e mālama i nā huahana i kēlā me kēia lā. A poina e pili ana i keʻano o ka hoʻokomoʻana i loko o nā ipu hoʻolapalapa (ipu, pans) kahi e hoʻomākaukau neiʻoe i nā papa mua aʻelua paha. ʻO ka mea mua,ʻo ka hoʻolālā waiwai ma ka lumi kuke e pono ai ka mālamaʻana i ka meaʻai. E kau ma luna o nā pahu ulaula, e māhele ana i 1-2 mau'āpana. ʻO kekahi mea āu e makemake ai e hoʻohana i ka lāʻapōpō, a me kahi mea hiki ke hoʻokomo i loko o ka paʻukena - a hoʻopuka aku i ka wā e loaʻaʻole ai ka manawa e kuke ai (i kēlā mau lā,ʻike wau, ua aneane kēlā me kēia wahine). Ke kānaluaʻole neiʻoe ma kēia'ōlelo aʻo, hiki iaʻu ke hoʻomaopopo i kēia mau mea. Ināʻoe e kamaʻilio e pili ana i keʻano o ka mālamaʻana i ke kālā i ka meaʻai, alakaʻiʻoe me kahiʻAmelika, e hōʻoluʻoluʻo ia e haʻi iāʻoe he mea maʻamau ka lawelaweʻana i ka pipi i hoʻomākaukau no ka Kalikimaka a mālamaʻia i loko o ka papa pāʻani iʻApelila.
E haʻi hou wau i kahi huna liʻiliʻi aʻu i kākau ai i kēia manawa, a me kaʻole -ʻaʻole pahaʻoe e ho'āʻo ai! -ʻaʻole hiki iāʻoe ke ho'ōla i ka meaʻai. Loaʻa nā mea a pau i ka manawa eʻimi ai i kaʻai, inā he pono e ninini i kaʻai-podperchit, aiʻole e hoʻonui i kekahi meaʻala. Eʻoluʻolu, ma hope o kēlā me kēia ho'āʻo, e holoi i ka'ōpokomo i hoʻohanaʻia eʻoe. Ināʻaʻoleʻoe, e wikiwiki loa ka meaʻai āu e kuke ai -ʻo ia hoʻi i loko o ka faila.
E like me kāu eʻike ai,ʻo ka mālamaʻana i ka meaʻaiʻaʻole i maʻalahi. Hiki ke mālamaʻia nā meaʻai nui i loko o ka paʻukena. ʻO nāʻai a me nā palaho palaho e ho'āʻo mau eʻaila i loko o kēlā mea iʻoleʻoe e loaʻa kahi koena. I kēia manawa, e kamaʻilio e pili paha inā he hiki (a inā pēlā pehea) e mālama ai i nā huahana?
Loaʻa i ka home ka mea i kapaʻia he lahui iʻole iʻikeʻia i ka wā o nā kipaʻole i manaʻoʻia. ʻAiʻia nā hua, nā hua, nā huapalapala, nā lāʻau maloʻo a me ka jam - e hāʻawi maikaʻiʻia kēia hoʻonohonohoʻana iāʻoe e mālama i nā huahana no nā malihini hoʻokipa. Ma hope o nā mea a pau, kokoke i kou hale,ʻaʻole kahi kumukūʻai nui, a ma nā puka liʻiliʻi liʻiliʻi eʻoi aku ka maikaʻi o ka koho. Ma muli o kēia noʻonoʻo likeʻana, e uku i nā hua nui ma mua o ka pauʻana. Ke'ōlelo nei mākou e pili ana i nā mele, ke kōpaʻa, ka paʻakai, kaʻailaʻaila. (Mai poinaʻia e pili ana i nā pupuhi!) Inā inuʻoe i ka waiū - i ka manawa wale nō he 2-3 mau papa ma ka home. Eia naʻe, nā huahana me kahi ola pōkole, kūʻai, e like me kā lākou e'ōlelo nei, "ua pololei".
Nā'ōlelo iki no ka mālamaʻana i nā huahana
No ka mālamaʻana ma nā huahana,ʻo ia hoʻi, ma mua,ʻaʻole eʻae iā lākou e hao. He mea maikaʻi loa e holo ma lalo o ka ua i ka manawa kūʻai, ma mua o ka hoʻokomoʻana i kekahi kīpala i loko o ka pahu lepo me kou lima pono'ī, 'aʻole anei? A maʻaneʻi hikiʻole iā mākou ke pale i nā hua a me nā huaʻai i ka wā e kamaʻilio ai, no ka mea,ʻoi aku ka paʻakikī i ka waihoʻana -ʻo ia paha i loko o ka firi. Pehea e mālama ai iā lākou? Ma hope o nā mea a pau, ka meaʻai me kaʻole o nā mea kanu hou a me ka salakeke paha i kēia lā,ʻaʻole pahaʻoe eʻike ma ka papaʻaina.
E hoʻonui hou aku wau i ka hoʻomanaʻo houʻana ma lalo o ke kumukūʻai o ka meaʻai a mākou iʻaelike ai e hōʻike i keʻano o ke kūlikeʻole iā lākou. Ma nā'ōlelo'ē aʻe,ʻaʻole mākou e kiola aku i nā mea i kūʻaiʻoleʻia. I ka papa no nā hua a me nā huaʻai, nā pua, hiki iāʻoe ke'ō aku i ka'ōhiʻa, nā alani, nā mea kanu, a ma muli o keʻano, nā pears,ʻo ia hoʻi nā hua paʻakikī. ʻIke loa iā lākou - aubergines, zucchini a, paha, he Bulgarian pepa, kukama. No nā koena o nāʻelele o ka mō'ī nani a me ka mōhina'āina, e kākau pēkau i kahi e mālama ai au i kēia mau huahana iaʻu iho. Inā makemakeʻoe - e ho'āʻo e hana like.
E holoi i nā hua i laweʻia mai i ka home, e hoʻomaloʻoʻia (mau pika,'ākoki, pio pupuhi me ka pepa kīhini a me ka lole) a e kau i nā pahu poli a mākou i'ōlelo ai ma luna. I loko o ia mau hua, e lōʻihi loa ka lōʻihi o kēia mau hua ma mua o ka nininiʻiaʻana i loko o ka pahu friqueta. Pēlā nō, ke hana nei au me nā'ōmato a me nā kukama. Hiki ke komo i nā'ōmole holoi i kahi kāwele kīhini, aiʻole e hoʻokomo i loko o ka pahu friji i loko o ke aniani wai. E ho'āʻo e hana i kēia mau mea ma ka liʻiliʻi no ka pono o ka hoihoi, aʻikeʻoe noʻonoʻo pehea e hiki ai iāʻoe ke ho'ōla i nā huahana me ia mau mea nui. ʻO nā'āpana, i wikiwiki a māhuahua koke aʻe, kūʻai pololei i ka nui āu e pono ai no hoʻokahi pule. ʻAʻole mākou i hoʻokomo i loko o ka friji,ʻoiaʻiʻo. Akā, e hoʻomanaʻo iho inā ināʻoe e hele i ka maile overripe e ala i ka mea holoi, e kū mālie kēia puree momona i loko o ka pahu friji, ma loko o ke aniani pahu, noʻekolu mau lā aʻehā paha.
Peheaʻoe e hiki ai ke hoʻopakele i ke kālā ma kaʻai?
Hiki ke nīnauʻia ka nīnau a no laila, no ka mālamaʻana i ka meaʻai -ʻaʻole kēia he mea'ē aʻe ma mua o ka waihona kālā. Ke uhi nei i ka papa a kau i ka meaʻai ma nā papa, mai hoʻokau i ka manaʻo hoʻohālike "Mai makemakeʻoe -ʻaʻole waiū ..." E kau i ka mea i hiki iā ia ke makemake a makemake eʻai. He meaʻoi aku ka noʻonoʻo e hāʻawi iā ia i mea hoʻonāukiuki ma mua o ka hoʻounaʻana i ka pahu kōpala i kāna mea iʻaiʻole ai.
No ka nīnau e pili ana i keʻano o ka mālamaʻana i ke kālā ma nā huahana - eia wau, e hana paha au. Ma mua o kou heleʻana i ke kūʻai, e hana i ka papa inoa o nā mea āu e makemake ai ma ka heluʻana i ka hōʻemi piha o nā kūʻai a pau. Mai hele i nā huahana o nā mana kaulana - e hoʻomanaʻo i kekahi mau kumu, hiki iāʻoe ke uku aku i 70% o ka uku no ka inoa kaulana wale nō. ʻO nā mea hana iʻike ikiʻia, ka mea e ho'āʻo wale nei e wāwahi i ka mākeke, e hua pinepine i nā huahanaʻaʻole maikaʻi loa.
Ke hoʻopau nei i kēia kūkāʻana,
- e kau i nā meaʻai ma nā papa i nā'āpana liʻiliʻi;
- ka nui o ka meaʻai i kukeʻia (soups, ka lua o nā kīʻaha) i hoʻokomoʻia i loko o ka paʻukena - hiki iāʻoe ke hoʻohana i ia mau mea ma hope;
- e noʻonoʻo pono i ka kūʻaiʻana i nā hua me kahi ola pōkole iki - no lailaʻaʻoleʻoe e hoʻolei aku i kahi mea'ē aʻe;
- e hoʻolohe i nā mea kanu a me nā hua. Inā holoiʻia nā lauʻai a iʻole nā'ōmole a maikaʻiʻole no ka saladi, eʻokiʻoki iʻole aʻokiʻoki i ke'āpana maikaʻi, a kau i loko o ka paʻukena - e hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i nā mea'ē aʻe. Mai ka hua mai, e kuke i ka mea hoʻokomo, aiʻole e hoʻokomo i loko o ke kīpiʻi.