Ma kēlā mau'āina kahi i hikiʻole ai ke komo i ke kai aiʻole ka moana,ʻo kahi wale nō eʻai ai i ka hapa nui o ka iʻa,ʻo ia ke kūʻaiʻana iā lākou i ka maloʻo ma nā supermarkets. ʻAʻohe mea'ē aʻe. Eia kekahi,ʻo lākou, a me ke kuʻemaka, e waiho i nā poʻe noho moana nui loa i hoʻomauʻia, aʻo kekahi o nā mea kaulana loa. No nāʻano a pau o ka hoʻomākaukauʻana i keʻohe maloʻo, e haʻi hou aku mākou iāʻoe.
Pehea e kuke ai i keʻohe maloʻo?
ʻAʻole hiki keʻikeʻia nā kuhumu kūikawā o ka hanaʻana i ke kīʻaha, inā no ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o nā kino i hoʻomaʻemaʻeʻia i keʻano me ka wikiwikiʻana o ka uila, ma muli o ka hoʻoholoʻana e hoʻopuka i mua o lākou. Ehia ka mea eʻaila ai i ke kolo? Nā kūmole 3-4 minuke, e hilinaʻi ana i ka nui, i meaʻole keʻano o kā lākou meaʻai i nā kaikuaʻana i'ōlohelohe "rubberiness", akā naʻe, maumau mau i ka waha.
Ināʻoe i kūʻai i kahi'āpana haumia, hikiʻole iā ia ke hana me ka hana muaʻole. E hoʻokuʻu i ke kino makeʻole i ka wai e hoʻonāʻia ai no ka lua, e hoʻopili i nāʻoniʻoni a pau i loko a me waho, e hoʻokuʻu i nā'ōpū i loko a hoʻomaka e kuke.
ʻO ka huaʻona o keʻolo
ʻO nā punahele i kaulana loa mai ka squid he mau kānana maʻamau,ʻo ia hoʻi, nā salama. E ho'āʻo mākou e hele aku i nā papa mele mayonnaise a hāʻawi iāʻoe i kahi mea'alamona maʻamauʻole me ka'ōpū a me kaʻaila.
Mea Kai:
- ka huʻi maloʻo - 650 g;
- hele i ka puaʻa puhi (ʻala) - 180 g;
- hauʻulu (nui) - 1 wahi;
- he pinch o nā lehelehe ulaula;
- ka wainaʻeleʻele maloʻo - 80 ml;
- beka - 45 g;
- avocados - 1 wahi;
- he pūpū.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia kahi'āpana'ōpiopio me ka pāpāʻoleʻia e kiola mākou i ka wai kai paʻakai no 30 mau kekona. Hoʻopiha kokeʻiaʻo Blanched cephalopod i ka wai hau, no ka mea,ʻaʻole e hoʻopihaʻia. Hoʻokipa mākou i ke kino me nā apo o ka hapalua kenetimita-lahilahi.
Me kahi huaʻulu,ʻokiʻoki i ke kino'ōlohelohe a keʻokeʻo. Me ke kōkuaʻana o kahi pahiʻoiʻoi kā mākou iʻokiʻoki ai i nā'āpana o ka citrus a kauʻia ma luna o kahi kīʻaha me kaʻulaʻula. Hoʻopiʻia ka'ōpena o kaʻaila. No ka hopena, e pili ana i 60 ml o ka wai e haʻalele.
E pākī i nā'āpana o ka puaʻaleʻa i kahi hue. Hoʻohui pūʻia kekahi mau punetēpona o ka momona pololei i loko o ka pā palai me ka waiʻona a me ka waina. E kau i nā mīkini squid i loko o ke alani no 3 mau minuke. Lawe mākou i ka squid a kau i ka pā. Hoʻopiliʻia ke koena o ka mila me kahi pino o ka pepa a me ka waiū. Hoʻopiha mākou i ka saladi.
Pehea e kuke ai i keʻohe maloʻo me nā kāloti Korea?
Mea Kai:
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ono - 70 g;
- Kāleka Korean - 130 g;
- ka pīni keokeo keokeo - 360 g;
- nā kupapaʻu kahi maloʻo maloʻo - 650 g;
- piha i ka coriander'ōmaʻomaʻo;
- meaʻai wela - 10 ml;
- meaʻai soy - 35 ml;
- nā niho āpau - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia kaʻaila a hiki i ka hapalua o nā'āpana a kau iā lākou e pale aku i kaʻawaʻawa. E hoʻokuʻu i nā bean me nā kāloka a me nāʻaila, e hoʻokomo i ka cilantro i ka hui.
E puhi i ka wai maloʻo i ka waiʻaila no 3 mau minuke. Eʻokiʻoki i ka iʻa me ka waiʻona aʻokiʻoki i loko o nā apo. E hoʻonui i ka squid i nā huaʻai.
E hoʻomākaukau i kahiʻaʻahu mai ka waiūpona, kaʻaila wela, ke kāleka a me ka soybeans. E hoʻonui i mua o ka lawelaweʻana.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā apo hana keʻokeʻo ma ka pahū?
Mea Kai:
- nā mīkini'āpanaʻoʻoleʻa - 560 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 90 g;
- i ka palaoa parmesan - 90 g;
- ka palaoa i'ōwili - 110 g;
- kaʻaila aila no ka hoʻolāʻau hohonu.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻolālāʻana i nā mīkini pale lahilahi, pono lākou e hōʻolimalimaʻia me ka lokomaikaʻi e hoʻolapalapaʻia me ka paʻakai paʻakai me ka meaʻala.
ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o kaʻaila no ka'eneʻena hohonu, e hoʻokuʻu i ka palaoa me ka palaoa. E kaomi i ka'ōmole i loko o ka palaoa, a laila e komo i loko o ka hua manu a kāpīpī me nā hunahuna. E puhi a hiki i kaʻula.