Māiʻai nā iʻa - nā hana e hana ai, mālama a hoʻonuiʻana i ka hopena o kahi huahana i hoʻopauʻia

Hāʻawiʻia ka iʻa kūpono i kaʻiʻo - he hōʻailona e loaʻa ai nāʻano meaʻai likeʻole. He nui nāʻoihana no ka hoʻomākaukauʻana: me nā hōʻailona likeʻole e like me nā momona a me nā meaʻai, a me nā lā hou - me ka iʻa a me kaʻoliva. ʻO nā koho e hiki ke kōkua iāʻoe e hoʻomaopopo i nā pilikia, a hoʻololi i ke kahawai e noho ana i kahi huahana mua.

Pehea e hana ai i ka iʻa liʻiliʻi?

ʻAʻole i kaupalenaʻia nā iʻa iʻa iʻa i hanaʻia i ka laulā maʻamau: iʻa, ka'ūpū palaoa, kaʻaila, nā meaʻala a me ka hua manu. ʻO ka manawa pinepine ua hoʻohuiʻia i kaʻuala, ke kāloka, ka kāpena a me ka zucchini: hoʻonui lākou i nā hua a hoʻomaha. Hulu i ka momona, ka mayonnaise a me nā momona i kāwiliʻia i loko o ka momona, a'ōhinu i loko o ka manga - momona a me ke aloha.

1. Loaʻa nā mīmīʻai iʻa mai nāʻano iʻa likeʻole, inā heʻano hou a maikaʻi. Inā hiki, e aho ke hāʻawi i kahi kupapaʻu nui. Heʻuʻuku kona mau iwi, no lailaʻaʻole hiki iāʻoe ke'ōniʻoniʻo, akāʻokiʻoki i mau'āpana e hoʻolilo ai i nā cutlets i nui juicier.
2. Inā kūʻaiʻia ka iʻa i ka iʻa i hoʻololiʻia, e ponoʻoe e hoʻohui i ka kaumaha o nā kuki, semolina a me ka palaoa.
3. Hiki i nā iʻa liʻiliʻi a me nā iʻa momona ke hele iʻekolu manawa. Hoʻopiliʻia nā pōhaku a me ke kūlanaʻole i loko o kaʻiʻo mīkini. I ka papahana, e laweʻia kēia hana ma kahi o hoʻokahi minute.
4. E paʻi i ka mea i hanaʻia ma mua i loko o kaʻaila maikaʻi. No laila, e lilo ana nā hua i mea paʻakikī, paʻakikī aʻaʻole e hāʻule.

Pehea e hana ai i nā iʻa iʻaʻoluʻolu?

Hiki ke loaʻa nā iʻa momona ma nāʻano he nui: e hoʻohui i ka'ati, ka lihi, ka paila a me ka moa. I ka pōkole,ʻoi aku ka momona,ʻoi aku kaʻoi o ka huahana i hoʻopauʻia. Eia naʻe,ʻoi aku ka pololei i ka hoʻohuiʻana i ka iʻa momona a momona. Eia kekahi, ke kamaʻilio nei mākou e pili ana i kahi iʻa iʻa, nā mea waiwai,ʻaʻole naʻe e pili ana i kahi pāla e hoʻonani ana i ka'ōpū.

Mea Kai:

• ke kuʻi - 450 g;
• nā hakahaka o ke kai - 450 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• ono - 1 wahi;
• he mea hui 'ia nā pepa - heʻili;
• soy sauce - 40 ml;
• Pākī o kaʻoa keʻokeʻo - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nā iʻa iʻa me ka berena i loko o ka mea mīkiniʻai.
2. E hoʻoulu i nā hua, nā mea 'ai a me kaʻaila a pau loa.
3. ʻO ka wā a me ka'ōpala.

Māloiʻia ka iʻa a me ka'ōwili - he aha ka hana?

ʻO kaʻike i keʻano o ka hoʻopaʻaʻana i ka iʻa iʻa i mea e pono ai i ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlets mai nāʻano iʻa likeʻole. ʻO kahi mea paʻa paʻa maikaʻi he huiʻana o ka uala me ka puaʻa. ʻO ka hui pūʻana i loko o kaʻiʻo miko, paʻa lākou. Hiki ke hoʻokōʻia ka hopena like me ka pūʻulu kālā. ʻO kona mau cutlets e māmā, nani a me keʻoluʻolu.

Mea Kai:

• cod fillet - 800 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• manga - 40 g;
• waiu - 60 ml;
• i nā'āpana o ka palaoa - 3 mau'āpana;
• ono - 1 wahi;
• nā meaʻala eʻono ai.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nā'āpana o kaʻaila i ka waiū no nā minukeʻelua.
2. Hoʻopili i ka iʻa i loko o kahi mea mīkiniʻai.
3. Kohi i ka'enela ma kahi kaomi maikaʻi.
4. E hoʻohui i nā hui a pau.
5. E hoʻonui i nā hua, ka mango a me ka hui maikaʻi.
6. Hoʻomoʻaʻia ka iʻa i loko o ka pahu hauʻuki no 30 mau minuke.

Pehea e hana ai i ka iʻa i mea hana meaʻai?

I ka neleʻana o kahi mea mīhiniʻai, hiki iāʻoe keʻoki i ka iʻa me ka pahi, akā maikaʻi ka hanaʻana i ka iʻa i loko o ka mea holoi. Eia kekahi, hiki i ka pailala ke hoʻoponopono i ke kūlike o ka mīmī liʻiliʻi ma ka'ōpalaʻana i loko o ka'āpana liʻiliʻi a iʻole nā'āpana nui, e'ōwili pono i nā iwi a me ka paʻi maikaʻi me nā meaʻoi loa, eʻaeʻole e hoʻokahe i ka "'ōmelo".

Mea Kai:

• kapipia - 850 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• ono - 1 wahi;
• ka palaoa - 60 g;
• Greens hou - 40 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā kāpili a me nā'elika i loko o nā'āpana a'ānai i loko o ka mea holoi.
2. Ma hope o ka'ōmole muaʻana, e paʻi i nā hua a me ka pepa a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike kaulike.
3. E hoʻololi i kahi pahu kūʻokoʻa, e hoʻokomo i nā greens hou, nā kuki a me ka'ōpala pono.

ʻAiʻia ka iʻa

Hāʻawi ka iʻa i ka moa i nā meaʻono hou a kōkua iā ia e pale i nā pōʻino i ka wā eʻoki ai. ʻAiʻole kaʻiʻo, kahi moa kūkekeʻole e pāpā i kaʻai iʻa aʻaʻole loa i manaʻoʻia i loko o kaʻiʻo mīkini, ka mea e loaʻa ai i ka manamana kūpono, elasticity, tenderness, juiciness,ʻaʻole e paʻa i nā lima i ka wā e hana ana i ka mea hanaʻole aʻaʻole hoʻi e haʻalulu i ka wā e hoʻoulu ai.

Mea Kai:

• ka moa - he 350 g;
• kukini - 30 g;
• ka panga o ka pangasius - 250 g;
• i ka palaoa - 100 ml;
• aniani - 50 g;
• kāloti - 80 g;
• nui - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. E hele i ka iʻa, ka moa, nā'okena a me nā kāloti ma o ka mea mīhiniʻai.
2. E hoʻonui i ka hua manu, kaʻaila a me nā kuki.
3. E kū pono a kuʻi.

Pehea e hana ai i ka iʻa mai kahi poli?

ʻAʻole pono ka hoʻomākaukauʻana i nā mīkini iʻa i nā iʻa momona. ʻAʻole loaʻa nā huahana mai ka pol polina i ka liʻiliʻi. Eia kekahi,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hanaʻana me ia iʻa: heʻano momona, mea'ākuhi a me nā iwi. ʻAʻole pono nāʻano mea hoʻomau mālama i nāʻano meaʻaiʻole, koe wale no kaʻaila kuʻuna maʻamau a me nā hua.

Hoʻomākaukau

• nā kuʻi o ka poli - 550 g;
• nui - 1 wahi;
• waiu - 150 ml;
• ka paila hou - 30 g;
• crumb o ka paina - 50 g;
• paʻakai - 5 g;
• Paʻa pepaʻeleʻele - kui.

Hoʻomākaukau

1. E luʻu i ka waiū no 3 mau minuke.
2. E hele pū me nā'āpana iʻa i ka mea holoi.
3. E hoʻololi i ka mīkini i loko o kahi pahu. E hoʻomoʻi i ka hua manu, ka'ōmole, ka pepa honuaʻeleʻele a me ka'ōpala.

ʻAiʻia ka iʻa mai ka pike no nā cutlets -ʻo ka meaʻai

ʻAʻole nui ka poʻe i mahalo i ka iʻa i kāʻinaʻia i meaʻai no nā cutlets mai ka iʻa iʻa no kaʻala o ka lepo, kaʻiʻo maloʻo a me ka pā. ʻO ka mea nui, pili i ka pike. ʻOiai e noʻonoʻo ana i kēia mau pilikia, hoʻomau lākou i ka hana me ia, no ka mea hiki ke hoʻokuʻuʻia nā iwi liʻiliʻi me ke kōkuaʻana o ka mea'alawai, ka momona, ke aloha a me ka meaʻala.

Mea Kai:

• nā piʻi pike - 650 g;
• kahe - 70 g;
• nui - 1 wahi;
• ka waiu - 125 ml;
• keʻokeʻo keʻokeʻo - 100 g;
• ono - 1 wahi;
• Greens hou - 40 g;
• nā mea kanu eʻono ai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomohu i ka paila i ka waiū.
2. E kiʻi i nā pike me nā'ālika a me ka puaʻa i loko o ka paila no hoʻokahi minute.
3. E hoʻomoʻi i ka hua manu, ka lau, nā meaʻala a me ka palaoa i hoʻomoʻa.
4. E noʻonoʻo i 5 mau minuke a hele i ka hoʻohui.

Hoʻokumuʻia ka iʻa iʻa Salmon

ʻO ka momona o ka iʻa mai ka iʻa iʻa he mea momona a maikaʻi, he mea momona. Loaʻa nā lālā o ka iʻa i ka nui o nā huaora a me ka protein, a ua kiʻekiʻe i ka momona, no laila keʻoni nei ka mincemeat, me kaʻoluʻolu me nā hoʻonohonoho kahiko. Ma kēiaʻano, ua hoʻololiʻia ka palaoa keʻokeʻo me ka raiʻona, kahi e maikaʻi ai ka hua aʻaʻole ka lolo nui.

Mea Kai:

• Salmon - 550 g;
• i ka berena rye - 150 g;
• Penei kāu pāʻani - 20 g;
• waiu - 150 ml;
• ono - 2 mau'āpana;
• nui - 2 mau'āpana;
• ka pepaʻalima keʻokeʻo - 1/2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. E hele i waena o ka meaʻai mīmona, nā aniani a me ka waiū i hoʻonāʻia i loko o ka palaoaʻono.
2. E hoʻomoʻa i ka moa liʻiliʻi, nā meaʻala a hui maikaʻi.

ʻO ka mīkini meaʻai no ka hoʻopunipuni - nā meaʻai

ʻOkoʻa ka meaʻai iʻa no pelmeni e like me ka cutlet. Maanei, ma keʻano nui, ka hoʻohanaʻana i nā iʻa momona a momona, e hoʻomāmā ai i kaʻiʻo o ka meaʻai a hiki i ka loaʻaʻana o ka wai iʻa momona a momona e like me ka bonus. He maikaʻi kaʻokiʻana i ka iʻa i nā'āpana liʻiliʻi. Ma kēiaʻano,ʻaʻole eʻeliʻia ka mea i hoʻopiliʻia a hoʻohālikelike me ka manawa kuke me ka palaoa.

Mea Kai:

• salmon fillet - 350 g;
• ka hulu cream - 150 g;
• ono - 80 g;
• ka pepaʻono - 120 g;
• aila - 40 ml;
• nā meaʻala eʻono ai.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā kāpili māmā i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hui pū me ka'ati cheese.
2. Kāhi i nā pepa a me nāʻaila ma kaʻaila.
3. Eʻoluʻolu ae hoʻohui i ka iʻa.
4. ʻO ka wā a me ka hui.

ʻEhia ka nui o nā iʻa e mālamaʻia?

ʻO ka nīnau i nīnau pinepineʻia, e ala mai ana i kāna koena - hiki anei ke hoʻokuʻu i ka iʻa? Hiki ke hoʻomaʻoloʻia ka huahana, no kēia mea, pono e hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia a hoʻounaʻia i kahi paʻi. ʻAʻole mālamaʻia ma mua o 30 mau lā. Hiki ke kauʻia ka ikaika ikaika i ka papa o ka pahu fri no 6 mau hola wale nō.

1. ʻO ka iʻa i hanaʻia e ka limaʻaʻole ia eʻae i ka hoʻohanaʻana i nā mea palaho. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokuʻu i nā meaʻai me kaʻole o lākou a hōʻano hou iā lākou i ka hua i hōʻinoʻia.
2. ʻO ka mea liʻiliʻi, i loko o ka fīkoi no nā manawa pōkole, hikiʻole ke maloʻo, no ka mea, ua hiki i ka bacteria ke komo i kēia.