He nui nā kānaka iʻikeʻoleʻia a makemakeʻole eʻai i ka raiki i hoʻolālāʻia e like me ke kāhikoʻana. ʻOiai, he meaʻono ka leʻaleʻa o kēia kīʻaha, pono iā ia e hoʻomākaukau pono, e hoʻohana i ka paʻakai a me nā meaʻala likeʻole. Akā, ināʻo ka laiki no ke pāhiliʻana,ʻaʻole i ka mea i kohua waleʻia, akā i kāwili pūʻia me nā mea kanu i hoʻomaʻamaʻaʻia, a laila e loaʻa iāʻoe kahi meaʻono e hiki ai iāʻoe ke lawelawe iāʻoe iho ma ka papaʻaina. He kūpono ia no kaʻai a me nā lā hoʻolālā. Eʻikeʻoe me kahi pehea e kuke ai i ka laiki me nā kāloka.
ʻO ke kīkī me nā kāloka i kahi nui
Mea Kai:
- rice - 1,5 mau mea;
- ka palaoa kanuia - 1 ipu;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E kanu i ka laiki i nā manawa he nui, a hiki i ka liloʻana o ka wai. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila a me nā kāloka a paʻa pono. E wehe i ka pahu o ka māla baʻa a hoʻoulu mālie i ka wai mai ia mea. Hoʻomaʻaʻia ka pulgarian pepa , hoʻoponoponoʻia, unuhiʻia nāʻanoʻano aʻokiʻokiʻia i loko o nā pa.
E hoʻohuli i ka hua'ōlelo nui ma ka pūnaewele, e koho i ke "Frying" mode, e nininiʻia i loko o ka pola o kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka hihi a hoʻololi i ka lihi. A laila hoʻohui i nā kāloti a me nā huaʻai'ē aʻe a pau. A laila, hāʻule mākou i ka laiki moe, ka paʻakai, ka pepa a me ke kiʻekiʻe me ka spatula. E pīpī i ka wai kūpono, e hoʻokomo i ka papahana "Rice", e pani i ka poʻi a hoʻomākaukau i ke keʻena no kahi o ka hapalua hola. Hoʻokomoʻia kahi laiki me ka palaoa a me nā kāloti i kahi pālahalaha nui a lawelaweʻia i ka papaʻaina.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi laiki a me nā kāloka
Mea Kai:
- rice - 300 g;
- kāloti - 1'āpana;
- peʻa - 40 g;
- kumini - 1 teaspoon;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- laurel lau;
- wai - 600 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, e kuke i ka laiki me ka kāpeti kāpīpī maikaʻi i holoiʻia a hoʻonaniʻia no kahi o hoʻokahi hola i ka wai anuanu. Me ka pauʻole o ka manawa, lawe mākou i kahi kōpiʻi me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, e ninini i kaʻaila i loko o ia mea a wela i ka wela wela. A laila, e hoʻolei i ke kumini, ka lālā o ke kai a me ka pua no 30 maukona. Ma hope o ka waihoʻana i ka peas, hoʻokomo mākou i nā kāloka'ōpala a kāpiliʻia. Kūleʻa mākou i nā mea a pau, hele mākou no kekahi mau minuke, a kūkulu mākou i nā raiki maloʻo i nā huaʻina. E pīpī i ka wai kūpono o ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala, e uhi me kahi poʻi a kāpī i ka pāʻina a'ānenaʻia i kahi mahana wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa.
'Ohika me ke kāleka a me nā kāloka
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ʻO ka huiʻana o nā mea kanuʻo Mexico - 200 g;
- kāloti - 1'āpana;
- rice - 1 mea;
- nā meaʻala;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Kūkī maikaʻiʻia ka'ilina, a hāʻawi i 2 mau aniani o ka wai anuanu a'opena a hiki i ka mākaukau, e'ō aku ana i ke kui o ka paʻakai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā'emeka, holoi aʻokiʻoki i loko o nā pahu. I loko o kahi pākū hohonu, hoʻomaha i kahiʻaila meaʻaila liʻiliʻi a hoʻoma'ū i nā huaʻona a maʻemaʻe.
E hoʻokuʻu i ka laiki i ka pan, ka paʻakai i ka meaʻono, kali i kekahi mau minuke, a laila e hoʻokuʻu iā ia mai ka pālahalaha a lawelawe e lilo i ipu holoi pono'ī.
Hoʻokomoʻia ka'ōpū me ka laiki a me nā kāloka
Mea Kai:
- squid - 5 mau apana;
- rice - 1 mea;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻaila a kukeʻia aʻokiʻia. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā'emeʻa, uaʻokiʻia a'ōwiliʻia no 5 mau minuke i kaʻaila. A laila hoʻokahe i ka laiki i ka huaʻaila, hoʻohui a kāpili no 5 mau minuke'ē aʻe. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīʻaha, ua hoʻomoʻaʻia me nā meaʻala, kahi anu anuanu a hoʻopiha i nā meaʻai. Ma hope o kēlā, waiho mākou i loko o ka pahu hauʻi, a ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.