ʻO ka ho'āʻoʻana i nā pies no ka hapanui o kākou e pili ana i ka'ōpiopio, i ka wa i hao ai kēia kupunawahine i ko mākou kupunawahine a makuahine paha. ʻO ka poʻe e hahai ana i kā lākouʻai a mea paha, i kekahi manawa lākou e hoʻomaha, e hoʻopoina i ka pāpāʻana aʻai i kekahi mau punahele punahele.
He nui nā hoʻopihapiha no nā pies - mai ka lapalapa kahiko a me ke kāpena i ka mea kupaianaha, i hiki i nā mea a pau ke hele pū me ia. Akā, inā mākou e kamaʻilio e pili ana i ka mea hoʻonani maʻamau, aia kekahi o nā mea punahele no nā mea he nui aʻo ka pihaʻana o nā pies mai nā'aliki a me nā hua.
Pāleʻaʻia nā'āpana me ka'atika a me nā hua manu
ʻAʻole hiki ke kapaʻia kēia meaʻai me ka maʻalahi a me ka wikiwiki, akā,ʻo ka ho'āʻoʻana i nā hualoaʻa hopena,ʻo ia ka waiwai a pau e hoʻohanaʻia i ka hoʻomākaukauʻana.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiu - 1,5 mau mea;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- beka - 30 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- leve - 1-2 tsp.
- palaoa - 3-3,5 mau mea;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
No ka hoʻopihaʻana:
- 'Elikaʻeleʻele - 2-3 bunches;
- nā hua'ūpī - 6 mau pi.
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomehanaʻana i ka waiūmaʻu e hoʻopili i kahi paʻakai liʻiliʻi, 1 punetēpē o ke kō, ka mea hū a hoʻokuʻu i ka paila no ka wela no 20 mau minuke eʻae i ka lewē e uila. Ma keʻanoʻokoʻa, e paʻi i ka hua, e hoʻonaniʻia ka waiūpaʻa, nā koena a me ka paʻakai. E hoʻohui i kēia me ka waiū me ka mea hū.
I loko o kahi pola nui, e nininiʻia i loko o ka palaoa, hana i kahi āpau i loko o ia mea a ninini i ka huʻi hopena i loko o laila, a laila e hoʻomaka i ka pailaʻana i ka paila. A laila e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila ma laila a kāpala i ka paila no 10 mau minuke. Pono e hoʻopiliʻia ka palaoa ma ka ulaula, inā pono e hoʻonui i ka palaoa hou. Hoʻopihaʻia ka paila palaoa i uhiʻia me ke kāwele a hoʻomohana i ka wela no 1.5 mau hola. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapiha. Eʻokiʻoki i kaʻailaʻeleʻele, paʻakai a hoʻomanaʻo i kahi liʻiliʻi. Kūʻokiʻia nā pua, hui pū me ka'ola a me ka manawa me kaʻaila.
E hele aku i ka palaoa, e hoʻokaʻawale i kahi'āpana kahi e hana ai i ka pōpō. Ma waenakonu o kaʻailaʻala, hoʻopiha i ka hoʻopiha a kauʻia ma nāʻaoʻao. E kālepa i nā patties ma ka papaʻenaʻena wela ma nāʻaoʻaoʻelua no kekahi mau minuke. Hiki ke hoʻohanaʻia i nā hua a me nā'emeka me ka kirikina'iliala aʻaiʻole paha i ka meaʻono.
Pies me nā hua a me nā greens
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- wai - 0,5 l;
- lev - 25 g;
- palaoa - 3 mau mea;
- paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua'ūpī - 3 mau'āpana;
- ka'ōpū,ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo - 1 beam;
- ka brynza a me ka liʻakai liʻiliʻi eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka hū i loko o ka wai wela, hoʻonui mākou i ka palaoa a me ka paʻakai a huiʻia ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka wela no hoʻokahi hola. I kēlā manawa, e'ānai mākou i nā hua, nā pahu a me nā'aliki, aʻokiʻoki i ka liʻiliʻi. Hoʻohui mākou i kēia mau mea a pau, e hoʻopili i ka līʻau a hoʻohuiʻia. Ke hele mai ka paila, kāwili mākou i ka papaʻaina i ka palaoa, a māheleʻia i 4 mau'āpana, a laila mai kēlā me kēia a mākou i hana i nā pōleoʻehiku. Hoʻopiliʻia kēlā me kēlā me kēia'ōleʻa i kahi kekeʻalani, ma waenakonu ka waihoʻana i ka meaʻai a me ka haehae, e like me ka wā e hana ana i ka varani. Hoʻomākaukauʻia nā pies i ka hinuʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻOhiʻia me ka hua iʻa a me ka liki
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 4 mau mea;
- waiu - 1 mea;
- leve hou - 25 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- beka - 70 g;
- ke kō - 5 tbsp. koko;
- he pinch o ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua'ūpī - 4 mau pcs.;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻOhu hou no ka waiū wela, e hoʻomoʻi i ka sukake a me ka hapalua palaoa. Hoʻopili i ka palaoa a hoʻouhi i ke kāwele, e hoʻouna i ka wela no 2 mau hola.
Eʻokiʻoki i ka palapalapa i nā'āpana liʻiliʻi likeʻole, e'ōwili iā lākou i loko o ka kekeʻalani a kau i loko o ka huiʻana o nā hua i kāhuaʻia a me nā aniani'eleʻomaʻa. E paʻakai i ka hoʻopihapiha, e kī i nāʻaoʻao o ka pā a kau i lalo i kahi pāhao bakena. E waiho no ka 20 mau minuke i mea hōʻoia, a laila ka momona me ka hua i paʻiʻia a hoʻounaʻia i ka umu. E puhi i nā pākeke ma 100 mau māka no nā minuke he 20, a laila no kekahi 10-15 mau minuke ma 180 mau.