Hoʻomoʻaʻia ka iʻa Monastic i kaʻuala a me ka paʻakai i loko o ka umu - he meaʻaiʻai, hoʻolimalima aʻaʻole ikaika loa i ka ikehu, aʻo kahi o kāna puʻupuʻu he hiki ke hoʻopiha i kaʻohana i ka nui. Hiki ke hoʻohālikelike keʻano a me ka hoʻonohonoho o nā meaʻai i loko o ke kīʻaha ma muli o ka loaʻa o kekahi mau huahana, a me nā koho pono'ī, akāʻo nā pouʻekolu o kēiaʻai, he iʻa,ʻohi a me ka uala.
ʻOi i kahi monastery - meaʻai
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 480 g;
- potatoes - 900 g;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- i ka palaoa - 140 g;
- ka'ōmato'ōmato - 40 g;
- ʻo ka'āpana o nā meaʻala no ka iʻa - 6 g;
- wai lemon;
- aila olila - 30 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa i kahiʻano pilikino, e lawe mai i ka mahana o ka umu i 180 degrees. Hoʻokipaʻia ka'ōlaʻi Peeled i loko o ka'āpana he hapalua keneta ka nui. Mākalaʻia nā kīpili mai nā iwi a me kaʻili, inā pono, a laila e'ōwiliʻia me ka lima a me ka mea holoi.
Hoʻokomoʻia ka lalo o ka ipu kuke e ka mea kanu'alalaa nui a nininiʻia me kaʻaila, a ma hope iho ua hoʻolaha mākou i kahi'āpana o nā iʻa, kāpīpīʻia me 3/4ʻala a me ka lemona. E hana hou i nā pālalala a me nā iʻa, mai luna mai ka pāpale i ka pāʻani me ka papaʻainaʻuala hope loa. E hoʻokuʻu i ka kirīpiʻona me nā meaʻala a me ka mīmaila maʻamau, e kāwili i ka paila ma luna o ka mahele o ka pahu. Hoʻopili kūpilikiʻi i kahi iʻa momona a me ka'ailala me kahi papa'anaki kuʻi a uhi i ke kiʻi me ke kī. He mea nui ka nuance hope loa no ka hoʻomaopopoʻole i ka wela o ka paʻakai, e huli i keʻano like o ka kāmaʻa, akā, ua mālie a paʻa.
Māiʻia ka iʻa i loko o ka umu no ka hapalua hora, ma ka manawa hoʻokahi, 5 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, ua hoʻopauʻia ka paila no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka palaoa.
Ka meaʻai no ka kukeʻana i ka iʻa me kaʻuala i ka umu
Mea Kai:
- Hake mau pāʻani - 340 g;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- greens o dill;
- nā'ōmato - 80 g;
- kalala (nui) - 2 tubers;
- aila - 45 ml;
- i ka palaoa - 130 g;
- mayonnaise - 60 g.
Hoʻomākaukau
Me ka hoʻomaʻamaʻa pinepine i keʻano no ka kukeʻana me kaʻaila, hoʻomehana mākou i ka umu a 200 mau kūkelē a ua'āpono mākou no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. Hoʻomoʻiʻia ka'ōpī a me nā'ōmato i loko o nā mimiki lahilahi, a me nā iʻa. E hoʻokuʻu i kaʻaila i koe me ka'ūpī liʻiliʻi, ka mayonnaise, nā mea kanu a me ka pāleiki. E kau i nā papa o nā meaʻai i loko o ka pāʻani i nā hāʻina, e pāpālua i ka lua a me ka momona i kēlā me kēia pīni. I ka hope, e kau i kahi papalala a kau i ka ipu i ka umu. ʻO ka iʻa i loko o kaʻano monastic me nā māla e mākaukau ma hope o 35 mau minuke.