Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi'ōwili i ka pita me ka waipalamona, ua hoʻopuka muaʻia mākou, no laila, ke huli nei mākou i ka pākē kahiko o Iapana - nā laiki, a me keʻano o ka loli maʻamau me ka iʻa.
I kēia manawa,ʻaʻole i ho'āʻo ka poʻe palaualelo e kuke i nā'ōwili i ka hale a ināʻoʻoe kekahi o lākou, a laila e heluhelu pono i ka hopena i hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻatikala, a laila e hoʻomau i ka hana.
Pehea e hana ai i nā'ōwili me ke kaumāmona?
Mea Kai:
- keiki no sushi - 300 g;
- kekaena raiiki - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- avocados - 1 wahi;
- lemon - 1/2 pcs.;
- nori - 4 mau;
- pīpī pīpona - 4 mau;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
Riki no 600 ml o ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomoʻa no 10 mau minuke a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a pau,ʻaʻole e luhi ka laiki. Ke hoʻomākaukau ka laiki, hoʻopihaʻia me ka huiʻana o ka vīneka a me ka sugar, e uhi me kahi ula a hoʻonuanu.
Hoʻopuluʻia kaʻawaʻawa,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'ūpī a nininiʻia me ka waiʻona lemoni no ka hoʻomaopopoʻana iʻole e pouli nā'āpana. Hoʻokupu mākou i ka laiki i ka pepa nori, me ka waihoʻana i hoʻokahi kenimika ma waho ma lalo a ma luna o ka pepa. Mai ka piko o ka pepa e kau mākou i kahi'āpana o ka wai, ma kahi e pili ana - kahi'āpana pākomo. No ka ho'āʻoʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui iʻelua chives. E kīʻaha i kaʻaoʻao laikiʻole o ka lau a hoʻouhi i ka hoʻopihapihaʻana me ia, e'ōwili i ka'ōwili me kaʻoheʻohe aiʻole ka mea'enela meaʻai. Ke hele akuʻoe i ka palena lalo lalo, mai hoʻopoinaʻoe e hoʻomaʻemaʻe, a ma hope o ia, e hoʻopili mālie i ka'ōwili me kou mau lima.
Me ke kōkuaʻana o ka pahi i hoʻomoʻuʻia i ka wai, eʻokiʻoki i ka lole i 8 mau'ōwili. E hana i nā'ōwili me kahi salmon pīpī a me ka meaʻono me ka hamo, a hoʻokomoʻia i ka'ōmole a me ka haʻina wasabi.
Nā mea'anuʻolu Me nā'ōmole, ka salmon caviar a me ka kukumba
Mea Kai:
- keiki no sushi - 100 g;
- no - 2 tsp.
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- kekaheka raiiki - 25 ml.
- nori - 2 lau;
- salmon fillet - 100 g;
- kukoma - 1'āpana;
- nā mea hōʻiliʻili;
- salmon roe;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
E koli i ka laiki no ka hoʻomaʻemaʻe wai a hoʻomaha ia no 15 mau minuke. Hoʻopili i ka raiki i loko o ka puna a 200 200 wai wai. E hoʻohui i ka manaʻo. Lawe mākou i ka wai i loko o ke kōkomo i kahi maʻiʻeha, e ho'ēmi i ka wela, e uhi i kaʻaoʻao a eʻaila a maʻemaʻe ka wai no 15-20 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka laiki me kahi hui o ka vīkaga a me ke kō, paʻakai, e hoʻomaha no 15-20 mau minuke.
Hoʻokomoʻia ka nori i kahi mohe kalo, ke hāʻawi mākou i ke kīla me ia. Ma ke poʻo o ka pepa, waiho mākou i nā iʻa a me nā kukumba. Mai kekahiʻaoʻao o ka hoʻopiha hoʻopiha i kahi pahu liʻiliʻi o ka wasabi a paʻi i ia. Hoʻopili mākou i ka nori me kahi kaula,ʻokiʻokiʻia i loko o nā papa kaʻawale a hoʻolili i ka caviar.