ʻO Mititeli he māla Kūlohelohe a me ka pā Romanian i hanaʻia mai ka pipi a / aiʻole ka mīkini i ka meaʻai, e like me kebaba . Ua like lākou me nā lihi liʻiliʻi, akā me ka iwiʻole.
Pehea e kuke ai Miteti - Moldovan liʻiliʻi liʻiliʻi?
Hoʻokomo pinepineʻo Mithets ma luna o ke kāpena (hana pākī me nā kī), ma kahi o kahi lumi e hiki ai iā lākou ke kuke i loko o ka pā a me ka umu i ka umu. Iʻole e hoʻokaʻawaleʻia i ka manawa o ka hoʻomākaukauʻana i ka mite, pono eʻaeʻia ka mīkini e kū no kekahi manawa ma ke ana wela a kānū ponoʻia i waho e pili ana i ka papa i nā manawa he nui.
No kaʻiʻo o ka honua, hoʻoulu pinepine i ka lepoʻeleʻele, i kekahi manawa kekahi mau meaʻala a me ka paʻakai.
ʻO Mitite ma Moldovan home - meaʻai
Loaʻa mākou i kaʻiʻo hou loa,ʻo ka mea maikaʻi loa,ʻo ke aloha mai nā'ōpiopio (he mea makemakeʻoleʻia) ka meaʻono.
Mea Kai:
- lean (beef 60% + lamb 40%) - 1 kg;
- nā meaʻala o ka honua (ka pepaʻeleʻele, nā mea i kāpiliʻia, nāʻaʻahu, coriander);
- puaʻa momona;
No ka maʻalahi:
- ka'ōpēmati me kaʻole o nā mea mālama hoʻomalu - 3 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- Pākīʻulaʻula.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, ka moa liʻiliʻi: e hele ma waena o ka mīhini meaʻaiʻelua, hapa me ka pahi liʻiliʻi, a me kekahi me kahi pāpaʻu, me ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano, e loaʻa iā mākou kahiʻano maʻalahiʻole o ka mea moa,ʻoi aku ka mea kūpono no ka kukeʻana. ʻAmi iki iki podsalivaem, e hoʻoulu i nā meaʻala a me ka hui maikaʻi (hiki iāʻoe ke hui pū). Pono e paʻi i ka mīkini ma ka papaʻaina a waiho i loko o ke pola ma lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola aʻelua paha ma ka lumi wela. E hana hou i ke kaʻina wiki 3-4. He mea maikaʻi ke hana i kēia mau mea a pau mai ke ahiahi, a laila, i ka pō, e hoʻokomo i ka pola o ka mea mīkoi i loko o ka pahu fri (ʻaʻole i loko o ke keʻena me ka'elihi,ʻoiaʻiʻo). I ke kakahiaka, ua paʻi houʻo ia i kaʻai a me ka'ōpala. Me kēiaʻano, e lilo ana nā mīkina i mea eʻoluʻolu loa,ʻaʻole e uhaʻi i ka wā eʻai ai. Inā hoʻololi ke kānana, hoʻonā i kahi wai liʻiliʻi a me ka hulu manu, (nā hua, ka starch, ka palaoa, ka waiū, a me nā mea likeʻole e pili ana i kaʻole).
Pehea e hana ai i Moldovan Mitites?
Me nā lima maloʻo, hana mākou mai kahi hua liʻiliʻi o keʻano o ka'ōmole, e like me nā kui, mai nā palena a mākou e nānā puni nei. Ka nui o ke ana o ka hua: lōʻihi - 8-10 cm, ke anawaena - e pili ana i 2 knm.
Hoʻomālaha mākou i ka mite ma ka pākuʻi a hele i ka pā hale e hoʻoma'ū ma luna o ka'enehi (nā lanahu ahi, ma keʻano, e like me ke kepa shish). I ka hanaʻana o ka uhīʻana i nā mīkini, e hoʻohuli iā lākou me nā mea paʻi.
A inā noho mākou i kahi hale kūʻai lehulehu?
ʻO kahi polokalamu keʻakeʻa hau-kūpono aʻoihana hou paha - aerogril.
Ma kahi maʻalahi loa, eʻeli i ka mite i loko o ka pā palai, ua kūpono loa ia ma kahi'āmole me kahi mea i lalo, hoʻohanaʻia no ka hana i ka puaʻa a me kaʻiʻo hānai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, i kēia hihia, e loaʻa ana ka caloric i ka meaʻai.
Hiki iāʻoe keʻena i ka mite i ka umu.
ʻO ka mua, ka momona nui o kaʻaila e hoʻomoʻa ai i kaʻaila me ka'āpana momona, a laila hoʻolaha i ka mite a
No ka miteyah pono e waiho i kahi'anai: mākou mākou e kanu i 3 punetēpuni o nā'ōmato i loko o ka wai i hoʻomoʻaʻia, e hoʻopili i ke kālaʻi āpau a me ka hola me ka pepaʻulaʻula wela. He maikaʻi nā kuihi e lawelawe me nā beana'ōpiopio'ōpiopio a me nā pipi'ōpiopio ke kīloi, me ka hominy, me ka moa lapalapa, ka laiki, aiʻole ka mea kanuʻuala. He mea maikaʻi hoʻi ke lawelawe i nā huaʻai hou a iʻole nā kīʻaha, nā pīkoʻa kūikawā a me ka papa wainaʻulaʻula paepae waina a divina paha (kaʻaina waina).