I kēia lā, e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau ai i kahi loio maoli o Georgian mai nā pī. Hiki ke hōʻailonaʻia kēia'āina e nā malihini, a e noi maoli lākou no nā mea hoʻopiha a me keʻano he meaʻai!
ʻO ka lau lololo mai nāʻele uliuli ma Georgian
Mea Kai:
- ka pī bei - 800 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- Greens hou - no ka hoʻonani;
- meaʻono - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'aleʻa, aʻehaʻia i loko o nā kupika a hoʻoholo i kahi'āpana nui o kaʻaila. I kēia manawa, hana mākou i nā kāloti, aʻokiʻoki me nā momona'eleo a me ka'ōniu me nāʻaila a maʻemaʻe. Me ka'ōmato, eʻoki pono i kaʻili,ʻokiʻoki i ka pulp'ōpiopio i loko o nā kime a hoʻonui i nā huaʻai. Hoʻomoleiʻia nā pīni i loko o ka colander a i ka manawa e hoʻouluʻia ai ka wai a pau, e hoʻokomo i loko o ka palai a me ka huipu maoli. E hoʻoneʻe i ka'ōpala me nā meaʻala, e kāpīpīʻia me ka paprika maikaʻi a hoʻouhi me ka uhi. Hoʻomakaukauʻia ka meaʻai a hiki i ka mākaukauʻana, a laila lawelaweʻia i ka papaʻaina, i hoʻonaniʻia me nā lāʻau hou.
ʻO ka lau lololo mai nāʻele uliuli ma Georgian
Mea Kai:
- ke kui - 500 g;
- kahi moa - 0,5 w.
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- cilantro, basil - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ke aho a hoʻonāʻia no 2 mau hola i ka wai anuanu. A laila e hoʻoulu i ka wai,ʻokiʻoki i nā paila ma nā'āpana liʻiliʻi a hoʻomopalaha a hiki i ka maluʻana i kahi wela wela. Ulu mākou i ka wai puna, a laila mākou e wehe i ke kiʻi kiʻekiʻe aʻokiʻoki i ka pulp i loko o nā pahu. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpili, hoʻokuʻu maikaʻiʻia a hele mākou i loko o kahi pākī i loko o kahiʻaila i hoʻomahaʻia. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻokomo i nā'ōmato a me nā'āpana'ōmaʻomaʻo. E ninini i kahi liʻiliʻi a hoʻomohu i ke kīʻaha no 10 mau minuke me ka wehe. Hoʻopiʻi houʻia ma o ka leka uila, ka lobio i paʻiʻia eʻono a me ke kau me nā mea kanu.
ʻO ka meaʻai no ka loio Kelemānia me nā pīkato
Mea Kai:
- nā pīni keʻokeʻo maloʻo - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- kaʻailaʻaila;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ka winika - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā pīniʻeleʻele a nininiʻia i ka pō me ka wai anuanu. I ke kakahiaka e hoʻololi mākou i ka wai a hoʻolapalapa i nā pīkī a hiki i ka palupalu. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole,ʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes a paʻiʻia i loko o ka pā palai i kahi liʻiliʻi o kaʻaila. A laila e hoʻopomo i nā'ōpona i kālaiʻia me kaʻole o kaʻili a me ke kuhū no 5-7 mau minuke. A laila hoʻolaha i nā pīni i kuʻiʻia, kāwiliʻia me kahi liʻiliʻi iki, ka wā me nā meaʻala o ka lobio a ninini i loko o kahi waina liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i ke kīʻaha no 10 mau minuke, a laila pākuʻi i ke kāleka ma o ka paomi a hoʻohui maikaʻi.
He meaʻai no ka lobio mai nā pīni ula i Georgian
Mea Kai:
- ʻulaʻula - 250 g;
- walnuts peeled - 50 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- waina ka waina - 50 ml;
- hou coriander - 1 paipu;
- lālā laurel - 1 piece;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā pīni i ka holoiʻia, nininiʻia me ka waiʻaila a hoʻomau i ka pō a pau. Ma hope o ia mea, e hoʻohemo i ka wai, e hoʻololi i nā piʻa i loko o ke kōmole o ke kai anuanu a hoʻouna i nā kīʻaha i ka umu. E hoʻomoʻa i ka pepaʻalani, e hoʻolei i ka lālā o ke kai a hoʻouhi iā ia me kahi poʻi. Ma hope o kaʻaila,