Hiki i kahi'ōwili iʻa ke noho i kahi hanohano ma ka papaʻaina, no ka mea,ʻaʻole wale i kaʻono, akā ke nānā pū nei hoʻi. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i nā mea no ka hanaʻana i nā'ōwili umauma o ka moa.
ʻO ka'ōpū o ka moa
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 kg;
- kaʻiʻo puaʻa puhi - 8ʻoni;
- Kāleka Gouda - 100 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- dill - 20 g;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele, paʻakai;
- ka'ōmole o 20% momona momona - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Hiki i kuʻu'ōpū , maloʻo, uhi me ka huaʻai meaʻai a paʻi aku, e puka i kahi papa e pili ana i 1 cm ka lahilahi. E hoʻonui i ka paʻakai a kāpīpī me ka pepa. Hoʻokipaʻia ka momona i loko o nā'āpana liʻiliʻi, hapa o ka Bulgarian pepa - nā pā. E waiho i ka pahu, ka pepa, ka liiki, a'ōwili i ka'ōwili. Hoʻomoʻi mākou iā ia me nā paʻi o ka puaʻa. No laila, ke hana nei mākou i nā'ōwili. I loko o kahi pākī, e wela mākou i kaʻailaʻaila, e kau i nā'ōwili a paʻi iā lākou i ke kiʻekiʻe wela mai nāʻaoʻao a pau. Hoʻokipaʻia ka hapalua o ka Bulgarian pepa i loko o nā kopa, a waiho mākou i loko o ka'ōmole e kalo. E hoʻokuʻu ke ahi, e nininiʻia i loko o ka'ōmole, e uhi i ka pā palai me ke poʻi a me ka'ōhū no ka hola 20. Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā'ōwili i ke ahi a me ke anu.
E hele i ka umauma moa
Mea Kai:
- nā umauma moa - 4 pcs.;
- ham - 200 g;
- nui paʻakai - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa i'ōwili - 3 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻi ka'ōpū mai i nāʻaoʻaoʻelua a me ka paʻakai. Hoʻokipaʻo Ham i nāʻala, i ka palaoaʻekolu ma kahi'āpana maikaʻi a hui pū me ka ham. Hoʻopili mākou i ka hoʻopihaʻana i nā kānana. Paʻi mākou i nā hua, e'ōwili i nā'ōwili roll roll, e'ōwili i loko o ka palaoa a hoʻokomoʻia i loko o ka hua manu, a laila e'ōwili i loko o ka meaʻai. Hiki i nā'ālaʻa ke'āla i kaʻailaʻaila a hiki i kaʻikeʻiaʻana o ka'ōpū. A laila mākou e'ōwili i nā'ōwili ma luna o kahi pepa pani pani a hoʻokuʻuʻia i ka umu, a wela i 200 mau keli. Hoʻomakaukau mākou i nā'ōwili no 10 mau minuke.
ʻO ka'ōpū o ka'ōpū
Mea Kai:
- ka waihona moa -ʻekolu mau'āpana;
- walnuts - 1 aniani;
- mayonnaise - 100 g;
- ʻokoʻa yolks - 2 mau'āpana;
- dill - 1 paipu;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- Rosemary - pinch;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'ōpena'ā'ī, ua maloʻo a hoʻonāwaliwaliʻia. ʻO ka paʻakai paʻakai, ka pepa a me ka momona ka hapalua o ka mayonnaise. Loaʻaʻia nā kinaki mīkini i hohola ma luna o kekahi me kahi'ē aʻe - e loaʻa i kahi papa. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana: e'ānai i nā nomo, greens, e hoʻonā i ka mayonnaise'ē aʻe, i kahi pinia o rosemary a hui pū me ia. Hoʻomākaukau mākou i ka kaumaha i loaʻa i kahi papa like i luna o kaʻiʻo i'ōpalaʻia. Hoʻopili mākou i ka'ōwili, e nakinaki me kahi kaula a hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha. Whisk yolks me ka hoʻohuiʻia o kahi kānana o ka paʻakai a uhi i ka'ōwili. E kīʻaha i kahi 50 mau minuke ma 180 mau. Hoʻomākaukau i ka'ōwili pepa mai ka'ōpū o ka umauma i nā paʻi.
ʻO ka'ōwili ma ka umauma hānai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 800 g;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- Gelatin koke - 30 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
- he huiʻana o nā lāʻau kanu Italian - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale.
Hoʻomākaukau
Eʻoki a hoʻomaloʻoʻia i nā kākā e kuʻiʻia i ka moa, e kāpīpī i ka paʻakai, nā meaʻala, ka gelatin, ka paʻakai a me ke kāwili. Hoʻomoʻa mākou i ka papa i hoʻomākaukauʻia i loko o ka lima no ka kukeʻana, hāʻawi mākou i keʻano o ka'ōwili, i waho a hoʻopaʻa mākou i ka lima mai nāʻaoʻaoʻelua. E kau i ka roll i loko o ka umu kuke a me ka kuke no 50 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees. Ma hope o kēlā, e lawe i ka'ōmole mai ka umu, e hoʻonuanu i ka mahana wela, a laila e kau i loko o ka fīkī no nā holaʻeono. A ma hope o ka weheʻana i ka lima no ka kukeʻana. Hoʻokomo mākou i ka'ōmole tioʻole i nā'āpana a lawelawe i ka papaʻaina.