ʻO kaʻanuʻu Aubergine he meaʻono a maʻalahi e makemake nā mea a pau eʻono. Hiki ke mālama i kahi hui aloha a i ka haʻahaʻa haʻahaʻa i kahi hui aloha a i kaʻohana nui paha me kaʻaina awakea a hiki i kaʻahaʻaina.
Hoʻomoʻia eggplant me nā'ōmato
Mea Kai:
- eggplant - 300 g;
- ka'ōmato - 250 g;
- poteto - 400 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- waiu - 100 ml;
- kaomi - 5 g;
- huia - 5 g;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha kokeʻia ka Casserole mai ka eggplant a me nā kīlaʻau me nā tōmato, no ka 40 mau minuke. E holoi i nā hua liʻiliʻi a pau ma lalo o ka wai, e hoʻohemo i nā hua o eggplant a me nā'ōmato.
Inā makemakeʻoleʻoe, i ka wā e ulu ai nā'ōmato i loko o kahi pālahalaha, eʻokiʻoki i kahi pāpaʻu ma luna o lākou ma ke alahele, a hoʻopili i hoʻokahi noʻelua mau minuke i loko o ka wai kai. Pono pono ka hoʻomakaʻana o ka'ōmato e hoʻomākaukau, akā ua wela. E lawe i nā'ōmato a mehana. I kēia manawa, hele kaʻili me ka pilikiaʻole.
Eʻokiʻoki i ka eggplant i loko o 0.5 mau kenetimita-lahilahi mau'āpana a hoʻowali i loko o kaʻailaʻaila. Hoʻokipaʻia nā tumato i loko o nā apo. Peel i kaʻuala a hoʻomohala i ka mea a pau a hiki i ka hapalua o ka hapalua, no laila e palupalu, akā,ʻaʻole e kaʻawale ke kāpiliʻia, aʻokiʻoki i loko o ke apo i 1 cm ka lahilahi. Ma loko o kahi pahu likeʻole, e pākolu i nā hua me ka waiū. E komo pū i nā meaʻala a pau i loko o ka huiʻana.
E lawe i kahi ipu kuke a iʻole kekahi kapuahiʻenaʻena wela me nā poʻokiʻu kiʻekiʻe a me ka momona me kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila. ʻO ka papa mua ke waihoʻia kaʻuala, a laila nā'ōmato, a me nā eggplants ma ka hopena. E hoʻopiha i ka pīpī me kahi mea'ūpili liʻiliʻi a hoʻokuʻu i ka umu no kaʻauʻauʻana i 200 mau māka no ka 20-25 mau minuke a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka'ōpū.
I kēia manawa uaʻikeʻoe i ka papa no ka aubergine casserole, hiki iāʻoe ke hoʻopuni iāʻoe iho a me kouʻohana me kēia meaʻono, akā he hana maʻamau.
Hoʻomoʻia ka eggplant me kaʻiʻo
Mea Kai:
- eggplant - 300 g;
- ka'ōmato - 250 g;
- poteto - 400 g;
- koa pāpālua - 400 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- waiu - 100 ml;
- kaomi - 5 g;
- huia - 5 g;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole kaʻokoʻa o ka meaʻai i ka hoʻomākaukauʻana i ka huaʻano o ka eggplant casserole. E hana hou i nā kaʻina i ho'ākāka muaʻia. Holo i ka paila puaa a me ka pipi o ka honua i kaʻaila. Ke houluuluʻia ka'ōpala, e hoʻokomo i kahi papa'ē aʻe o ka meaʻai ma waena o kaʻuala a me nā'ōmato. E puhi i ka casserole manu ma 200 mau lā no 30 mau minuke.
E ho'āʻo i ka hoʻokolohua me nā kīiha, no ka laʻanaʻana, e hoʻomākaukau i ka hua o ka eggplant me nā haloha , me ka ham, me ke kāleka a me ka kāpena . ʻO ka mea nui, e hoʻomanaʻo i ka paʻakikī o ka eggplant casserole e hoʻopau i kekahi mea. Aloha maikaʻi!