ʻO ka'atila "Neptune" me ka'ōpala he palupalu a piquant ka mea eʻono ai no ka nui o nā iʻa momona. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka uku ke kālā e uku nui i ka pā, akā, e manaʻoʻiʻo mai iaʻu, pono ia. Hāpai kēia salatina no ka hoʻohanohano i nā lā nui, nāʻahaʻaina aloha a me nā lāleʻa kūikawā.
Salame "Neptune" me nā kolo a me nā kolo
Mea Kai:
- 'akena - 300 g;
- kūpili lāʻau - 200 g;
- squid - 300 g;
- laurel lau, pepa paʻani;
- caviar ca - 130 g;
- Kāpena Peking - 200 g;
- mayonnaise - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka saladi "Neptune" me nā squids a me ka caviarʻulaʻula he mea maʻalahi loa ia, akā, ua hele ke kīʻaha i waho i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka maikaʻi. No laila, ke kau nei mākou i nā kohu i loko o kahi kōmaʻa, hoʻopihaʻia i ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻai a me ka kuke a hiki i ke kuke. No ka hāʻawiʻana iā lākou i ka mea i hoʻonāʻia hou, e hoʻomoʻi i kahi lau laurel, i kahi pulu liʻiliʻi a me peppercorns. A laila hoʻomahaʻia ke koʻi a hoʻomaʻemaʻeʻia. Lawe houʻia ka wai e like me kahi maʻiʻeleʻele, e hoʻolei i ka squid a kālua iā lākou iʻelua mau minuke. Ma hope o ia mea, ua maloʻo ka wai, uaʻoluʻolu iki ka'āpana, holoi mākou iā lākou ma lalo o ka wai anuanu aʻokiʻoki i loko o nā apo.
ʻO nā kuʻikuʻi kāpili i hoʻopiʻiʻia e nā cubes liʻiliʻi. Hiki i nā puaʻano ke hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaʻemaʻe, e hoʻokaʻawale i ke kinowai mai ke kōmole aʻokiʻoki me nāʻili. ʻO ka piʻi piʻi liʻiliʻi. ʻO ka mea'ē aʻe, waihoʻia nā meaʻai a pau i loko o kahi kīʻaha salaka, e hoʻonāʻia me ka mayonnaise a huiʻia me ka hui. A laila e hoʻonani i ke kīʻaha me ka caviar ula a lawelawe i ka sāleta ma kahi pahu. E hoʻohana anaʻo ia i kahi huamona i loko o nā pāʻani.
Salame "Neptune" me ka'ōmole a me ka bele
Mea Kai:
- squid - 400 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 2 pcs.
- puʻupuʻu - 1 pc.
No marinade:
- waina 9% - 2 teaspoons;
- wai - 70 ml;
- Pākākā;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia, holoiʻia, a hoʻoleiʻia i loko o ka wai paʻakai i hoʻolapalapaʻia a kālua mai ka manawa o ka hoʻolapalapa pono i nā minuke 2, no lailaʻaʻole lākou i hoʻopiliʻia a lilo i pale. A laila, hoʻolōlī ke kai a me keʻokiʻoki i nā liʻiliʻi lahilahi. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, nā mimiki a me nā'āpana.
A laila, e hele i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade: e hoʻohui i ka vīnega me ka wai, e hoʻokomo i ka paʻi pepa a me nā mea kanu hou. I kēia manawa e kau i ka hua i loko o ka wai hoʻokūkū a waiho no 20 mau minuke. Hoʻopihaʻia ka pepa, hoʻoponoponoʻia aʻokiʻokiʻia hoʻi, me nā kaula. Nānā i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pālaki hohonu, i ka wā me ka mayonnaise eʻono ai, e hui maikaʻi a lawelawe.