ʻO Krupenik kekahiʻano kalo, kahi i hoʻomoʻa pinepineʻia mai kaʻai buckwheat aiʻole ka millet, i kāwili pūʻia me ka mīkoi paʻi a hoʻomohuʻia me kaʻaila ma luna. Hoʻomākaukau maikaʻi i ka'ōpiopio i ke keiki, a pehea e hoʻomākaukau pono ai iā ia, e hoʻouna koke mākou iāʻoe.
ʻO Buckwheat me ka'ūpī no nā keiki
Mea Kai:
- Buckwheat groats - 400 g;
- ka palaoa i'ōwili - 60 g;
- beka - 50 g;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- ka waiu bipi - 500 ml;
- kahe nui - 4 tbsp. koko;
- nui - 4 mau'āpana;
- ka palaoa kupa - 200 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopīʻau loa mākou i nāʻaila, e ninini iho i loko o ke kōmaʻa, e hoʻopiha i ka wai, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokomo i ka ahi. I ka wā e puhi ai ka puaʻa, hoʻonā i ka wela aʻaila no 15 mau minuke, a laila ninini i ka waiū wela a hoʻomohala ma kahi wela wela no ka hapalua hola.
A laila laweʻia nā ipu mai kahi pālahalaha, e hoʻololi i ka paila i loko o ke pola, hoʻoluʻolu iki, e hoʻopili i ka curd i holoiʻia, ka paʻakai, ka paʻakai keʻaʻaʻia, kāleʻa i nā huahua 3 a me ka hui maikaʻi. Hoʻomākaukauʻia ka pāhahalaha nui ma luna o ka hinu me kaʻaila a kāpīpīʻia me nā paʻi paʻi palaoa. ʻO ke koena o ka iʻa me ka kirīpiʻona a hiki i kaʻikeʻana o ka pua a hoʻonā i ka mahele o ka pahu me kēia hui. Hoʻouna mākou i ke kīʻaha i kahi umu wela a kali ma kahi o 25 mau minuke. Hoʻomaʻa mākou i ka krupnik i piha me ka meli a iʻole ka'ōmole pīpī.
Krupenik me ka puaʻa liʻiliʻi no nā keiki
Mea Kai:
- Wheatgrass - 1 mea;
- waiū - 2 mau mea;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻai;
- maikaʻi ka momona liʻiliʻi - 200 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala;
- beka - 50 g;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I ka waiū e hoʻolapalapa ai i ka huelo a hoʻomoʻa i ka mea wela a hiki i ka mānoanoa. A laila e hoʻopau pono i ka paila mai ka papa, e kau i ka mikena, i kaʻaila iki, hoʻouka i nā hua, ka paʻakai, ka paʻakai eʻono a hui pū me nā mea a pau. Hoʻopiha maikaʻiʻia ka pepa me kaʻailaʻaila, kāpīpīʻia me nā paʻi palaoa a kau i loko o kahi mākaukau i hanaʻia. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi spoon, kaʻaila i kaʻailaʻono'ē aʻe, kaʻaila'ūpū a hoʻomohu i loko o ka umu wela no ka 25 mau minuke. E puhi i ke pā i kahi mahana o 180 degrees, aʻokiʻia.
He meaʻai no ka'ōwili kāpena me ka hīnaki no nā keiki
Mea Kai:
- buckwheat groats - 2 mau mea;
- ke kai e hoʻomehanaʻia ai - 3 mau mea;
- maikaʻi ka momona liʻiliʻi - 400 g;
- kahe nui - 4 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka huʻu niu - eʻono;
- Butter - 4 tbsp. koko;
- kirimalima - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kīʻaha, hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkena, e ninini i ka wai e hoʻolapalapa a waiho i ka pehu no hoʻokahi hora. A laila hoʻohui i ka wai nui, hoʻololi i ka paila i loko o ke pola, e hoʻonui i kaʻaila, e hui me ka mālie. Ma hope o ia mea, ke kīʻaha nei mākou i ka paʻakai, ke kāpīpī , ka paʻakai i ka paʻakai, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, ka huakaʻi i nā hua a me ka hui. I kēia manawa ke hoʻololi nei mākou i ka porridge i loko o kahi sieve a waiho i ke aniani iʻoi aku ka wai. Hoʻomohanaʻia ka nui o ka mākaukau i kahiʻaila i kāpalaʻia a kāpīpīʻia me ka pena huki niu, a hoʻomoʻa i loko o ka umu i mua i 30 mau minuke.