ʻO kaʻiʻo āpau ka pili i nā meaʻai. Loaʻa ka nui o ka protein a me ka liʻiliʻi o cholesterol a me nā momona. ʻO kaʻiʻo āpau kaʻoi aku ka momona ma nā kolekela a me nāʻano hua lāʻau, ma ka hoʻohālikelikeʻana me nāʻanoʻano meaʻai. Ma muli o kēia, he mea maʻalahi ia i kaʻaiʻana i nā keiki olakino a me ka poʻe i hoʻokūpaʻaʻia e pili i ka meaʻaiʻai.
Pehea e kuke ai i ka lūpū no kahi keiki?
ʻO ke kumu o nā hana a pau no ka pīpī no nā keiki heʻiʻo ia, a no laila he mea nui e mālama pololei iā ia ma mua o ka kukeʻana. No ka hoʻomaʻemaʻeʻoleʻana o ka pīpī, e weheʻia a holoiʻia i ke kino. I kekahi manawa, hiki i kahi iʻa lūlū ke hele mai. No ka hoʻokuʻuʻana a hoʻowali hou i kaʻiʻo, pono e hoʻopihaʻia i ka wai no 1 a 3 mau hola.
Hiki keʻai i ka meaʻai, mīmū, mīmū i ka umu a ma ke ahi paha. ʻO ka mīhini maʻamauʻo kaʻiʻo o ka lūpū e pili i 30 - 35 mau minuke. Ma mua o kēia manawa,ʻaʻole ponoʻoe e mālama i kaʻiʻo, no ka mea ua paʻakikī.
ʻO ka'ūpī
Mea Kai:
- kaʻiʻo lipi - ka hope o ke kupapaʻu;
- pipi - 8 pcs.;
- rice - 50 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pata a me nā greens.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka mīpope mō kahi keiki, pono pono ke hoʻomaʻemaʻe i ke kua o ka iʻa make a hoʻokomo i loko o ke kai me ka wai ma ke ahi. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo no kahi o 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, ponoʻoe e kiʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Lawe hou kaʻiʻo me ka iwiʻole i ka pan, a laila hoʻouna aku,ʻokiʻia i loko o nā pa, kaʻuala.
Ke holo hou ka wai, hoʻouna mākou i kahi laiki i ka pā. He 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, kā mākou e hoʻokomo i nā kāloti i kāloka me kaʻaila a me ka paʻakai i ka'ōpala eʻai ai i ka'ōpala.
Hoʻokauʻia kaʻaila i ka papa me kaʻailaʻona a me nā mea kanu.
ʻO ka pipiʻai
- kaʻiʻo lipi - 200 g;
- wai - 600 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukauʻia ka mama puree mai ka pipi no nā keiki liʻiliʻi. Hoʻounaʻia ka iʻa pīpī peeled i kahi ipu wai aʻaila kaʻaila a mākaukau. Ma hope o ka kukeʻana i ka meaʻai, hoʻouna mākou i ke kai a me ka paila i ka mea holoi. Inā makemakeʻoe,ʻelima mau minuke ma hope o ka hoʻouluʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mea kanu'alapī nui i ka meaʻai mai. ʻOi ka paʻakai maikaʻi ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO Cutlets mai ka pipi
Mea Kai:
- kaʻiʻo laʻa - 1 kg;
- waiu - 50 ml;
- ka pipi - 100 g;
- nui - 1 wahi;
- ka meaʻai a iʻole ka pata - 1 tbsp. koko;
- berena - 1'āpana;
- ka pōpō berena, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
No ke kāluaʻana i nā cutlets mai ka pipi no nā keiki, hoʻokaʻawale kākou i kaʻiʻo mai nā iwi ae waiho i loko o ka mea mīkini meaʻai. Ma hope o ka meaʻai ma o ka mīhiniʻai ka mīkini paʻakai a me ka berena, e hoʻopūpīʻia i ka waiū.
I ka hopena o ka meaʻai, hoʻolei i ka hua a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Mai ka mākaukau ikaika i hana mākou i nā'okiʻokiʻa a laila'ōwili mākou iā lākou i loko o ka meaʻai.
Hoʻomoʻa mākou i nā cutlets ma kahi pā mahana wela me ka waiū. E hoʻokuʻu iā lākou mai nāʻaoʻaoʻelua e hoʻopau i ka hoʻomākaukau. E lawelawe i kēia mauʻokiʻoki me nā mea'alalapa a me ka porridge.
Māiʻia ka'ōpū i kaʻaila kawa
Mea Kai:
- kaʻiʻo lipi - ka hapalua o ka make;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- hoʻopihapihaʻona - 500g;
- keka - 1 clove;
- kaʻaila aila, ka paʻakai, ka vīnega.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka pīpī e kāpīpī i ka'ōmoleʻalani no ka'ōpiopio, pono pono ke kāpili i ka rabbiti no 3 mau hola i ka wai anuanu, i hoʻokaheʻia me ka vīnega. Ma hope o ia mea, ua uhiʻia kaʻiʻo me ka paʻakai a kāpiliʻia ke kāleka. Hele mākou no kekahi hola.
I loko o ke ahi wela a me kahi ahi nui, eʻaila i kaʻiʻo o ka pīpī ma nāʻaoʻaoʻelua, i hopuʻia kahi kīpī. A laila, hoʻouna mākou i kaʻiʻo i ka pan. I ka'ōhūʻana, kahi e hoʻomoʻa ai ka pīpī, hele mākou i kaʻaila a me nā kāloka. Hoʻounaʻia lākou i kahi pan ma luna o ka meaʻai a kāpīpīʻia me kaʻaila kawa. E uhi i ka pan a kau i ka ipu. Ma hope o nā mea o loko o ka paila panula, e hoʻoheheʻe i kahi ahi a hoʻolimalima i ka pipi no 35 mau minuke.
ʻO nā kolepa'āpīpī
Mea Kai:
- ate o ka pipi - 300 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlets mai ka moʻo hānai no kahi keiki, pono ke hoʻoulu i ke akepaʻa i ka waiū, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka kiʻi.
ʻO ka ate a mua i hoʻopūʻia a me nā'aleʻa i hala i heleʻia ma waena o ka mea mīkiniʻai. I ka hopena e hoʻopiliʻia, eʻoki i nā greens'āpana, nā hua, ka paʻakai a me ka pepa, a laila e huʻi. Inā hoʻololi ka wai i ka wai, e hoʻopili i kahi'āpana palaoa iki.
E pīpī i nā cutlets ma kahi pākī wela me kaʻaila i hoʻomahaʻia ma luna. Hoʻomoʻiʻia nā Cutlets ma nāʻaoʻaoʻelua noʻelua minuke. E lawelawe iā lākou me ke kāhiko.