I loko o ka ākea ākea o nāʻano hoʻolālā hoʻolālā,ʻo ka leka o eggplantʻaʻole kahi kahi hope loa, he mea maikaʻi i ka mea hoʻohana me ka maikaʻi maikaʻi o ka piquant a me nāʻano maikaʻi kūpono. ʻO ka pīkī he meaʻokoʻa kūʻokoʻa, a he mālaʻaoʻaoʻaoʻao i kaʻiʻo, a me kahi hoʻonui'ē aʻe i kahi'āpana berena.
Pehea e kuke ai i ka lecho o eggplants?
Ke hoʻokōʻoe i nā koi a pau o ka mea i kohoʻia aʻike i nāʻanoʻikepili e hoʻonui i ka pono o ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke kuke i ka lecho maikaʻi mai ka eggplant no ka hoʻoilo - ke likiʻoe i kou mau manamana lima.
- Hiki i nā'ōpiopio ke koho i ka'ōnaehana-nui,ʻaʻohe palaualelo,ʻaʻole overripe, maikaʻi a me ka hewaʻole.
- Eʻokiʻoki i ka hua ma mua o nā'āpana a iʻole nā'āpana nui o kekahiʻano'ē aʻe, ua hoʻomahaʻia a waihoʻia no 30 mau minuke e kinai ai i kaʻawaʻawa, a ma hope iho ua kuʻiʻia i nā'ōpū, nā'āpana, nā paila a me nā poho.
- ʻO ka hoʻohui houʻana i ka lelo o ka eggplantʻo ia ke kumu'ōmaʻomaʻo: ke kōmakai, ka wai, ka miki a me ka paʻi tumato.
Lecho o eggplant a me ka pepaʻono
No ka lehulehu, pili wale nōʻo Lecho i nā pepa Bulgarian. Eia naʻe, inā hoʻohuiʻia ka eggplant i ka papa hana, hoʻololi nā mea hoʻopihapiha, loaʻa ka waiwai kūpono o ka waiwai, ka hoʻopiha a me keʻano hou. Hiki ke paniʻia ka wai tomati e kahi'āpana i'ōwiliʻia i loko o kahi mea mīkiniʻai aiʻole nā'ōmato pīpī i loko o ka mea holoi.
Mea Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Kupa Bulgarian - 1,5 kg;
- ono - 5-6 mau apana;
- ka'ōmato wai - 2.5 liters;
- ke kō - 1 kapu;
- ka wilika 70% - 1.5 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka'ōpena Tomato ma ka hoʻonuiʻana i ka sugar, ka vīneka a me ka paʻakai i meaʻai.
- Hoʻopiʻia nā hua manu eggplant nui a me nā'ōmaʻomaʻu.
- ʻO Boil lecho me nā aubergines a me ka pepa no 30 mau minuke, e holo i loko o nā pahu mahu, e mahana ai kaʻoluʻolu.
Lecho o eggplants a me nā'ōmato
I kēiaʻano, ua hoʻokōʻia ka lecho o ka hua Bulgarian a me ka eggplant i nā hua baʻa i hoʻopiliʻia me ka maikaʻi. Ma muli o kēiaʻaihue e loaʻa ana i kahiʻano kūikawā a me nā meaʻono'ē aʻe. No ka hoʻolahaʻana i nā'ōlaʻi'ūlapa, hiki iāʻoe ke lawe i nā hua haʻahaʻa, a no kaʻokiʻana i nā kōmato me nāʻiʻoʻala.
Mea Kai:
- eggplant - 2 kg;
- Kupa Bulgarian - 1,5 kg;
- nā'ōmato no ke kinikona - 1 kg;
- nā'ōmato no ka wai - 2 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāloti - 300 g;
- keka - 1 poʻo;
- aila - 1 aniani;
- ke kō, ka paʻakai a me ka vīnega - 100 g;
- pepaʻawaʻawa - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
- E kanu i nā kōmato, e hoʻolapalapa me ka hoʻohui o ka paʻakai, ke kōpaʻa, ka vīnega a me kaʻaila.
- Pau kāleti, aniani, a ma hope o 15 mau minuke e kanu i nā hua kanu, nā pepa a me nā'ōmato.
- Lehua Lecho me nā eggplants, nā'ōmato a me ka pepa no 15 mau minuke, i ka vailaʻau wili, ke kāleka a me ka pepaʻona.
- Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopaʻaʻia ka hōʻailona i nā moku mahu, e hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia no ka lā hoʻokahi.
Lecho o zucchini me ka eggplant
Hiki keʻoluʻolu a hoʻonani i ka lecho mai nā huapeli a me zucchini no ka hoʻoilo. He mea nui e hoʻopuka i nā kāloti me nā'ōmato e aneane i ka mākaukau, aiʻole e hoʻomaʻamaʻa i ka meaʻai ma kaʻaila a maʻemaʻe, a laila e hoʻokomo i ke kumu'ōmato me nā mea ulu'ē aʻe.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- ʻO ka hua Bulgarian - 1 kg;
- nā'ōmato - 2.5 kg;
- 'Alika a me nā kāloka - 0.5 kilokika kēlā me kēia;
- keka - 1 poʻo;
- aila - 50 ml;
- ke kō - 1 kapu;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ka wilika 70% - 0.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E kuhū i nā tōmato, e hui pū i kaʻaila, ka paʻakai, ke kō, ka kāloti, ka'ōpala no 20 mau minuke.
- E kau i kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka hui no 10 mau minuke.
- E kiola i ka zucchini nui, eggplants, pepa,'ōpena no 20 mau minuke.
- E hoʻopili i ke ālaki, ka vīneka, ka leki lehua me ka eggplant i loko o kahi pahu.
Lecho me nā pīni a me nā aubergine no ka hoʻoilo
Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka leka o ka eggplant aʻoi aku ka meaʻai a me ka meaʻai, e like me nā'ōlelo aʻo mai ka meaʻai. Ma kēiaʻano, ua hoʻonuiʻia ka papa o ka'āpana me nā pīni, i hoʻopiha muaʻia no nā hola he 12, e hoʻololi pinepine ai i ka wai, a holoi a holoiʻia a hoʻomākaukau.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- beana - 300 g;
- ʻAla Bulgarian a me nā kāloti - 250 g;
- nā'ōmato - 800 g;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- aila - 140 ml;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- E'ōpala i ka'ōmato mūlū me ke garlic, ka pata, ka paʻakai a me ke kō.
- E kiola i ka'ōpona kōpomo o nā eggplants paʻipaʻi, nā pepa, nā kāloti kuʻi a me nā pī pī.
- Ka mea lepera o ka eggplant a me nā pīni no 30 mau minuke, e nininiʻia i loko o ka vīnega.
- Hoʻopili i kahi'āpena i nā moku mahu, i hoʻohuiʻia i kahiʻano i hoʻololiʻia no hoʻokahi lā.
Lecho me nā eggplants a me nā kāloka
ʻO ka leki lehua o ka eggplant no nā poʻe kāloti, kahi e pani ai i kēia hihia i ka Bulgarian pepa maʻamau. Hoʻokipa maikaʻiʻia nāʻano ulu i nā'āpana a iʻole i kaheleʻia i loko o ka papa Korean, haʻalele i ka mea kahiko - no laila e loaʻa ka helena hou o ka meaʻona.
Mea Kai:
- eggplant - 2 kg;
- kāloti - 1 kg;
- nā'ōmato - 1 kg;
- ono - 4 mau apana;
- keka - 1 poʻo;
- aila - 180 ml;
- ke kō - 50 g;
- paʻakai - 50 g;
- winika 9% - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia nā'ōmato a me ka kāloti i 20 mau minuke, me kaʻaila, ka paʻakai, ke kō.
- E kau i ka eggplant apana, e hoʻopau i 30 mau minuke.
- E hoʻohui i ka vīnega a me ke kalo.
- Ma hope o 5 mau minuke, e mālama i ka lemo o ka'ōmato a me ka kāloti i loko o nā moku i kālaiʻia no ka lā i hoʻololiʻia.
Lecho o eggplant me ka paʻi paʻi
Inā loaʻaʻole nā'ōmato hou, hiki iā ia ke hoʻomākaukau i ka lecho mai nā huapelupa no ka hoʻoilo me ka hapa'ōmato i hoʻohālikelikeʻia i nā kūlike like me ka wai. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana o ka mea hoʻopiha i ke kāleka, nā mea kanu a me ka pepa wela maikaʻi loa, e hoʻonui i ka meaʻai i nā minuke he minuke i mua o ka pauʻana o ka kukeʻana i ka makana hoʻonā.
Mea Kai:
- eggplant a me Bulgarian pepa - 1 kg i kēlā me kēia;
- ono - 0,5 kg;
- ka'ōmato a me ka wai - 500 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 40 ml.
Hoʻomākaukau
- E hoʻopili i ka pīpī i ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai, ka paʻakai, e lawe mai i ka pilina i kahiʻeha.
- E kau i ke koloʻa.
- Ma hope o 10 mau minuke o kaʻaila, kanuʻia nā eggplants a me nā pepa, e puhiʻia ka paila no 30 mau minuke.
- E nininiʻia i loko o ka vīnega a ma hope o 5 mau mīkini leka me ka eggplant i hoʻopiliʻia i loko o kahi pahu.
Lecho me nā hamo a me nā aubergines
Hoʻohui i ka leko lehua me nā pūlaʻi eggplant, ka ho'āʻoʻana i nā loli o nā'āla, loaʻa kaʻono kūikawā a me ka hoʻopiha houʻana. Kūpono e like me nā haʻalulu o nā manawa a pau, a me nā'āhiʻi hoʻolāʻau nā mea kanu'ē aʻe, kahi pono e hoʻomākaukau muaʻia a paʻiʻia i ka wai a hiki i ka manawa e noho ai i lalo.
Mea Kai:
- nā eggplants a me nā pepa bele - 700 g;
- nā hamele a me nā'aleʻa - 0.5 kg i kēlā me kēia;
- nā'ōmato - 1 kg;
- ka wai a me kaʻaila - 0.5 mau aniani i kēlā me kēia;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ka waina 6% - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E kanu i nā'ōmato, e hui pū me ka paʻakai, ka sukakai a me kaʻaila, e hoʻopili i 10 mau minuke.
- E kanu i nā eggplants, nā pepa, nā'aliki a me nā haloo, e kuke no 30 mau minuke.
- Hulu i ka winika, Lecho 5 minu a hiki i nā kēpau mahu, ke kāʻeiʻia i mua o ka hoʻonuanuʻana.
Lecho ma Georgian me ka eggplant
ʻO ka leki hoʻomākaukau i ka Georgian no ka hoʻoilo me ke kābergine he likeʻole ia me nāʻano likeʻole me ka mea iʻikeʻia ma ka hoʻohuiʻana i kahi hapa nui o nā'ōmole o ka pepa wela. I kekahi mau mea, ua hoʻohui ka wahine no ka meaʻono a me ka meaʻono i kahi kōpana o ka huʻi o nā'ōpala hops-suneli.
Mea Kai:
- nā eggplants a me nā'ōmato - 1,5 kg i kēlā me kēia;
- pepaʻono - 5 pcs.;
- pepa paʻakai - 3 mau'āpana;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- ka wai a me kaʻaila - 100 g;
- paʻakai - 1 tbsp. ka puna aiʻole ia eʻono;
- ka waina 6% - 3 tbsp. koko;
- nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E kanu i nā'ōmato, e hui me ka paʻakai, ka paʻakai a me ka waiūpaʻa, eʻaila no 5 mau minuke.
- E kau i nā hua manu'āpana,ʻeluaʻano pepa, e'ōhinu no 20-30 mau minuke.
- E hoʻokomo i loko o ka vīnega, nā meaʻahaʻaina a me ke kāleʻa, e hana i kahi manawa'ē aʻe no 5 mau minuke.
- E kiʻi iā Lecho Georgian mai ka eggplant i loko o nā ipu hao.
Lecho me ka eggplant me ka wainaʻole
Hoʻomākaukauʻia e ka leki o nā hua eggplant no ka hoʻoilo me ka meaʻawaʻawa e makemake ai nāʻenemi o ka mea mālama mālama wai a me nā meaʻoluʻolu loa e pili ana i ka ho'āʻoʻana i ka hoʻomākaukau. Me ka hana kūpono o kaʻenehana a me ka mālamaʻana i nā mea kūponoʻole, ua mālama maikaʻiʻia ka pōʻaleʻa ma lalo o nā kūlana kūpono.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- nā eggplants a me nā pepaʻala - 800 g;
- ke kō - 0,25 kapu;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- aila - 0,25 mau aniani.
Hoʻomākaukau
- ʻOhi i ka'ōmaki me ka paʻakai, ka sugar a me kaʻaila no 30 mau minuke.
- E kau i nā pepa pepa a me nā aubergines brusches, e hoʻopauʻia i 30 mau minuke.
- Hūpī i ka pāpuni kohua ma luna o nā moku mahu, e'āwili i luna i nā kinona momona, e huli i lalo a hoʻopaʻa ponoʻia a hiki i ka lauoho.
Lecho i ka pāʻani nui i hanaʻia mai ka eggplant
No ka mālamaʻana i ka leko mai nā huapelu no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻiaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi meaʻai i ka multivac. Me ke kōkua o ka mea e hiki ai keʻike pono i ka pepa, e mālama i ka pono o nā hua'ōpala i ka maximum, a me ka hāʻawiʻana i ka kīʻaha i ke kīpī, kāhiʻi i nā kāloti a me kaʻaila i ka manawa mua o ka kukeʻana.
Mea Kai:
- nā'ōmato a me nā eggplants - 1 kg i kēlā me kēia;
- nā meaʻono - 4 pcs.;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- keka - 4 mau niho;
- ke kō, ka paʻakai, ka pīpē - eʻono ai;
- ka waina - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Ma luna o kaʻaila ma ka "Baking" mode, e'ō'ō i nāʻaila me nā kāloka.
- Hoʻopiliʻia nā'ōmato i hoʻohālikelikeʻia,ʻo nā eggplants e paʻipaʻiʻia a me nā pepa.
- E hoʻololi i ka mea i "Quenching" no hoʻokahi hola.
- E hoʻouka i ke kālani, ka vīneka, lecho hoʻomaha i ka papahana "Varka" 10 mau minuke.
- Hīpī lākou i ka palapalapala i loko o nā kōkena i kālaiʻia, ka'ōhuʻi me nā līpī kohua, hoʻopiliʻia i loko o kahiʻano i hoʻololiʻia no hoʻokahi lā.