Kelepulu'ānena Kelepona "Avgolemono"
Mea Kai:
- aila olila - 35 ml;
- nā aniani keʻokeʻo - 140 g;
- Pāleona'āpona - 1.2 liters;
- kole i ka ahina a me ka laiki - 1/2 st;
- ka waihona moa - 480 g;
- lemona wai - 30 ml;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- pāhili.
Hoʻomākaukau
Ma kahi pāpale kila a iʻole ka'āpana kāpili māmā, eʻokiʻoki i ka'āniʻoki maʻemaʻe kaomi no 4 mau minuke. ʻOiai ke kīpalaʻia kaʻilima, ma kahi pahu likeʻole mākou e hoʻolapalapa ai i ka raiki a me ka paku. Ponokau ka paku no kahi wahi 2/3 ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka paila. Mai hoʻopoina e pili ana i ka umauma moa, no ka mea, e lawe pūʻia ka moa i ka mākaukau i ka wai paʻakai, a laila hoʻokaʻawaleʻia i hope o ka mahana.
E hōʻawi i ka'akeʻa i ka hulu, e hoʻonui i ka paʻi a me ka laiki kokoke i ka pauʻana. ʻO nā meaʻokoʻa, nā huapiʻi hulu a, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hahauʻana, no ka wai lemonona iā lākou. Eia kekahi, hāwanawana pinepine i nā hua i ka manawa mau, hoʻomaka mākou e hoʻomoʻi i ka papa o kaʻaila wela,ʻaʻole loa e hoʻokuʻu i ka'ōpū keʻokeʻo. ʻO ka hopena o ka huiʻana e pono e hoʻomoʻiʻia i ka hulu a nininiʻia ma luna o nā papa. Ma keʻanoʻokoʻa, ua hoʻohanaʻia ka moa lemon "Avgolemono" i moa i laweʻia no ka fiber. Mai poina e pili ana i ka'ōmaʻomaʻo.
ʻO kaʻaila laiki Greek "Avgolemono" me ka lemon
Mea Kai:
Hoʻomākaukau
Ua nininiʻia ka hueloʻeleʻele me nā huaʻai. Hoʻomoʻa mākou i kahi ahi me ke ahi a me ka laweʻana mai i ka wai i kahi'ōpū, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa.
Hoʻopiʻia nā pua me ka wai lemon, me ka hoʻonuiʻana i kaʻaila, 500 lawa ka lawa. A laila, e ninini mākou i ka hui pū lemon-egg i loko o ka pan me ka meaʻono, me ka hoʻonāukiukiʻoleʻia, a ninini i ka avgolemono ma luna o nā papa. ʻO nā mākini, hoʻohuiʻia i loko o nā'ōpū, pono ke lawelaweʻia i kahi kaʻawale, aʻo ka hulu pono'ī paha e hiki ke kāpīpī me nā chives.