ʻO nā'ōmaʻomaʻo maloʻo a maloʻo paha - hoʻokahi o nā meaʻai i hoʻohana pinepineʻia i nāʻano kuʻuna o ka Mediterranean. I ka manawa maʻamau, hoʻohanaʻia lākou no ka kukeʻana i nāʻano iʻa, iʻa a me nā'ōlaʻi, ma nāʻano huapalapala me nā'ōmato maloʻo , nā nūna a me ka huelo, ma keʻano he mea kuke. I ko mākou'āina, ua kaulana nā'ōmaʻomaʻo maloʻo (maikaʻi, a hoʻomaʻamaʻaʻana paha i ka lā, kahi o nāʻano maloo). ʻO nā'ōmato i kālaiʻia he meaʻokoʻa, paʻakikī nui a hoʻohanaʻia i ka hoʻomākaukauʻana o nā kīʻaha likeʻole.
I ka manaʻo nui,ʻaʻohe mea maʻalahi ke kukeʻana i kāu'ōmaʻomaʻo maloʻo ma ka home, akā e nui ana ka manawa a me ka nānā. Eia nō naʻe, maopopo nā hana. Ma kekahiʻano, he mea weliweli paha ka mālamaʻana i nā'ōmato maloʻo (ua mālama pinepineʻia i loko o kaʻailaʻaila, a he mea maikaʻi loa). Maanei,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole hiki iāʻoe ke kānalua: eʻike maoli nō ko mākou poʻe i kaʻailaʻoi aku ka mea maikaʻiʻole e pani ai. Eia nō naʻe, hiki iāʻoe ke hana me kaʻailaʻole, ināʻoe e hoʻolako i ka huahana i nā kūpono.
Pehea e kuke ai i nā'ōmato maloʻo?
Kūleʻa mākou i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi (akā,ʻaʻole iʻoi aku ka hua o nā hua) me kaʻiʻo nui. ʻO ka mea maikaʻi loa he mau'ōmoma'ōmoma, no ka mea, ua emi ka wai a maloʻo loa ma mua o nā mea'ē aʻe. He maikaʻi kaʻulaʻula, akā ... Pono e hoʻomaopopoʻia:ʻo ka nui, ka waiwai, a me ka hua o ka hua,ʻo ka nui o ka manawa e hoʻomaloʻo ai hoʻomaloʻo paha.
Keʻano o ka holoiʻana
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka koho maikaʻi loa no ka hanuʻana,ʻo ia ka lāʻau maoli i ka lewa me kahi kūpono i ka lā.
ʻAʻole wikiwiki kēia ala a uaʻoi aku ka maikaʻi no ka mahana wela.
I kaʻawelike, mai ka 15 a 20 kilokika o ka'ōmato'ōpona hou, 1-2 kilokika o nā tōmato maʻamau i loaʻa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpiopio sliced (ʻole nāʻano),ʻoi aku - ma'ō a'ō, i pālahalahaʻia ma luna o nā papa hana kūikawā kūikawā paha, i uhiʻia me ka papa pale kiaʻi o ka gau a iʻole kekahi mīkini maikaʻi e kū'ē i nāʻele. ʻO ka mea maʻamau, e hoʻomaloʻoʻia nā paʻi mō 4 a 12 mau lā. Ma mua o ka maloʻoʻana, pono e nininiʻia nā'āpala keʻanoho i mea e pale ai i ka hiki ke hoʻomaka i nā papa hanaʻino. No ka humuʻu maloʻo, e hoʻololi pinepineʻia nā'āpala keʻano i ka lā. I loko o ka pōʻeleʻele, e hoʻokomoʻia nā pāpale me nā paʻi i loko o kahi lumi aiʻole ma lalo o kahi poho e pale i nā hopena o ka hau. Ināʻoe e waiho i lalo o kahi poho,ʻoi aku ka maikaʻi e uhi i ka lole pō, iʻole e komo i kaʻoihanaʻoi.
Ma ka hopena o ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke maloʻo i nā tōmato maʻamau i ka umu a i loko o ka umu wela.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā'ōmole maʻamau i loko o ka umu
Hoʻomumuʻia nāʻanoʻano ke kanuʻia ma luna o nā pahū palaoa, i kāwiliʻia me ka pepa pepa, aʻokiʻoki, inā makemakeʻia, e pipi me ka paʻakai a me nā meaʻala. E maloʻo me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi me ka puka umu kī pālua, maikaʻi, inā he mana ho'ōla ikaika - e ho'ēmi wikiwiki kēia i ka hana a hoʻonui i ka maikaʻi o ka huahana hope loa. E maloʻo mākou i nā hoʻolimalima (40-60 mau minuke a me kēlā me kēia) me ka hoʻohuli hou a me nā pilikia no ka hoʻomaha maikaʻi. Ma nāʻano he nui,ʻo ka hopena e pili ana i ka hua pono'ī a me ka mea o kahi umu. ʻO ke kumu nui:ʻaʻole pono e kāluaʻia nā'āpana tōmato a hoʻomaloʻoʻia i ka palaha. ʻO ka lalo o ka mahana ma ka lumi lumi o ka umu,ʻo ka kiʻekiʻe o ka maikaʻi o ka huahana hope loa - ua mālamaʻia nā meaʻoi aku.
Pehea e mālama ai i nā'ōmato maloʻo?
No ka mālamaʻana i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo kahi maikaʻi loa ma kahi maloʻo maloʻo ma mua o ka hapalua makahiki, no kēia mea mākou e hoʻohana ai i nā paila lepo, ka aniani
Hiki iāʻoe ke ninini i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo me kaʻaila hinu a me ka manawa me nā meaʻala maikaʻi loa (he wahi no ka noʻonoʻo), no ka mea, hoʻohana mākou i nā ipu aniani. Kūkole, hiki iāʻoe ke mālama i loko o ka friji, ma lalo paha, ma luna paha o ka palaʻaiʻole (balcony), ma ka hale meaʻai no kaʻai.
Ma mua o ka hoʻohanaʻana, i kahi manawa e hoʻopihaʻia nā tōmato maʻamau i loko o ka wai aiʻole i ka huʻiʻia o ka papa waina inuʻole i ka wai.