ʻO ka lama salmon ma ka umu - he meaʻono a me ka maʻalahi no ka iʻa iʻa

ʻO ka'ōmole'ōmaʻomaʻa i loko o ka umu he meaʻono a maikaʻi ia. Hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano e hele mai ana ka iʻa me ka nani, keʻoluʻolu a me ka maikaʻi. Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia, me nā mea kanu a me nā mea make me ka raiki. I kēia hihia, hiki ke mālamaʻia ka manawa -ʻaʻole ponoʻoe e kuke i kahi kaʻawale.

Pehea e kuke ai i ka salmon māmā i ka umu?

'Omona ma ka umu,ʻo kaʻoihana iʻoi loa keʻano, hiki ke loli me keʻanoʻoluʻolu. A i kekahi manawa e puka mai ana kahi maloʻo. No ka paleʻana i kēia, ponoʻoe e noʻonoʻo i kekahi o nā hiʻona o ka kukeʻana i kēia iʻa:

1. E hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka salmon māmā me ka lima lima a me ka pale.
2. Ke kuhinu i ka huahana ma kahi pāpale bakena, hiki iāʻoe ke uhi wale me ka pahu, a ma ka hopena e wehe iā ia.
3. ʻO ka'ōmole'ōmaʻomaʻa i loko o ka umu eʻoi aku ka juʻi ke paniʻia. No kēia mea, kūpono kaʻona, kaʻona kawa a me kefir me ka paʻakai a me nā meaʻala.
4. Inā makemakeʻoe e loaʻa kahi'ūpī, e hoʻopiliʻia ka iʻa ma mua o ka kukeʻana me ka kirīpiʻulaʻula a iʻole ka mayonnaise.

ʻO ka puamona ma loko o ka umu

ʻO Granny, i kāʻaʻia i ka umu i ka foil,ʻo ia keʻono me keʻala. E hoʻomākaukau koke i kēlā iʻa. Hāʻa hapalua hora. Mai hopohopoʻoe e puka mai i waho. ʻAʻole hiki mai kēia, akā inā uaʻoi loa ia, hiki i ka loaʻaʻana o kahi hua maloʻo. I ka pihaʻana e hiki ke hoʻokomo i ka pulu'āpana.

Mea Kai:

• kāloka o ka salmon pua - 1 pc.;
• 'ōmaʻomaʻo, basil;
• lemon - hapalua;
• nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
• aila olila - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. Ua holoiʻia ke kino, holoiʻia, miki a paʻi.
2. Ma nāʻaoʻaoʻelua lākou e hana i nā'āpana a hoʻokomo i nā lemon.
3. Hoʻopihaʻia ka'ōpū me kahi hui o nā greens a me ke kāleka.
4. E kau i kahi pepa o ke kiʻi ma kahi pāpale bakena, kaʻaila me kaʻaila a kau i ka iʻa.
5. Ma kahi o 180 mau lā, e mākaukau ai ka iʻa māmā i ka umu i ka umu i ka hapalua hora.

ʻO ka'ōmona salmon me ka'ailala i ka umu

ʻO Granny, kaʻanua i ka umu me kaʻuala,ʻo ia kahi pālahalaha. He kūpono ia no kēlā lā kēia lā, a ma kahi pāʻina pāʻina e kūpono. ʻO ka pīpī, i hoʻomoʻaʻia i ka wai iʻa, hoʻololiʻo ia i ke mele. Aʻo ka'ōmaʻomaʻa māmā i kaʻaila he meaʻoluʻolu nui. Hāʻawiʻia ka maʻalahi i ka kukeʻana,ʻo ka pāʻina ka meaʻai, kaʻohana, a me nā malihini.

Mea Kai:

• salmon fillet - 2 pcs.
• i ka'ōmole - 1 ke aniani;
• poteto - 1.5 kg;
• kahi - 150 g;
• aila - 30 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ka wai lemon.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia ke keʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, paʻiʻia me ka paʻakai, ka pepa a kāpīpīʻia me ka wai lemon.
2. Pālaʻiʻuala, paʻakai a me ka hui.
3. Hoʻopiliʻia keʻano a ua hoʻonohoʻia ka uala.
4. A laila, e hāʻawi i nā pāʻani a nininiʻia kēia mau mea me kaʻaila.
5. I ke 180 beke paʻi no 40 mau minuke.
6. E kāpīpī i ka kīʻaha me ka lihi a meʻelua mau mīkini bake.

ʻAmiʻia ka'ōmaʻa salmon me nā mea kanu

ʻO ka'ōmaʻa momona me nā meaʻai i ka umu he meaʻono ia, akā heʻai māmā loa. Hiki iāʻoe ke lawelawe ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa a iʻole he mea hoʻonui i ka laiki hiki ke kohiʻia aiʻole ka mea kanu pākī. ʻO ka nui o nā meaʻai i loko o ka hapalua hola hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i 6 mauʻono o ka iʻa momona.

Mea Kai:

• salmon fillet - 2 kg;
• ono - 1 wahi;
• celery - 2 pcs.
• kāloti -ʻekolu mau'āpana;
• lemon - hapalua;
• soy sauce, meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia ka'āpana'ōmaʻomaʻi māmā i nā'āpana, i hoʻokomoʻia i loko o ka pahu, piha i ka mīni soy, ka wai lemon a kāpīpīʻia me nā meaʻala.
2. E hoʻomaʻemaʻe no kahi hola i ke anuanu, i hoʻonaniʻia ka iʻa.
3. Hoʻopiliʻia nāʻemo i loko o nā apoʻelua, kāloka kalo ma kahi kī nui, aʻokiʻokiʻia ka puale i loko o nā pūpū a iʻole nā ​​kaula.
4. Hoʻonohoʻia ka iʻa i loko o ke pola, ua waihoʻia nā mea kanu a ua nininiʻia kaʻaila i luna.
5. E uhi i ke kiʻi me ka pahu a waiho i loko o ka umu wela no 20 mau minuke.
6. A laila e wehe i ka pahu a ma hope o 10 mau minuke o ka hala māmā i ka umu e mākaukau no ka lawelawe.

ʻAmiʻia ka'ōmaʻa salmon ma kaʻaila

No kēia mau pālolo e'ōlelo ana he palupalu lākou a heheʻe wale nō i ka waha. ʻO ka'ōmole mālulu mālulu i loko o ka umu , iʻopihiʻia i kaʻaila, he hana maʻamau ka maikaʻi. I mea eʻole ai ka paʻiʻana i ka iʻa,ʻaʻole ia e'ōleloʻia e hoʻohana i nā meaʻala. ʻO ka paʻakai a me ka liʻiliʻi o ka pepa -ʻo kēia ka mea kūpono kūpono,ʻaʻole eʻoki i ka ho'āʻo maoliʻana i ka huahana, akā e hoʻoikaika wale ia.

Mea Kai:

• Pink salmon - 1 pc.;
• ono - 1 wahi;
• ka pulu - 300 g;
• paʻakai, pepa;
• kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻaʻia nā iʻa, hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻokiʻoki i nā'āpana, i ka paʻakai, paʻi a waihoʻia no nā minuke 10.
2. Ua uhiʻia ke kiʻi i kahi papa o ka foila, hoʻouluʻia a hohola i ka iʻa i hoʻomākaukauʻia.
3. Hoʻopiliʻia nā'alemo i loko o nā apo'āpana a kau ma luna o ka iʻa.
4. E kāpīpī me kaʻaila a ninini i loko o ka wai e uhi i ka hapalua o ka iʻa.
5. Ma kahi hapalua hora ka mākaukau o ka'ōmaʻa maloʻo ma loko o ka umu.

Hoʻopiʻiaʻo Salmon i ka umu me ka līlū

ʻO ka waimoni ma loko o ka umu me ka tīhi,ʻo ia kekahi o nā meaʻai e hiki ke hoʻonani i ka papaʻaina a hoʻonui i kaʻono o nā kīʻalo loa loa. ʻO ka iʻa kēia i nā keiki eʻai me kaʻoluʻolu nui. ʻO kaʻailaʻo Olive e hāʻawi aku i ka'ōmaʻomaʻa mama i kekahi piikano a ma ka manawa like e mālama ai i ka meaʻoluʻolu a me ka maikaʻi loa.

Mea Kai:

• ʻeleʻele maʻemaʻe - 500 g;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• kahi - 50 g;
• ono - 1 wahi;
• lemon - 1 piece;
• aila olila - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila ka mea i nāhelehele i nā'ōmole, a me nā'ōmato - nā'ōpuni.
2. Kāpala i ka pepa, ka paʻakai a me ka pipiʻana me ka wai lemon.
3. Ma luna o ka'ōmole e hoʻopili i kahi mau aniana liʻiliʻi, a laila kāpiliʻia, a me nāʻaila, i hoʻouluʻia me kaʻaila.
4. Hoʻokomoʻia nā'ōmato ma luna o nā pahu a hoʻouhi i kāna mea a pau me ka lihi.
5. ʻO nāʻaoʻao o ka pahu i'ōwiliʻia a me ka iʻa kāluaʻia no 20 mau minuke i 200 mau māka, a laila weheʻia a ma hope o 10 mau minuke o ka palahū i mīpalaʻia i ka umu, e mākaukau.

ʻO ka salmon me ka lemon

ʻO ka iʻa maʻemaʻe i ka umu i loko o ka mīkini he meaʻoluʻolu nui, akā, he pono a me ka loloa kalo. Mahalo i ka hoʻohanaʻana i ka lima o ka meaʻai, ua hele aku ka iʻa i ke aloha nui, a maʻemaʻe nā ipu. No laila, heʻike maoli kēia no nā hale wahine. Hoʻomākaukau ka manawa a me ka manawa, a ua hoʻomākaukau kekahi mānaʻi maikaʻi e lawelawe.

Mea Kai:

• lemona maloʻo - 1 kg;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa;
• aila;
• nā greens;
• lemon - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia ke kino i loko o nā'āpana liʻiliʻi, paʻakai, paʻipaʻiʻia, paʻiʻia me nā meaʻala a hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anu no hoʻokahi hola.
2. E hohola i ka iʻa i loko o ka lima, e hoʻokomoʻia nā poʻi lemon ma luna, e hoʻopaʻaʻia nāʻaoʻao a ma 20 mau māka eʻokiʻia no 20 mau minuke.
3. A lailaʻokiʻia ke kiʻi.
4. E mākaukau nā mīmulu mīmū mīmū i mīʻia i ka umu i 15 mau minuke.

ʻO ka iʻa māmā i ka umu

He meaʻono ia i ka iʻa iʻa . Hoʻohui maikaʻi i ka laiki a me nā mea kanu i konaʻono maikaʻi. ʻO ka'ōmona salmon me ka laiki i ka umu he ipu maikaʻi loa ia,ʻaʻole ponoʻoe e kuke i ke kīnaʻi'ē aʻe. Ma kahi o ka kiriminaʻona, hiki ke hoʻonuiʻia ke kino me ka mayonnaise. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ke kīʻaha ma ka ho'āʻoʻana i nā mea kanu.

Mea Kai:

• lemona maloʻo - 1 kg;
• kahi - 50 g;
• laiki - 3 tbsp. koko;
• ono - 1 wahi;
• kāloti - 1'āpana;
• hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Kūkīʻia ka laiki.
2. E hoʻomoʻi i nā anianiʻeha, nā kāloti a me ka palaoa kahi.
3. Uaʻokiʻia ke kino i ka waena a ua weheʻia ka iwi.
4. Eʻai i ka iʻa me ka mea hana i hoʻomākaukauʻia, e hoʻopihaʻia me kaʻaila kawa a me ka baʻa i 180 degrees 40 mau minuke.

ʻO ka'ōmona salmon me nā hauhi a me ka paʻakai i loko o ka umu

ʻO ka māmā māma ma lalo o ke kapa komo i ka umu e hoʻomākaukau ponoʻia. Akāʻo ka hopena, he helehelena maikaʻi loa ka pāpale. Inā ponoʻoe e kahaha i nā malihini,ʻo ia ka mea e pono ai kāu. Heʻoluʻolu, hoʻonanea a nani - he'ōlelo hōkole kēia o nā meaʻono. Aʻo nā mea'ē aʻeʻaʻole i momona ke kīʻaha, a laila eʻoluʻolu ia i ka poʻe mālama i ka meaʻai maikaʻi.

Mea Kai:

• Pink salmon - 1 pc.;
• kahulu - 300 g;
• lemon - hapalua;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila ka hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻokuʻuʻia i nā'ōmole.
2. Hoʻokipaʻia nā kuʻikahi i nā papa.
3. E hele i kaʻaila, hoʻomoʻi i nā haloo, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka paʻi.
4. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā iʻa, ua weheʻia ka pūpū, aʻokiʻia kaʻiʻo i nā'āpana.
5. Mālamaʻia keʻano, waihoʻia nā'āpana iʻa, kāpīpīʻia me ka wai lemona, ka paʻakai a me ka pepa.
6. Hāʻawiʻia nā pūpū me nā'ālika i ka iʻa, kāpīpīʻia me ka palaoa kāpī a kāluaʻia no 20 mau minuke i 200 mau.

Kau ka moʻo salmon i ka umu

He paʻakikī ka iʻa laʻa i ka hao. He aha keʻano o ka kuke kuke e hikiʻole ke kohoʻia - maikaʻi ia i ka meaʻono. Akā, hiki iāʻoe ke hoʻomaʻamaʻa loa. I kēia'āpana, kūpono ka hoʻomākaukauʻana i nā kohu māmā i mīʻia i ka umu. Hoʻomaʻakaiʻia ka meaʻai, no laila, he mea nuiʻaʻole e hoʻokuʻu i ka iʻa. ʻO ke kūpono ka hoʻohanaʻana i ka mayonnaise homemade .

Mea Kai:

• Pink salmon - 1 pc.;
• me ka soy sau;
• lemon - 1 piece;
• mayonnaise.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ke kahawai me nā paepae.
2. E paʻakai iā lākou, e kāpīpīʻia me nā meaʻala, e ninini i ka wai, ka wai lemon.
3. E kau i nā paepae ma luna o ka'ōpala, ka momona me ka mayonnaise.
4. Ma kahi o 180 kapuaʻi, e mākaukau ka'ōmaʻa māmā i ka umu i 25 mau minuke.