ʻO kahi iʻa mīpīʻoluʻolu a me ka momona i lalo o kahiʻala "i" ka pele ". He aha ka mea e maʻa ai, a ma ka manawa hoʻokahi, maʻalahi? ʻAʻole pono ke kūʻaiʻana i nā iʻa iʻa kūʻono -ʻaʻole wale i ka waipalamona a me ka pikeperch he kūpono, akā, hiki ke maʻalahi ikiʻia i ka'āpana a me ka'āpana lemon. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kūkulu i kahi iʻa iʻa nui loa, me ka hoʻohuiʻana o nā'ōmato a me nā huaʻai'ē aʻe.
Māiʻia ka iʻa i ka umu
Mea Kai:
- ka tilapia - 500 g;
- ka paʻakai - 50g;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1/4 pcs.
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
E pale i ke kaula o ka tilapia e pipi ana ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻokomoʻia i loko o kahi pāhao bakena. E kāpīpī i kahi wai liʻima o ka wai lemon a kāpīpī me ka zest. E hohola i ka iʻa me ka kirikinoʻulaʻula a hoʻouka me ke "kapa" o ka palaoa i kāhiʻia. Hoʻokomo mākou i ka palaoa i mua o hoʻokahi 180 kilokilo o ka umu no 25-30 mau minuke. A lawelaweʻia ka pāʻani me ka raiki, ka paila kīlapa a iʻole ka huaʻona mea kanu.
ʻOhi me nā'ōmato a me ka paʻakai
Mea Kai:
- nā kūkā o ka poli - 1 kg;
- nā hua - 5 pcs.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ka paʻakai - 200 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- lemon - 1/2 pcs.;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 100 g;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka pi, ke pā pāhili - 1 pūpū;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i ka iʻa a'ōwili loa a kāwili pono i nā kāwele pepa. Eʻokiʻoki i nā'āpana nui, e kāpīpī i kahi liʻiliʻi, e kāpīpīʻia me ka wai lemon a waiho i kahi no 10 mau minuke. A laila hāʻule mākou i ka pollock i loko o ka palaoa a hoʻomapala i nāʻaoʻaoʻelua i loko o kahi pākī wela me ke kukui.
E hoʻomākaukau i ke koena o kā mākou iʻa iʻa. ʻAiʻia ka'alemona a me nā'ōmomo i nā apo E'ānai loa i nā'ōkā. Hoʻopihaʻia ka huapalaoa ma luna o ka mea nui. Hiki i nā pua i loko o kekahi pola, kahi kī liʻiliʻi me ka'īlio. Pākuʻi mākou i mayonnaise, greens. ʻO Solim, ka pepa a me nā mea a pau i hui pono.
ʻO ka momona o kaʻaila me kaʻaila a kau pū i ka papa ma mua o nā'āpana o nā'aleʻa, a laila ka iʻa. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka hui pūpulu a kāpīpīʻia i ka palaoa kāhili. Mai luna mai i kahiʻona pili i ke kuhiʻana i nā tōmato. E hoʻomohu i ka umu a 200 mau digitina a hoʻouna i kā mākou pahu i laila. Ma mua o ka halaʻana o 20 mau minuke o kahi poli ma lalo o kahi puaʻa-egg "kāhuhu" me nā tōmato e mākaukau. ʻO keʻano o ke anu a me ka wela keʻano o kēia maʻi. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke hoʻolālā hou i nā'āpana lemon a me nā lālā o greens.