ʻO nāʻano pālahalaha likeʻole e hiki ai ke hoʻopiliʻoleʻia nā kānana hōʻailona, akā i ka hapanui o nā kānaka eʻae aku i ka kāpena he alakaʻiʻole i ka papa inoa. Hāʻawi mākou iāʻoe i kekahi mau koho e hānai ana, a mākaukau e mahana i kēlā me kēia manawa kāpena kāpī me ka uala a me kaʻiʻo.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kāpena kāpena me kaʻuala a me kaʻiʻo
Mea Kai:
- he pipi - 450 g;
- ka pipi pulp (mau'āpana no ka hoʻopauʻana) - 450 g;
- ono - 120 g;
- kalola ('o ia mau mea' ana) - 350 g;
- kāloti - 200 g;
- ke kope keʻokeʻo - 450 g;
- ka laurel, ka meaʻono - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma ka lalo o ka polzier a iʻole kekahi papa hohonu paʻapū, e hoʻokomo i ka hapalua o ka riki, laurel, piʻi pepa a me nā iwi meli, a laila ninini i 3 lita o ka wai. Hoʻokūʻai i ka meaʻono a me ka iwi.
Hoʻopuluʻia nāʻewa hou i koe me nā lau kāpī. Hoʻomaʻomaʻoʻia ka'ōpato me ka kāloka i loko o nā cubes. ʻO nāʻano nihi o ka pipi kūpono no ka hoʻopauʻiaʻana, kau mākou i kahi pākū maloʻo maloʻo, a hiki i ka hopuʻana, hoʻopomo i nā mea kanu a hoʻopiha i ka hapalua o ka hulu i hoʻomākaukauʻia. E hoʻomākaukau i ka kāpena kāpena me kaʻuala a me ka meaʻai a hiki i ka momona o nā huaʻai, inā pono e ninini i nā'āpana o nā meaʻala. Inā makemakeʻoe i kahi wai liʻiliʻi, "ka 'aila", mai hoʻokuʻuʻia ka broth a hiki i ka hopena.
ʻO ka sauerkraut me ke kīhāpai a me ka meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 940 ml;
- pipi kau pipi - 750 g;
- ʻo ka potato potato - 750 g;
- kāloti - 140 g;
- ʻo nā mea kanu o ka huluhulu - 120 g;
- onioni - 90 g;
- kaona - 450 g;
- lau o ka laurele.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana a me ka hoʻomaloʻoʻana i ka'ōlaaʻuala, eʻokiʻoki mākou i nā'āpana nui Hoʻomehana mākou i ke pola o ka pākani nui a hele i loko o laila i kaʻaila, ke kelike a me nā kāloti i kahi hue gula. I ka'ōpala mākou i hoʻokomo i ka kāpīpī a me ka uala, nā pipi moa, ka laurel, a laila ninini i nā mea o loko o ka pola me ka paila meli maʻemaʻe. Hoʻoponoponoʻia ka kāpena me ka meaʻuala ma ka multivarquet i loko o ka "Lalo" mode no hoʻokahi hola a me ka hapalua.
Inā makemakeʻoe i kahi pāʻani kahiko i nā mea hana hou, a laila e wela i ka polzier a kalo i loko o ka'ōmole (hualaʻi, aniani, kāloti), e hoʻonui i ke koena o nā meaʻai, e like me ka hupa, ae hoʻolima no kahi hola i ka mean.
Kāpena pīpī me ka meaʻai a me ka uala i ka pia
ʻAʻole paha e kapaʻia kēia meaʻai i koʻu makuahine, akā he nani kūikawā hou ia i ka wā kahiko o ke kāpena kāpena. E manaʻoʻiʻo mai iaʻu,ʻo kēia'ōmole o "Guinness" ka mea e hōʻike ai iāʻoe e pili ana iāʻoe iho, e lawe mai i nā meaʻai maʻamau i kahi kūlana kiʻekiʻe.
Mea Kai:
- pipi pipi - 750 g;
- ka palaoa - 25 g;
- ono - 160 g;
- kahulu - 300 g;
- ʻO ka beʻona Guinness - 350 ml;
- Nā mea kanu Provencal - 5 g;
- ʻAiʻia ka liki a me ke kāleka - 1/4 tsp.
- poteto - 220 g;
- nā pipi kūpaʻa - 2 lita;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 340 g;
- ka pī bale, ka meaʻai i ka palaoa, ka lihi no ka lawelaweʻana.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā'āpana o ka pipi liʻiliʻi,ʻaʻohe momona, ka wā me ka paʻakai a kāpīpīʻia me ka palaoa. ʻO ka pipi momona ma kahiʻelua punetēpine o kaʻaila mua i hoʻololiʻia he'ōmaʻomaʻo, a laila mākou e hoʻohuli i kaʻiʻo i kahi kaʻawale likeʻole, a ma kahi o mākou e kāpae i nā'omeʻa a ninini aku me ka pia. Ma hope o 6 mau minuke, e hoʻopauʻia kahi hapa o ka "Guinness", e hoʻomoʻi i nā mea kanu a me nā meaʻala i ka pālahalaha, e hoʻokomo i ka'ōlaha, nā haloha, ka kāpīpī kāpili a me ka hui. E ninini i ka meaʻai me ka hulu bipi a hoʻomohu ma kahi wela wela no hoʻokahi hola a me ka hapalua. Hoʻomālahalaha mākou i ka kāpena kāpena me nāʻuala me ka meaʻai a me nā haloha ma luna o nā ipu, ma luna me kahi meaʻala, e kāpīpīʻia i ka lihi a waiho i lalo o kaʻaila no nā minukeʻelua. ʻO kahiʻoihana'ōmaʻomaʻo ma mua o ka lawelaweʻana a hiki iāʻoe ke ho'āʻo!