Hoʻopiʻia ka umauma'āpī me ka paʻakai

ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā ū o ka moa, nā mea i piha i nā kīʻaha, ua lōʻihi loa i hoʻonuiʻia i ka leʻaleʻa, aʻaʻole wale,ʻaina ahiahi. ʻO ka mea punahele punahele no ka'ōpū hānai momona,ʻo ia hoʻi, ka lihi, no ka mea, pehea lāʻoe e makemakeʻole ai i keʻano o kahi kīkī viscous, i hoʻoheheʻeʻia e kahe ana mai lalo o ka'āpana momona o ka umauma? E nānā aku i kekahi mau meaʻono o ka moa o ka moa i piha i ka hīkī.

Hoʻopuluʻia ka'ōpū umauma me ka hīnaki - meaʻai

ʻO kahi meaʻahaʻaina maikaʻi e like me ke kīʻaha o ka pia aʻoi aku paha he mea kōkua maikaʻi i kahi kīʻahaʻaoʻaoʻaoʻao.

Mea Kai:

• nā pūpū moa (halves without skin) - 2 pcs.;
• nui paʻakai - 100 g;
• ka pipi - 4 paʻi;
• nui - 1 wahi;
• ka pōpō berena, ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

Hoʻopauʻia nā umauma pua a lōʻihi i ka hapalua a paʻi maikaʻi i kaʻeleʻele o 0.5 kenimika. Ma luna o kaʻili o ke 'āpala ka mea e waiho i nā'āpana puaʻa, a mai ka palena e kau i kahi'āpana, kāpīpī a hoʻoponopono iā ia i kahi niho niho. Hoʻopili i ka umauma i nā hua, a laila e'ōwili i loko o ka meaʻai. Hiki i ka nui o kaʻailaʻaila a hiki i ke kala'ōmaʻomaʻo. E lawelawe me ke ketchup a me ka pua nani.

Nā moa i hānaiʻia i ka umu

Ināʻoe e manaʻo he mea kanu nā'ōpala ka'ōnihi, a laila, e hōʻoiaʻiʻoʻiaʻoe i nā lālā'ōpiopio'ōpiopio a me ka pīpī Gicyyère.

Mea Kai:

• nā'ōpū moa (halves with skin) - 4 pcs.;
• nā'ōpiopio'ōpiopio - 4 mau aniani;
• Gruyère cheese, a iʻole hoʻi i ka palaoa Swiss - 200 g;
• aila olila - 3 tbsp. koko;
• Butter - 3 tbsp. koko.

No ka maʻalahi:

• ka waina keʻokeʻo - ½ kapu;
• ka'ōpū moa - 2 mau kapu;
• koume, ka paʻakai a me ka pepa.

Hoʻomākaukau

Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka umauma moa o ka moa, e hana mākou i kahi hoʻopihapiha no lākou. No kēia mea, ke waiho nei mākou i ka'ōmole i ka'ōniʻi me ka paʻakai a me ka pepa i nā manawa he 1-2 mau. Hoʻokiʻoki mākou i ka tīhi i nā'āpana kikohā. Hana mākou i kahi poke i loko o ka moa moa, kahi a mākou e waiho ai i kā mākou kīʻaha pīpī, ka hoʻoponopono i nā mea a pau me nā niho niho. E hoʻopili i nā umauma me ka paʻakai a me ka pepa a me kaʻaila i kaʻailaʻaila a hiki i kaʻulaʻula, a ma hope o ka kukeʻana i ka umu i 180 degrees 12-15 mau minuke. Wehe mākou i ka umauma mai kahi pāhao a kau i kēlā mea ma luna o ka ipu, ninini i ka waina i loko a kali i ka 2/3 e hoʻopau, a laila e hoʻopau i ka hupa a mālama i ka hui ma kahi wela wela no 8-10 mau minuke. No ka māmā, e hoʻokomo i ka waiū, a no ka paʻakai - paʻakai a me ka pepa. E pīpī i ka nui o kā mākou ipu. E lawelawe i nā umauma i loko o ke kīki me kahiʻaoʻao o ka'ailala uala a me ka raiki.