ʻO Shchi kahi kīʻaha kahiko o nā kīhāpai Lūkini. He nui nāʻano e hoʻomākaukau ai iā lākou, a i kēia lā e haʻiʻia iā mākou pehea e hana pono ai i ka'anua a hānai i kaʻohana a pau.
Pehea e kuke ai i kāpena kāpena me ka kāpena hou?
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka hulu - 3 lita;
- kāloti - 55 g;
- ono - 65 g;
- poteto - 245 g;
- ke kāpena hou - 345 g;
- ʻo ka'ōmato o ke kōpena - 3 tbsp. koko;
- nā pāʻani liʻiliʻi'ōniu - 35 g;
- pepaʻulaʻula - 45 g;
- nā meaʻala;
- keka - 2 niho;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i nā meaʻai a pau: hanaʻia ka Bulgarian paʻi,ʻokiʻoki i nā'ōmaʻomaʻo lahilahi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Luchok a me ka pālele me ka pahi. I loko o kahi hohonu pan i kaʻaila, e pālahalaha i ka paʻamea me ka māmā. A laila e hoʻopili i ka pepa, kaʻaila, ke kāleka a waiho i nā mea kanu e lawe i mau minuke. A laila, e hoʻolei i nā kāloti kuʻi a me ka hui. Kāpena me ka'eneʻena kūmole, hoʻokomo ponoʻia i loko o kaʻanuʻu a ninini i kahi'āpana. ʻO ka hui me nā meaʻala a me ka tum no 10 mau minuke me kahi maʻiʻeha. A laila e hoʻoneʻe pono i ka pāpale i loko o ka'ōpala me kaʻaila a kau i nā kīʻaha ma kahi ahi ahi. Hoʻomoleʻa mākou i kaʻuala, i nā kuʻupuʻu a kuʻiʻia i loko o kaʻaila ma hope o kaʻaila. He mau minuke ma mua o kaʻaiʻana, e pīpī i ka pā me nā mea kanu, e uhi iā ia me kahi poʻi a kali i 15 mau minuke, e hoʻopau i ke ahi.
Pehea e kuke ai i ka sushi mai nā'ōpiopio?
Mea Kai:
- ono - 55 g;
- ʻohi - 3,5 l;
- potatoes - 265 g;
- kāloti - 55 g;
- ka upena hou - 315 g;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - eʻono;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a me nā'ōpena, ua kāwiliʻia me nā kaulaʻeleʻele a kauʻia ma luna o kaʻaila a hiki i kaʻulaʻula. Hoʻoponopono mākou i ka uala,ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā pahu a hoʻolei iā lākou i loko o ka paila kolo. Hoʻomoʻa mākou i kaʻohi meaʻai, nā meaʻala, hoʻouhi me kahi poʻi a hoʻomoʻa no ka hola 10. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i nā maka: holoi mākou i keʻupena, kāwiliʻia me ka wai e hoʻolapalapa, eʻokiʻoki i nā lau a pau a hoʻokomo i loko o ke kō. Hoʻomaʻo mākou i kaʻai a lawe i ka piha.
Pehea e kuke ai i kāpena kāpena mai ke kēla?
Mea Kai:
- kahi puaa - 355 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 2 l;
- kūpū - 1 pūpū;
- kāloti - 45 g;
- poteto - 195 g;
- aniani - 45 g;
- 'ohua huapuni - no ka hoʻonani;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- nā greens;
- Butter - 10 g.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻopiha i nā iwi i loko o ka'ōpū i ka wai anuanu, a hoʻolapalapa no ka hola hoʻokahi, e hoʻoneʻe i kahi manawa e pono ai. I ka hopena, ke paʻakai mākou i kaʻaila eʻono a lawe mālie i nā iwi ma luna o ka pāpale. E hoʻokuʻi i kaʻuala,ʻokiʻoki i loko o nā'ūpili, a hoʻomepulu i ke kī a maʻemaʻe. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāohiʻia i ka papa, a ua hoʻokuʻuʻia ke kolonā mai nāʻeke aʻokiʻoki i loko o nā apo. I ka'ōhūʻana i kaʻaila, hoʻomaha, pālahalaha i nā huaʻai a hoʻololi i nā mea a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. A laila hoʻololi i ka'ōpala i loko o ka mea'ūpala a hoʻolei i ke kiʻi koko, holoi aʻokiʻoki i'āpana. Hāʻawi mākou i ka'ōpala e hoʻolapalapa, i ka wā me nā meaʻala, e hoʻomohala no kekahi mau minuke'ē aʻe 10 mau minuke a hemo i ka papa. Hoʻopiha mākou i ke kīʻaha ma luna o nā papa a kāhiko me nā greens a me nā hua manu i hoʻolapalapaʻia, iʻokiʻia i loko o nā'āpana.
Pehea e kuke ai i kāpena kāpena me ka kāpena kāpena?
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka hulu - 3 lita;
- anaxiao - 495 g;
- aniani - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- kirīmiʻona - no ka hoʻouluʻana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha maikaʻiʻia ka kīhā Quail me kona mau lima a hoʻokomo i loko o ka'ōpala kalo. Hoʻopiʻo mākou i kaʻuala,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻolei i loko o ka'ōpala. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nāʻoki a kauʻia ma luna o kaʻailaʻaila i mahana i kaʻulaʻula. A laila hoʻolaha i kaʻohe i ka meaʻai nui, ka lā me nā meaʻala a me ka hui. E hoʻopau i ka pan a hoʻouhi i ke kīʻaha no 20 mau minuke. Ke ninini nei mākou i ka mākaukau mākaukau ma nā papa hohonu, e hoʻopihaʻia me ka kirikina'ōmole a kāhea aku i nā poʻe o ka hale i ka papa.
I kēia manawa, uaʻikeʻoe i ke kukeʻana i ka'ōpeti kāpīpī maikaʻi i nāʻano likeʻole! ʻAeʻa maikaʻi!