ʻAʻole waleʻo Bouillon wale nō keʻano hoʻoikaika kūʻokoʻa kūʻokoʻa, akā,ʻo ke kumu hoʻi no nāʻano likeʻole a pau, nā mea kanu mua. No ka hapanui o lākou,ʻaʻohe mea nui o ka māliko o ka hupa, no ka mea,ʻaʻohe mea i pili. Akā inā i hānaiʻia kēia wahi ma ke kaʻawale a iʻole ke kumu o ka mīpī aiʻole nā meaʻai'ē aʻe'ē aʻe, a laila pono loa ia e hōʻoia he maopopo loa.
A laila, e haʻi mākou iāʻoe i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka soup soupona a hāʻawi i kahi ala e hoʻoponopono ai i ka pilikia ma keʻano o ka kukeʻaiʻole.
Pehea e kuke ai i ka moa moa?
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 450 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 2.5 l;
- kapi - 120 g;
- kāloti - 160 g;
- meaʻono ma ka peas - 3 pcs.;
- pepaʻeleʻele i ka peʻa - 5 mau pcs.;
- lau o laurel - 2 pcs.
- he paʻakai nui ka paʻakai - eʻono;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka moa māmā māmā, hiki iāʻoe ke lawe i kahi'āpana o ka moa moa. Eʻoki iā lākou, inā pono eʻokiʻia i loko o nā'āpana a waihoʻia i loko o kahi kōmole. Hoʻopiha mākou i ka iʻa me ka wai maʻemaʻe a kau i ke ahi no ka ahi ikaika. Ke hoʻomaopopoʻia nā hōʻailona mua o ka paila, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, holoi i ka pā, holoi i nā'āpana o kaʻiʻo, e ninini hou i ka moa me ka wai maʻemaʻe a kau i ke ahi ma ke ahi. I ka wā e hoʻolapalapa ai, holoi mākou i ka mahu mai ka huluhulu, ai ka pukaʻana o nā hōʻailona mua o ka paila, hoʻemi mākou i ka nui o ke ahi i ka liʻiliʻi, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a kālua i ka moa noʻumikumamālima mau minuke. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pupuhi a me nā kāloti,ʻokiʻoki i nā meaʻai i ka hapalua a hoʻokomo i loko o ke kōkō i kaʻiʻo. Ma laila mākou e hoʻolei ai i ka peʻa o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala, laurel, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i ka meaʻai a me ka kuke a hiki i ka mākaukau a me ka momona o kaʻiʻo.
Hiki ke mālamaʻia ka papa i keʻano maʻemaʻe aiʻole e hoʻonui iā ia i nā mea kanu hou, nā kāloti kapi aiʻole nā huaʻupu i hoʻolapalapaʻia.
A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomaopopo ai i ka moa o ka moa ma mua o ka wā e'ālohilohi ana i ka wā e kuke ai.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke mālama i ka māmā o ka moa moa, e hoʻoponopono mākou i ke kūlana. No ka hanaʻana i kēia, mākou e hōʻiliʻili i kahi aniani o kahi'alanoma he mākaukau i hanaʻia a hoʻoʻalili. I kēia manawa e hoʻohuli iā mākou e pili ana i 250-300 grams o kēlā me kēia meaʻai ma o ka mea mīhiniʻai a kāwiliʻia me ka hui pūʻana o ka moa'ōmaʻa makaʻole a me ke aniani o ke kō. Hāʻawi mākou
Hiki nō hoʻi,ʻaʻole hiki ke hana i ka moa wale nō, akā, akā, uaʻike maopopoʻia kekahiʻano o nā meaʻala.