Māhanaʻia me nā meaʻai i ka hoʻomoʻaʻanaʻaʻole wale me he mea kōkua i nā kāohi, akā, e like me kekahi o nā mea hana o kahi pūhui, e like me ka lasagna. ʻO ka mea huna o ka kukeʻana i kahi meaʻono i ka meaʻono e hoʻomoe i nā meaʻala e hoʻohanaʻia i ka kukeʻana.
ʻAi i ka meaʻai meaʻai
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 400 g;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- aniana - 1 pc.;
- zucchini - 1 wahi;
- he huiʻana o nā lāʻau kanu Italia - 2 teaspoons;
- waiū - 2 mau mea;
- ka pumpkin puree - 3/4 o kēia mea;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 350 g;
- Paʻiʻo Parmesan - 75 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākū me kaʻailaʻaila mua i hoʻomaloʻo i ka meli o ka honua a hiki i kaʻulaʻula. I kaʻiʻo i'ōniʻia, e hoʻopili i nā kālotiʻeha, ke kāleka, nā'eto a me ka zucchini. Hoʻohui i nā meaʻai me kaʻiʻo, e hoʻomoʻi i nā lāʻau Italia, ka paʻakai me ka pepa eʻono, a hoʻomau i ka kuke no 7-8 minuke.
Hoʻomoʻa ikiʻia i ka meaʻai me ka waiu waiu, lawe mai i kahi'ōpū a kuke no kahi o 5 mau minuke. A laila mākou e waiho i ka pumpkin puree a hoʻomoʻi i nā'ōmato i loko o ka wai . E hoʻolālā pinepine, e hoʻomākaukau i ka'ōmole ma kahi wela wela no 5-10 mau minuke, a hiki i ka uluʻana o ke kukui a lilo i meaʻala. Pāʻani i'āwiliʻia i ka palaoa Parmesan.
Inā makemakeʻoe e kuke i ka meaʻai meaʻai i kahi hua'ōlelo nui, a laila, i ka wā e hoʻoulu ai i nā mea kanu a me ka moa liʻiliʻi e hoʻohana i ka mode "Fry" a "Baking" no 15 mau minuke, a laila e hoʻololi i "Quenching" no 30 mau minuke.
Ka meaʻai no kaʻalani ma kahi'anua meaʻai me nā haha
Mea Kai:
- beka - 30 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- kahulu - 300 g;
- ka pipiʻai - 400 g;
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 1/2 st.
- bipi bipi - 1/2 st.;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waipū a me ka paʻakai o ka'atiʻuki paʻakai a maopopo. E hoʻomoʻi i nā pūʻina a me ke kālepa i kaʻaila, e hoʻomau i ka kuke no nā minuke 4-5. I kēia manawa, hoʻokaʻawaleʻia i loko o kaʻaila i kaʻaila heʻaila a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i nā mea o nā pīlaʻiʻula, e ninini i kaʻaila a me ka waina, a laila e kuʻi i ka wela wela no 5-7 mau minuke. E hoʻopili i ka'ōmoleʻala i ka milo, e hoʻomau i ka kuke no kekahi mau minuke'ē aʻe. Hoʻomaʻa mākou i ka meaʻai meaʻai eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai meaʻai Bolognese?
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 500 g;
- ka pipi - 4 paʻi;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 400 g;
- aniani - 2 pcs.;
- makaʻala - 2ʻoki;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- Paʻiʻo Parmesan - 75 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- mea pipi - 1 mea;
- wainaʻulaʻula - 1 mea;
- alalia - 2 lala;
- nuanua - 1 teaspoon;
- ke kīʻaha hou - 1 pūpū;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī mākou e wela i kaʻaila a kalo i nā'āpana puaʻa a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula a me ka hue. E hoʻomoʻi i nā'ōmole huapalapala i ka puaʻa: kāloti,'ulina, celery a kāleka, a me nā lālā rosemary. E hoʻopili i nā mea o ka puʻupuʻu no 8-10 mau minuke aiʻole
I kēia manawa ke hoʻoikaika nei mākou i ke ahi a hoʻonui i ka meaʻai i nā huaʻai. E hoʻopau i ka mīkini a hiki i ke gula, a ma hope iho e hoʻomoʻi i nā'ōmato, nā mea kanu'ē aʻe, ka mīmati paʻi, ka paila a me ka waina. Hoʻohui pono i nā mea a pau. E hoʻopau i ka milo no 15 i 25 mau minuke, a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai hoʻonui, aʻaʻole e lilo ka bolognese i mānoanoa aʻala. Eia hou, koe wale nō ke kāpīpī i ka palaoa, a me ka paʻakai me ka pepa eʻono ai.
ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka Bolognese he mīkini lasagne laki, akā hiki ke hoʻohana waleʻia me ka pāpaʻi aiʻole i loko o ka pahu. ʻO ka meaʻai me ka meaʻuala he meaʻono hoʻi ia, e hoʻopuka i ka'ōmole me kaʻuala a hoʻohana paha no nā kahu hipa.