Chocolate glaze no ka keke chocolate - nā mea kanu no ka hoʻoulu maikaʻi a me ka maikaʻi

ʻO ka chocolate icing no ka keke chocolate hiki ke hoʻololi i ka mea momona a maʻalahiʻole. Hiki i nā meaʻano maʻalahi, he meaʻai maikaʻi, a he mea nani maikaʻi no ka'ati leʻaleʻa home e mākaukau i kahi hapahā o ka hola wale nō.

Pehea e hana ai i ka chocolate glaing?

ʻO ka mea maʻalahi loa e hoʻoulu ai i ka meaʻahaʻaina ,ʻo ia ka hanaʻana i ka'ālekalekaleka icing glaze. No ka hanaʻana,ʻaʻoleʻoe e makemake i kekahi mea'ē aʻe, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka papahele me kahi liʻiliʻi nui o ka pata. Ma mua o ka hoʻoheheʻeʻana i ka balaka no ka haʻalulu ma kahi waiʻauʻau, ponoʻoe e kūkulu i kahi hale mai kahi ipu wai a me kahi kāpili. Ma ka puka ahi e'ōleloʻole i ka hoʻoheheʻeʻana i ka balekale, hiki ke hana.

Mea Kai:

• koaleka - 100 g;
• aila - 20 g.

Hoʻomākaukau

1. E wāwahi i ka tile a hoʻokomo i loko o ke kō.
2. I loko o kahi kōkena, e hoʻolapalapa i ka wai, e waiho i kahi pahu me ka baleka ma luna.
3. E hoʻoikaika mau, e kali i ka pauʻana o nā paʻi.
4. I kēia wā, ua hoʻokuʻuʻia ka'ōmole mai ka pālahalaha, a hui pūʻia kaʻaila, me ka maikaʻi.

Kaomika a me ka waiu hulu

ʻO ka chocolate icing no ka chocolate cake , ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei, ua hoʻomākaukau maikaʻiʻia a wikiwiki. No ka hoʻonuiʻana i kaʻono, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi spoonful o ka pauka koko. E kali a hōʻoluʻolu ka fudge, no ka mea, he mea wela ka meaʻai, no laila e hoʻonanea loa ka hīnaʻi, aʻo ka'ōlehu e hoʻoluliluli ai, e like me keʻano o keʻano.

Mea Kai:

• kalekaleka maloʻo - 100 g;
• beka - 50 g;
• waiu - 100 ml;
• ke kō - 50 g;
• koko - 2 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ke kōmā, hoʻonā i ka waiū,ʻaʻole ka'ōpala.
2. E hoʻolei i ka baila, a me nā'āpana makaleka, kāpae, e hoʻoulu mau ana.
3. E hoʻokuʻu i ka koko me ka sugar a ninini i kahi kaomi waiu-chocolate i loko o kēia hui me kahi'ōpala.
4. E hoʻolālā a hiki i ka'ōʻana o ke kōpaʻa a hoʻopili i ka pōpō aʻo ka wela.

Milk kāhili makaleka

ʻO kēia meaʻai no ka chocolate glaze ka mea maʻalahi a me ka maʻalahiʻole, hiki ke hoʻoheheʻeʻia ka tile i loko o ka wai wai aiʻole i loko o ka umu welawewe uila, e hoʻokomoʻia ka papahana me kaʻaila, e hoʻonuiʻia me ka puna o ka koko, no kaʻoi aku o kaʻai. Inā lahilahi ka hopena, e hoʻopiha i 20 ml o ka wai mahana a me ka waiū. ʻAʻole pono kēiaʻano o ka glaze no ka hoʻokumuʻana i nā streaks, akā, e uhi i ke kala mele.

Mea Kai:

• ka waiūkeke - 100 g;
• koko - 1 tbsp. l.
• beka - 50 g;
• ka wai 20 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka wāwahi wāwae, hoʻoheheʻe i kahi ala kūpono.
2. I loko o ka balekala wela, e hoʻopili i ka waiu a me ka spoonful o ka koko, e hui maikaʻi. Inā pono e hoʻopiha i ka wai wela.
3. Ua mākaukauʻo Chocolate glaze no ka waiū waimaka waipile no ka hoʻohanaʻana.

Pākakai a me ka'ōmole cream

ʻO ka maʻamau maʻamau loa no kaʻaʻaiʻana,ʻo ia ka hanaʻana i ka balekale a me ka hauʻopa. ʻO ia mau mea leʻaleʻa hiki ke hoʻoliloʻia i nā'alea likeʻole a pau, ua likeʻo ia me ke ganache - ka ulu a me ka wikiwiki ikaika. Chocolate koho i kahi pōʻeleʻele, kiʻekiʻe-maikaʻi, he maʻalahi ka puhi, e pono ana kaʻaila i nā mea momona nui loa, ma kahi o 35%.

Mea Kai:

• kalekaleka maloʻo - 100 g;
• beka - 40 g;
• kaomi 35% - 100 ml;
• ka paila powred - 50 g;

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ke kāleka, waiho i loko o ke pola.
2. I loko o ke kai, hoʻopau i ka lepo i loko o kaʻaila, hoʻomehana iā ia,ʻaʻole hoʻolapalapa.
3. E pīpī i nā'ālekalekaleka me kaʻaila, e kali e hemo.
4. E hoʻokuʻu i kaʻaila, inā pono, e hoʻopau i ka nui me ka'ōlohe.
5. Hoʻomākaukauʻia nā makalekaleka no ka hoʻohana.

Pākakai a me ka pata bulu

ʻO ka balekole a me ka pīpī cake glaze he mea maʻamau o ka hanaʻana i nā meaʻai hale. He mea nui e hoʻomanaʻo, i ke kohoʻana i ke kumu no ka fudge,ʻo kaʻoi aʻe o ka pakeneka o ka niho koko i loko o ke mele,ʻo kaʻoi aku o ka paʻakikī e haʻalele ka waiwai. Inā makemakeʻoe e loaʻa nā mea onionio ma luna o ka'eneke, e ponoʻoe e hoʻonui i ka nui o ka waiū, no ka mea, i loko o ka hoʻomahaʻana, e hoʻokūpaʻaʻia ai ka wai.

Mea Kai:

• ka waimaka chocolate - 200 g;
• beka - 150 g;
• waiu - 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. Ma ka wai holoi wai, e wela i ka waiū.
2. E hoʻokuʻu i nā'āpanaʻo ke kokoleka, e ho'āla mau ana.
3. Wehe i nā papa mai ka mea kuke, e hoʻolei i kaʻaila, e hui maikaʻi a hoʻohana koke.

Hoʻokumuʻia ka chocolate glaze

ʻO ka Megapopular mirror e hoʻonani ana mai ke kelokeʻo keʻokeʻo he mea maʻalahi. Hiki i kēia fudge ke hoʻololi i kekahi pōʻai maʻamau i loko o kahi hana nani maoli. Hiki ke loaʻa kahi maʻalahi i ka hoʻohuiʻia o ka gelatin, aʻo ka mea i koe keʻano maʻalahi no ia mauʻoihana. Ma muli o ka hoʻomākaukauʻana o ka papahana mai ka baleka keʻokeʻo, nui loa ka paʻakai i loko o ka hana.

Mea Kai:

• waiu - 100 ml;
• kaomi 35% - 100 ml;
• vanilla;
• gelatin - 15 g;
• kalekaleka keʻokeʻo - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. E pini i ka gelatin me kahi waiʻuʻuku.
2. E hoʻokuʻu i ka waiū a me ka waimole i loko o kahi kōmaʻona, e mahana ai,ʻaʻole e hoʻolapalapa.
3. Wehe i ka waiū mai ka wela, e hoʻokahe i nā'āpana chokeka, e hoʻonāuki a'ānaiʻia.
4. E hoʻomohala i ka vanilla a me ka gelatin, e hui maikaʻi a hiki i ka laulā nani.
5. E kuhi i ka masima ma o ka sieve a hoʻopiha i ka meaʻaʻai i ka meaʻai.

ʻO ka makaleka makaleka a me ka waipū waikiko

ʻO ka hanaʻana i ke kokolekaleka a me ka waiū ma ka waikahe e lilo i meaʻona maikaʻi, pinepineʻia e hoʻohanaʻia me nā pōpōʻaʻole i paʻiʻoleʻia, no laila uaʻoi aku ka palekana o kaʻono o ka papaʻa hope. E hoʻomaʻamaʻa loa kēlāʻano fudge i kaʻoihana o ka hoʻonaniʻana i ka keke wale nō, akā,ʻo nā meaʻono'ē aʻe. E like me ke kūlike,ʻoi aku ka nui o ka pāpū a me ka lahilahi, e like me nāʻano'ē aʻe.

Mea Kai:

• ke kāleka keʻokeʻo - 150 g;
• waihe waiʻona - 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. E wāwahi i ka tile, e hoʻoheheʻe i kahi waiʻauʻau wai.
2. E hoʻomoʻa i ka waiū waipū, e hui maikaʻi.
3. ʻO kēia mākalekaleka paʻakai wale nō no ka hoʻomākaukauʻana i kahi kāleka kekele no ka hoʻohana kokeʻana.

ʻO ke kalaʻula keʻokeʻo no kaʻaina makaleka keʻokeʻo

Hiki i kēia'ōmaʻomaʻo o ka makalekaleka keʻokeʻo me kahi mea ula ke hoʻololi i ka meaʻono loa. No ka hoʻokumuʻana i nāʻano momona momona momona, makemakeʻia, akā ināʻaʻoleʻoe pēlā, hoʻohana i ka syrups pipi,ʻoiaiʻaʻole hiki iā lākou ke paʻi i ka pāpuni i loko o ke kala māmā. No ka hopena nani, e hoʻokomo i ka gelatin.

Mea Kai:

• ka paila paʻapaʻa - 100 g;
• wai 100 ml;
• ke kāleka keʻokeʻo - 150 g;
• i ka palaoa - 100 ml;
• i ke kinowai - 5 ml;
• gelatin - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E pini i ka gelatin me ka wai mahana a waiho no 30 mau minuke.
2. Mai ka lepo a me ka wai, e kuke i ka syrup.
3. E puhi i ka'ōmole me ka balekale, e nininiʻia i loko o ka syrup, pākī me kahi mea holoi.
4. E ninini i loko o ka'ōmole gelatin, me ke kinona, me ka ho'ōkiʻole i ka neʻeʻana o ka mea.
5. E hoʻomohana i ka hau ma kahi sieve a hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia.

Pāʻani māmā no ke kāleka kekele

ʻAʻole kahi maloʻo o ke kokolekale chocole no ka'ōmole kekeleʻaʻole e maloʻo ma luna o kaʻili, e mau ana i ka lewa, e like me kaʻaila. Hoʻomaopopo ponoʻia kēia fudge i loko o ka pailaha kiʻekiʻe, no lailaʻaʻole hiki ke hoʻokauʻia me ka syrup i ka waihona. No kahi kahi o kahiʻohu maʻamau,ʻo ka cognac a me ka brandy i hoʻohuiʻia i ka mele, akā, inā i hoʻomākaukauʻia ka hana no nā keiki mai kēlā mea hoʻokomo eʻoi aku ka maikaʻi o ka hōʻoleʻana.

Mea Kai:

• kuke - 150 g;
• cognac - 20 ml;
• koko - 1 tbsp. l.
• koaleka - 100 g;
• aila - 70 g;
• ka waiū - 50 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokahe i ka baleka, ka ninini i loko o ka waiū, e wela i ka nui,ʻaʻole e hāpai i kahi maʻi.
2. E hoʻopili i ke kōpaʻa me ka koko a hoʻomoʻi i ka baleka i loko o ka hui maloʻo.
3. E hoʻoulu i ka paila, ka pata, e hoʻolālā aʻoluʻolu a pili i ka pōpō.

Chocolate glaze i loko o ka umu umauma

Hoʻomakaukauʻia kahi kūkeleka chocolat chocolate i loko o kahi mau minuke, pono wale nō e mālama i ka manawa. Hāpaiʻia ke kulaka i ka hoʻoheheʻeʻana i nā 10 maukona. ʻO ka papa hana wale nō nā meaʻokoʻa wale nō,ʻo ka hopena, heʻoluʻolu,ʻoluʻolu e hoʻomauʻia ma kaʻili i loko o hoʻokahi hola. He nui kēiaʻano meaʻai e uhi ai i ka pōpō nui.

Mea Kai:

• kalekalekaka - 150 g;
• ka waiūkeke - 100 g;
• beka - 50 g;
• kaomi 35% - 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. I ka microwave, e hoʻoheheʻe i ka balaka, e ho'āla ana i kēlā me kēia 10 maukona.
2. Ke maʻaleʻa ka waihona, e hoʻokomo i ka waiūpaʻa a nininiʻia i loko o ka'ōmole.
3. E kau i ka mīkini i ka microwave no 10 maukona.
4. E hoʻolālā a hoʻohana koke.