ʻAʻole hiki i kēlā me kēia makuahine ke hoʻolima wale i ka pōpō. ʻOiai, no ka hopena maikaʻi,ʻaʻole pono e hele i nā papa no nā mea hana. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka hōʻikeʻana i ka noʻonoʻo a me ke ahonui, e hana ana i ka hanaʻana i nā'āpanaʻoluʻolu a hoʻonāukiuki i kou mau akamai.
Pehea e kāhiko nani ai i ka balekaleka me ka makaleka i ka home?
Mai ka balekale hiki iāʻoe ke hana i kaʻomi maikaʻi - ganache . Hiki ke mālama, mālama i ka maʻalahi a me keʻano o ka mamana i hanaʻia. Hiki i nā meaʻokoʻa likeʻole a me ka mea hana kahiko e hanaʻia mai ia mea. No ka hanaʻana i kēia, e kau i kahi kiʻi ma kahi palaka me kahi penikala. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pehu pepa, e hoʻokomo i ka mīkini ma ka peni kūpono a kau i loko o ka faila. ʻAʻole pono e hoʻokuʻu loa i ka lip. ʻOiaiʻo ka paʻapū o ka pēpē i kahi'āpana keke a ma kēia kūlana, e kāohi a paʻa a maloʻo, akā e wehe i kahi parikā.
| | | |
Hiki iāʻoe ke hana i nā mea hoʻohanohano maikaʻi loa mai kēlāʻano cream. E hoʻomākaukau i kahi hoʻopihapiha me nā peʻapuni lele, waiho i lalo o kahi pepa palapala a hoʻokuʻu i ke kumu me kahiʻeke hoʻolaha me kahiʻeleʻele lahilahi.
| | |
Ma ke kikowaena, e hoʻoluli i ka pepa. ʻO ka hauʻoli.
| | |
Pehea e hoʻonani ai i ka pōpō pīpī no kahi hoʻomaha no nā kamaliʻi?
ʻO kahi koho maikaʻi loa no ka hoʻonaninanaʻana i ka keke a ke keiki he mastic. I ke kūlike, ua like konaʻano i ka ulaula. Ma waho mai ona, ua kālaiʻia nā kiʻi nani, a he mea e ponoʻole paha nā mea liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke kūʻai i ka mastic i hoʻomākaukauʻia i loko o ka hale kūʻai meaʻai, akā hiki nō iāʻoe ke kuke iāʻoe iho. Aʻo ke kumu kūpono no kēia kohoʻana he mau pōpō bakea.
No ka mastics home, e lawe i ka waiū me ka powed sugar (kūʻai maikaʻiʻia). Laweʻia nā'āpana i nā'āpana like a me ka hui like. Hoʻohālikeʻia kahi hui e like me ka palaoa. Make koke kēia mastic, no laila, ponoʻoe e kāwili iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni.
Hiki ke hoʻopihaʻia ka mastic home i kekahi kala. No ka hanaʻana i kēia, e puʻunaue i ka pāpaʻi i ka helu i makemakeʻia o nā'āpana, e hoʻohui i kēlā me kēia meme, kūpono i kahi gel a hui me ka lima a hiki i kahi paʻakikī pena.
A laila e hele i kāu hiʻona, e hana i nā mea maʻamau.
| | | |
Pehea e hoʻonani ai i ka pōpō hua ma ka home?
ʻO ka poʻeʻikeʻole i keʻano e hana ai i nāʻano mastic a me otsazhivat mai ka'ōmole, ke hāʻawi nei mākou i ka ala maʻalahi e hoʻohuli ai i kahi keke huaʻole i kekahi meaʻokoʻaʻole, e hoʻohana ana i nā hua waina a me nā hua i loko o ka hoʻolālā. Hiki i kēia mauʻanoʻoluʻolu a me nāʻoluʻolu ke hoʻololi i nā meaʻai.
ʻO ke kumu nui o iaʻano hoʻonani o nā meaʻai o ka hale he mea maʻalahi loa ia:ʻo kaʻoi aku o ka nui o nā hua e hoʻohanaʻia ana,ʻo ka maikaʻi. A i ka manawa like, hiki i ka māheleheleʻana iā lākou ma luna o ke ākea. Eia kekahi, hiki ke hoʻopiliʻia nā kumu hua me ka gelatin a iʻokiʻia i keʻano o nā pua, e hoʻohana ana i nā mākau kiʻi kaha.
| | | |
Pehea e hoʻonani ai i ka papa me kaʻaila?
Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka meaʻailaʻoi loa me ka gelatin. Eʻoiaʻiʻo e hoʻokuʻuʻo ia a mālama i kaʻaoʻao kūpono.
Hanaʻia ka meaʻono maikaʻi loa mai nā meaʻono kūpono,ʻo ia ka momona -ʻaʻole emi ma lalo o 33%, pono lākou he kūlohelohe a me ka momonaʻole.
Mea Kai:
- kaona - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- kahe paʻi (sifted) - 125 g;
- ka wai kohua - 110 ml;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
E hoʻomohu i ka gelatin ma ka wai, e waiho i 35 mau minuke no ka'ōhū. A laila e hoʻoholo i ka mana o ka hale me ka wai wai a me ka hoʻoulu pinepine, e hoʻoheheʻe (ʻaʻole e hoʻolapalapa i ka mea nui!). Ke hoʻohui likeʻia ka'ōmole gelatin, me kaʻole o ka palaoa a me nā'ōpū - e hoʻokaʻawale i ka wela a me ka hau.
I kēia manawa, e hahau i ka mea'enehu me ka huihuʻu - 5 mau minuke ma ka wikiwiki a me ka 7-10 ma ka wikiwiki. I ke kaʻina hana, e hoʻopiha i ka lepo a ma ke kumu hope e hoʻokomo i ka vanilla.
I ka huiʻiaʻana o kaʻaila, e ninini iho i loko o kahi gelatin maloʻo, e hou.
ʻAʻole pono e hoʻolakoʻia kēia mehana. No laila, e hoʻonani koke i ka pōʻai a waiho paha i loko o ka firi.
| | | |
