ʻO nā mea nani aʻoi aku kaʻono a nani, ināʻoe e hoʻonani me ke kukui ma luna. ʻO ka chocolate glaze ka mea maʻamau i ka kukeʻana, a hoʻohana pinepineʻia e uhi i nā keke, nā keke a me nā'ōwili. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka waiū mai ka koko mai.
ʻO Glaze no ka koko a me ka waiū
Mea Kai:
- vanillin - 2 g;
- ka waiū - 6 tbsp. koko;
- beka - 100 g;
- ke kō - 1 mea;
- koko kalo - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I ka'ōpū e ninini aku i ka waiū, e hoʻokomo i ka vanillin, ka hahao i ke koko, ka koko maloʻo a me ka huʻi māmā. A laila, kau i nā kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi a kali i nā mea e hoʻopaʻa ai. E hoemi koke i ka lapalapa a me ke kaumaha no 10 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻoneʻe i ka pahu mai ke ahi, e hoʻonui i kahi'āpana o ka pata, e hoʻokuʻu a hoʻohana i ka paila i hoʻomākaukauʻia mai ka koko a me ka waiū e hoʻonani i nā mea hoʻolaha.
Glaze o ka koko a me ka waiū wai
Mea Kai:
- koko kalo - 2 tbsp. koko;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- waihe waiʻona - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E pau i ka waipaʻa i ka wai. A laila e hoʻopau i ka waiū me ka waiʻuʻuku. Hoʻonoho mākou i ka nui ma ka wai wai, hoʻolapalapa a hoʻokuʻuʻia mai ka papa ma hope o 5 mau minuke. E hoʻolālā i ka lama wela i hoʻolālāʻia e kāhiko i ka pōpō.
ʻO ka chocolate glaze i hanaʻia no ka koko a me ka waiū
Mea Kai:
- koko kalo - 3 tbsp. koko;
- ka waiū bipi - 4 tbsp. koko;
- ʻO ke kōpaʻa he liʻiliʻi - 3 tbsp. koko;
- Butter - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kōkena e ninini i ka waiū hou, e hoʻolei i ke kōkoʻi liʻiliʻi a me ka koko maloʻo. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me kahi'ōpiʻona, e hoʻokomo i loko o ka mīkini'unuʻena a hoʻomaʻamaʻa iā ia, akā,ʻaʻoleʻoe e lawe i kahi maʻi. Ma hope o ka hōʻailona leo, e hoʻolei i kahi'āpanaʻaila a hoʻomopala i ka hui no nā minuke a hiki i ka laumā. E hoʻopili ponoʻia ka'ōmaʻomaʻo i kaʻaina, me ka kaliʻole e hoʻalili.
Milk mai ka koko mai ka palaoa
Mea Kai:
- koko kalo - 5 tbsp. koko;
- ka waiū - 5 tbsp. koko;
- kaʻaila "Manuahi" i kaʻaila - 50 g;
- ʻOi ke kōpaʻa - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha, ninini i ka waiū a kāpīpī i ke kō. A laila e hoʻolei i kēlā koko a hui pū me ka puna. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha ma luna o ka mahana wela a me ka'ōpala, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa, e hoʻonāukiuki mau. Hoʻopau loa mākou i ka'ōleʻa o ka papa, e hoʻohui i kahi'āpanaʻailaʻaila i ka wela wela a hoʻokuʻu hou i nā mea a pau.