"ʻAʻole kaʻulaʻula o ka hale, nā kihi, uaʻulaʻula me nā pies!" -'ōleloʻia ma kaʻike kanaka. I ka wā kahiko,ʻo kekahi o nāʻano bakena maʻamau, i kuʻiʻia e kekahi haku wahine, he mau meaʻono aʻoluʻolu.
ʻAiʻia nā pīpī pīpī me nāʻeka'omaʻomaʻa a me nā hua manu he mea maikaʻi loa ia, no ka meaʻai āpau āpau no nā manawa a pau. E hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana,ʻaʻole e paʻakikī, a no ka maikaʻiʻana o nā pōpō, ponoʻoe e mālama i nā mea i koiʻia ma ka papahele a me ka manawa o ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa .
Ka meaʻai no nā pies me nā hua a me nāʻailaʻeleʻele
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiu - 300 ml;
- palaoa - 3 mau kapu;
- ke kō - 6 punetēpō;
- ka pele momona - 30 gr;
- nui - 1 wahi;
- paʻakai;
- ka palaoa hū palaoa - 1-2 tsp;
- kaʻaila sunflower maʻemaʻe.
No ka hoʻopihaʻana:
- hulu o ka'ōpiopio'ōmaʻomaʻo - 2 penikala;
- nā hua iʻohiʻia i ka paʻakiki - 6 mau kiko;
- paʻakai;
- mayonnaise - 3 punetēpuni
Hoʻomākaukau
Pāleʻa i ke kōkō māmā, keʻala iʻa, ka paʻakai i loko o ka hohonu. A laila e hoʻohui i ka hūna a me ka waiū wela, huila. E hoʻonui i ka palaoa i nā'āpana liʻiliʻi i ka hopena hopena, e hui pū me kēiaʻano. ʻO ka palaoa i hoʻonāʻia. Ke huiʻia me ka pilikino, pono e hoʻoneʻeʻia i kahi mahana a uhiʻia me kahiʻili a me ke kāwele kekahi wahi no hoʻokahi hola. Pono pono ka mīpalapala e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wā e ulu ai i loko o ke kōkomo a waihoʻia e hele i kahi 1.5 mau hola.
ʻOiai e ulu ana ka palaoa, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana. ʻO nā puaʻa me nā'ānuʻomaʻomaʻa'ōmaʻomaʻa i'ōpalaʻia, e hoʻomākuʻi i ka paʻakai a me ka mayonnaise.
I ka manawa e ala hou ka paila palaoa i ka manawaʻelua, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e hana pies. ʻO ka hapakolu o ka hoʻolālā e kili i kaʻeleʻele o ka hapalua kenetimita a me ke aniani a iʻole ke kīʻaha pīpī. E hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana i kahi pāpena a puni nāʻaoʻao o ka patty me kou mau manamana lima. A laila, e pīpī i ka lepo i loko o kou mau lima, e hāʻawi i keʻano. E paʻi i loko o kahi pākīʻenaʻena, e hoʻouluʻia me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia ma luna o ke ahi mai nāʻaoʻao a pau i kaʻahuʻulaʻula.
ʻOhiʻia ka momona me ka huamoa a me ka'ōniʻomaʻomaʻa
I ka wā ma mua, ua hōʻailona kēlā mau pipi i ka hiki mai o ka wela, no ka mea, ke ulu nei ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i loko o nā moena. I kēia lā, hiki ke kūʻaiʻia nā greens ma kekahi hale kūʻai i ka makahiki a puni. No ka hoʻonuiʻana i ka momona o ka hoʻopihaʻana, ponoʻoe eʻike i kahi mea huna iki: e hāʻawi i ka pata, aʻo ka piquancy e hāʻawi i ka'ūni Holani.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiu - 200 ml;
- wai - 300 ml;
- ke kō - 60 g;
- nui - 1 wahi;
- ka mea hū palaoa baker - 10 g;
- palaoa - 1,5 kg;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- beka - 50 gr.
No ka hoʻopihaʻana:
- hulu o ka'ōpiopio'ōmaʻomaʻo - 2-3 penikala;
- nā huaʻona, i kāpiliʻia ma nā'āpana - 6-8 mau'āpana;
- beka - 30 gr;
- ka paʻakai paʻakai - 50 gr.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau i ka'ōhu. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui mākou i ka waiū mahana a me ka wai, ka huka, ka lewē, ka meli a me ka waiū maʻemaʻe i loko o ke kōkena. Ma hope o ka loaʻaʻana o kahi'āpana like i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻopili i ka palaoa a hui maikaʻi me ka maikaʻi a kau i ka puna i kahi mahana no nā hola 1-1.5, e uhi mau i ka pā me ka lole. E hana hou i kēia hana ae haʻalele i ka paila no hoʻokahi hola, a maikaʻi hou.
I ka wā e piʻi ai ka paila, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana.
E hoʻopili i ka palapalapa, e māhele i nā'āpana liʻiliʻi, e'ōwili i kēlā me kēia'āpana me kahi'ōwili pepa a hoʻokomo i ka pihaʻana i waenakonu o ka pōʻai. E hoʻopili i nāʻaoʻao a hana i kahi momona maikaʻi me kaʻoluʻolu a kau i ke kau ma luna o kahi pālua bakena, i hoʻonāʻia me kaʻaila. ʻO Pirozhki mai luna mai i ka momona me ka'ōmole'ōwili a me ka hua manu no ka'ōpūʻulaʻula. E puhiʻia ka umu a me nā'ōpū a me nā'alela'ōmaʻomaʻo i loko o ka umu wela i kahi o 25-30 mau minuke ma kahi mahanaʻaʻole iʻoi aku i 180 kapuaʻi, ma muli o keʻano o ka umu.