ʻO nā maka'āinana a pau i hoʻokaumaha me kahi kūlana kūikawā, inā makemakeʻoe e kuke, kahi meaʻono, hoʻopīhoihoi i kāu mau mea aloha a me kouʻohana, akāʻaʻoleʻoe iʻike i ka! Ke hāʻawi aku nei mākou iā mākou i ke kaʻina o ka iʻa iʻa mai ka iʻa māmā, a, me ka manaʻoʻole, like me nā mea a pau, e like me nā mea momona loa. Hoʻokamu pinepine mākou i ke kemonona paʻakai, ka paʻakai, e hoʻomoʻa i ka umu, ka pipi. Akā, aia kekahi meaʻono'ē aʻe no ka kukeʻana i kēia iʻa - cutlets! ʻOiai he wikiwiki a maʻalahi hoʻi ka hoʻomākaukauʻana iā lākou. A ke hele nei lākou me kaʻoluʻolu me keʻanoʻoluʻolu, a me ke aloha. Pehea eʻoki ai i nā'ōpū mai ka'ōmaʻa maloʻo? No laila, e hoʻomaka kākou!
ʻO ka meaʻai no nā iʻa iʻa mai ka'ōmaʻa maloʻo
Mea Kai:
- lemona uila - 600 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- ka palaoa keʻokeʻo - 100 g;
- ka palaoa i'ōwili - 100 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
I mea eʻoluʻolu loa ai kā mākou mau'okiʻokiʻoki, e kālua mākou i ka umu. Lawe mākou i nā iʻa, hoʻomaʻemaʻe a holoi. A laila hoʻohuli mākou iā ia ma o kahi mea mīkini meaʻai me nā'aleʻa a me kaʻaila a me ka'ūlū. I ka hopena o ka meaʻona, hoʻonui mākou i nā hua, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, a hana i nā'āhua mai nā iʻa iʻa a kāwili i nā iʻa. E hohola ma kahi pepa bakena a hoʻokipaʻia no kahi 35 mau minuke ma kahi mahana o 170 °. ʻO nā'Āina Cutone mai ka'ōmaʻa māni i mākaukau i ka umu! E lawelawe i ka meaʻai wela me kēlā me kēiaʻaoʻao.
Ka hopena no ka iʻa iʻa mai ke kōmaʻomaʻa maloo
Mea Kai:
- ka mea kēne hiki - 1 hiki;
- manga - 200 g;
- ono - 2 pcs.;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlets iʻa mai ke kaumaʻa maloʻo maloʻo me kaʻike pono e kau mākou i ka meaʻai i loko o ke pola a kāwiliʻia me ka'ōmole. A laila e hoʻoulu i ka semolina i ka iʻa a hui maikaʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hāʻalo mākou i ka iʻa me ka koʻa ma o ka mea mīkiniʻai. A laila hoʻohui i nā hua a me ka paʻakai i meaʻai. Mai ka moa liʻiliʻi, ua hana mākou i nāʻokiʻoki, a'ōwili i nā meaʻai a me ka uʻi i loko o ka pā me ka hoʻohuiʻana o kaʻailaʻaila, a hiki i kaʻikeʻiaʻana o kahi'ōpū gula.ʻO nā moku Cutlets mai ke kōmaʻomaʻa māmā i makaukau! Heʻoi aku ka maikaʻi o ka lawelaweʻana i nāʻano cutlets me ka raiki aiʻole ka uala. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonani i ke kīʻaha me nā lau lemoni a me nā lemona a me ka'ōmato.
Hoʻomanaʻo no nā'ōpī liʻiliʻi mai ka'ōmaʻa maloʻo
Mea Kai:
- wai salmon - 800 g;
- nui - 1 wahi;
- ono - 2 pcs.;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- 'ohua hou - 100 g;
- keka - 1 piece;
- ka paʻakai, ka pepa, nā'ōpū'ōpū - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māʻaloʻia kahi iʻa, hoʻomaloʻoʻia me kahi kāwele a me ke kāpiliʻia, eʻoki ana i kaʻiʻo mai kaʻili a me nā iwi. Hoʻomaʻomaʻo maikaʻi i kaʻiʻo aʻokiʻokiʻia me ka'āpala a hoʻokomoʻia i ka mea iʻokiʻia i loko o ka momona mīhiniʻai. Hoʻokipaʻia nāʻoki i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku, kāpiliʻia ke kāleka ma ke kāleka, a hoʻopauʻia i ka pahu.
E hoʻohui i nā mea a pau me ka iʻa. I ka mea e loaʻa ai ka mea'ūpī, e hoʻohui i ka hua manu, ka palaoa, ka paʻakai, ka pepa a me nā mea hou.
Hiki i nā pā iʻa iʻa mua ma kekahiʻaoʻao, a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpūʻulaʻula, a laila ma kekahiʻaoʻao no kahi o 7 mau minuke. Ke'ā'ōʻia nāʻokiʻoki a pau, e kau pū i loko o kahi kōpuni me ka lepo'ākau kukui, e ninini i kahi wai liʻiliʻi, e waiho i kahi'āpala o ke kāleka a hoʻolima no kekahi mau minuke'ē aʻe i ka wela wela. Hāʻawi mākou i nā cutletsʻokiʻoki mai ka'ōmaʻa māniu me ka ualaʻuala ma o ka pīpīʻuala, a me ka mīni iki, e hoʻonani nani ana i ka pele me nā mea kanu hou a me nā huaʻai.