ʻO ka meatballs i loko o nā'ōmato a me ka meaʻalani

I kēia lā, e hoʻomākaukau mākou i nā meaʻaiʻono i nā'ōmato a me kaʻaila kawa i loko o ka umu a me ka pā. ʻO ke kumu o kēia hale hoʻokipa nui he laiki a me kaʻiʻo o kēlāʻano kēiaʻano,ʻo ka puaʻa a me ka moa paha. No nā kiko'ī o ka kukeʻana i nā meatballs mākou e haʻi nei i loko o kā mākouʻoihana.

ʻO ka meatballs me ka raiki i nā'ōpēpīʻaila-i loko o ka umu

Mea Kai:

• kahiiki laiki - 100 g;
• kaʻiʻo no ka meaʻono - 650 g;
• onioni - 220 g;
• kāloti - 85 g;
• keka - 1-2 mau niho;
• kahe aiʻole ka wai - 245 ml;
• ka'ōmato hapa - 85 g;
• ka kirīpiʻona - 85 g;
• mayonnaise - 85 g;
• ka palaoa - 30 g;
• kaʻaila hinu'ōpiopio;
• nā meaʻala;
• he peʻa pepaʻula;
• laurel lau;
• ka pepa pepaʻeleʻele;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua mākou e hoʻokomo i ke kuiki kuki i loko o ka wai paʻakai, a no ka liʻikuʻi loa o ka laiki, ua ninini mākou i ka pōhaku i loko o ka colander, holoiʻia a hāʻawi iā ia i kahi wai maikaʻi.

ʻOiai e paniʻia ka laiki, hoʻomākaukau i nā mea i koe no nā meaʻai. No kēia, uaʻokiʻia kaʻiʻo i holoiʻia a maloʻoʻia i loko o nā paʻi a hele i waena o kahi mea mīhiniʻai, a me kahi'āpanaʻokoʻa (pre-peeled and sliced) (half of the total) and garlic. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloʻa holoi a hoʻokuʻuʻia ma o ka meaʻoihana'ōpala, aʻo nā'omera i koe i kālaiʻia i nā'āpana liʻiliʻi.

E hoʻopili i kahi kīkī me ka mīpī liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka mayonnaise, ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele a me ka hui. Hoʻopili mākou i ka pāʻani i loko o ke pola no ka hoʻopaʻa ponoʻana i nā mea i waena o mākou iho a hoʻopuni i nā'ōhua kikokiko mai ia mea. Hoʻokomo mākou iā lākou i kahi papa i loko o ka pā bakena a hoʻomau i ka hanaʻana i ka mīkini. No ka hanaʻana i kēia, ke kau nei mākou i ka mau'eneʻune kaomi o kaʻaila i ka mikiko, a laila hoʻohui i nā kāloti a me ka'ōniu, hoʻonāukiuki, aʻoluʻolu. I kēia manawa e nininiʻia i loko o ka palaoa, e hoʻopau pū i kahi a pau no hoʻokahi minute, e hoʻopomo i ka paila kanu, kaʻailaʻalani a nininiʻia i loko o ka hulu wela a wai paha. Hoʻokumu mākou i ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, hoʻolei i ka lau laurel a me ka peʻa o ka pepaʻala, mahana, hoʻoulu, i kahiʻeha a ninini i nā meatballs i keʻano. Hoʻopuni mākou i keʻano me kahi poʻi a hoʻopaʻa iā ia me ka pahu a waihoʻia i loko o ka wela a hiki i ka helu he 195 a me nā minuke he 50 mau.

ʻAiʻia nā meaʻai i loko o ka'ōmole'anati-i kaʻaila i loko o ka pā

Mea Kai:

• ʻAlaʻai'ālaʻi - 575 g;
• ʻo ka palaoa - 100 g;
• ono - 160 g;
• kāloti - 100 g;
• nui - 1 wahi;
• kaʻaila kirīmi - 120 g;
• ka'ōmato tomato - 120 g;
• ketchup - 40 g;
• kahe - 350 ml;
• ke kō - eʻono;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• ʻala peʻaʻala - 3 pcs.;
• beka - 50 g;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
• ka palaoa;
• ka pepa pepaʻeleʻele;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

ʻOhi i ka palaoa a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai e hui me kaʻiʻo o ka moa, ka hua manu, ka paʻakai, ka pepa, a me kaʻolo liʻiliʻi loa (hapa o ka nui). ʻO nā mea maikaʻi a pau, paʻi a hoʻopiha i ka nui o nā meaʻai. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i loko o ka pā palai a hoʻomākaukau i kaʻaila no ka nininiʻana. E hele i kaʻaila a me nā kāloti i kāpiliʻia a maʻemaʻe, a laila e hoʻopili i ka mīmati kīmomi, kaʻaila kawa, ke ketchup a me ka huluhulu, hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala a pau a lawe mai i ka palaoa i ka palaoa i makemakeʻia. E wela i kahi'ōpū, e nininiʻia i nā mīhini, e uhi i ka pākī me ka poʻi a hoʻomohu ma hope o kaʻailaʻana i kahi ahi wela no kanakolu mau minuke.

No kaʻoi aku o kaʻai i hoʻonāʻia, e hiki ke hanaʻia i nā'ūpoki i ka paila ma nāʻaoʻao a pau, a laila e hoʻouluʻia i ka mila.