Me he mea lāʻaʻole i hoʻomaikaʻi nā mea hana o pel'menis i kā lākou huahana,ʻaʻole loa lākou e kānalua loa i nā mea a pau i ka huahana home. Aʻo kekahi o kāna wahine, me ka manawa kūʻokoʻa, ho'āʻoʻo ia e hoʻoponopono i konaʻohana me nā hale hoʻokipa maikaʻi i ka home.
Ke hāʻawi aku nei mākou iʻelua mauʻano likeʻole o ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīhāpai Lūkini mua loa, aʻo kēlā mea kēia mea e hōʻoiaʻiʻo i ka hopena maikaʻi.
ʻO nā meaʻono i ka homemade dumplings -ʻo ka mea maikaʻi loa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa - 700-750 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka wai i hoʻopauʻia - 350 ml;
- nā hua moa nui - 2 pcs.;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- puaa - 400 g;
- pipi - 400 g;
- ono - 250 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- ka wai paʻa - 100 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i nā kumukū hale i hanaʻia me ka hoʻopihaʻana. Hoʻomaʻaʻia ka puaʻa a me ka pipi, holoiʻia ka maloʻo,ʻokiʻokiʻia i mau'āpana a hele i waena o ka mea mīkini meaʻai me ka onioni a me ke kāleka mua. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai i ka mīkini, ka pepaʻeleʻele'ōpū, kaomi i loko o ka wai hau, e hui maikaʻi a waiho i ka hoʻokomoʻia i loko o ka friji, uhiʻia me kahi poʻi.
I kēia manawa, lawe mākou i ka palaoa . E hoʻokuʻu i ka palaoa palaoa i loko o kekahi pola nui a hana i kahi āpau i waenakonu o ka lua pele. I kekahi pahu'ē, e hoʻopili i nā hua me kahi wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai a hoʻomaka e ninini i kahi liʻiliʻi i ka hohonu o kaʻaila,ʻoiai e hui pū. ʻO ka mua, e kāwili mākou i loko o ke pola, a laila, e hoʻohuli i kahi papa pālahalaha, e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka palaoa, a kāwili pono me nā lima. Inā pono, e hoʻonui i ka palaoa. ʻO ka hopena, ponoʻoe e kāleʻaʻole i ka lanaʻana aʻaʻole e pīpī i ka paila. I kēia manawa, hoʻonui mākou i kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole a ua hui hou mākou. Hoʻouhi mākou i ka'ōwili palaoa me ka meaʻai kiʻi a waiho i nā minuke he kanahākūmālima.
Ma hope o ka hala, ua māhele mākou i ka palaoa i loko o nā'āpana, kahi e'ōwili ai mākou i nā sausages e pili ana i 2.5-3 keneta ka nui. I ka manawa, eʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana hoʻokahi hoʻokahi kenetimita a'ōwili i waho a hiki i ka wā e'āpana ai i nā pōpō wili. Ma waenakonu o kēlā me kēia, waiho mākou i kahi teaspoon o ka meaʻai, hoʻopili i kahi mākaʻikaʻi, ua kīki mākou i nāʻaoʻao, pili paʻa, a laila e hoʻopau i nā wēlau, e kiʻi i ka pelmenek puni.
No ka hoʻomoʻaʻana i nā kīhāpai hou o ka homemade, ua nui ia i ka hoʻoleiʻana i loko o ka wai paʻakai a hoʻolapalapa a ma hope o ka hoʻolapalapaʻana i kekahi mau lua aʻekolu paha minuke. Ma hope o kēlā, lawe aku iā lākou me ka haʻalulu i ke kīʻaha, i ka wā me ka wai'ūpū a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i nā kulina Siberian ma ka home
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa palaoa - 480-620 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 220 ml;
- nā hua moa nui - 2 pcs.;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- puaa - 350 g;
- pipi - 350 g;
- onioni - 350 g;
- ka waiu - 140 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1/4 tsp.
- paʻakai - 10 g aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kaʻoiaʻiʻo maoli nō o nā kumulāʻau Siberian. Akā,ʻaʻole paha e loaʻa i nā hale wahine i kēia manawa i loko o ka pahu friʻai kaʻiʻo o kaʻeleʻele, ka bea a me nā manu hihiu, kahi a ka Siberia iʻako ai i kahi meaʻai maoli. No laila, ua hoʻololi maikaʻiʻia kēia koho i ko mākouʻono a me nā mea hiki ke komo a komo i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo moa mai ka puaʻa a me ka pipi.
Kāwiliʻiaʻo ia me kahi mea mīkini palaoa nui, a hoʻonaniʻia nā'aleka me ka papau. E hoʻonā i ka hopena o ka hopena, i hoʻomaʻemaʻe muaʻia me ka paʻakai, ka lepo me kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ka waiū a waiho i ka hoʻokomo i loko o ka pahu fri.
Hoʻopuluʻia ka mea'alapalapala, e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, e lawe wale i kahi wai mahana, akā, he hau. Ma hope o ka loaʻaʻana o kahi'āpanaʻaeʻa, maʻalahi a me ka'ulapala o ka palaoa coma, waihoʻia no kaʻelemakule no hoʻokahi kanahā mau minuke.
Ma hope o kēlā, e hana mākou i nā kuʻi mai ka mea'alapalapa, eʻokiʻoki iā lākou i loko o nā medallions, e'ōwili iā lākou me kahi'ōwili e kiʻi ai i nā pāpale pālahalaha, e hoʻopili i kahi kīʻaha i kēlā me kēia teaspoon o ka mea mīmū, hoʻopili i nāʻaoʻao me ka piko a hoʻopili i nā wēlau, a puni pel'meshki.
Hoʻouna mākou i ka pelmenki i ka wai wai paʻakai a ma hope o ka piʻiʻana e kālua mākouʻelua aʻekolu mau minuke. Lawe mākou iā lākou me ka walaʻau ma ke kīʻaha, ka wā me kaʻaila a lawelawe i ka papa.