ʻO kahi pāʻina kapu, kahi i kūpono no kaʻahaʻaina no kekahi manawa, ua manaʻoʻiaʻo "he meaʻai i lalo o kahi kapa komo." No ka manawa mua ma nā papa i hōʻikeʻia i kēia kikowaena i ka waenakonu o ke kenekulia i hala aku nei a mai ka wā mai ua lilo kona kaulana i ka pae honua. I kēia manawa, ua lawelaweʻia kahi sāla liʻiliʻi māmā o nā kāmera meaʻai me nā mea kanu hoʻouluʻai ma nā wahi he nui o ka honua. ʻO ia ke kumu i loaʻa ai nāʻano hoʻololi hou o ka mea kanu maʻamau i lalo o ke kapa'ahuʻula, akā mākou e hāʻawi aku iāʻoe i nāʻano likeʻole o nā papahana, a ma laila e loaʻa ai iāʻoe iho.
ʻO ka mea kanu maʻamau i hoʻomaʻamaʻaʻia "He meaʻai i lalo o ke kapa komo"
ʻO ka "Shuba" kahikoʻo ia ka'ōlaʻi i loko o kona mele, a me ka iʻa i hui pūʻia. ʻO ka huaʻona huaʻona e hoʻokō i nā kāmeʻaʻalani, a me ka hoʻopiliʻana i keʻano hoihoi.
Mea Kai:
- ka potato potato - 330 g;
- apple - 65 g;
- kāloti - 115 g;
- beets - 230 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- nā puʻupuʻu o ka mea haʻalulu (nāwaliwali salting) - 345 g;
- mayonnaise - 75 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi sālemona "Ma lalo o ke kapa'ahuʻula," e hoʻomoʻa i nā'ōpū eʻaila pono i kā lākouʻaʻahu. E'ānai loa i nā beets a me nā kāloka iʻole e paʻi i ka wai me kā lākou mauʻiʻo. Inā pono, e wehe i nā iwi mai ka iʻa iʻa, aʻokiʻoki i ka iʻa me nā'āpana liʻiliʻi. No ka'ōkō, e lawe i ka'ōpili hope loa, no laila,ʻaʻole ia e melemele i ka manawa e hoʻomākaukau aiʻoe i nā mea kanu a pau. No ke kumu hoʻokahi, pono e kāpīpīʻia nā hua i kālai muaʻia me ka wai citric. E holoi i nā mea kanu i hoʻouluʻia. E kanu i kaʻilima a ninini iho ma luna o ka waiʻaila. Ma lalo o ka pā, e kau i nā'āpana o ka mea hena, e hoʻolaha i nā papa huaʻai a me nā'ōlaʻa ma luna o ka piko, e hoʻonui i kēlā me kēia me nā mayonnaise. ʻO ka papa hope loa i loko o ke kapa hulu he mau meli a me ka mayonnaise. ʻO kahi mākaukau mākaukau, inā makemakeʻia, hiki ke hoʻouluʻia me ka'ōmaʻomaʻo a me ka caviar uliuli.
Salame "Ma lalo o ke kapa komo" me ka'ōwili
No ka hoʻololiʻana, hiki ke hoʻohanaʻia ka papahana kūikawā o ka pā i kahiʻano maʻamauʻole, e like me keʻano o ke kāpiliʻana i nā mea a pau i loko o ka'ōwili. No ka mālama maikaʻiʻana i nā meaʻono,ʻaʻole i paʻiʻia kēlā me kēia me ka mayonnaise, akā ua hui pūʻia me ia, aʻo nā'āpana o nā mea i hoʻokomoʻia i waenakonu o ka'ōwili.
Mea Kai:
- ka potato potato - 420 g;
- kāloti - 310 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- beets - 340 g;
- ono - 55 g;
- herring (nui) - 1 wahi;
- mayonnaise.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa i nā hua liʻiliʻi, koe wale no nāʻaila, eʻoki a kaʻawale kekahi i kekahi, me ka holoiʻoleʻana. I kēia manawa,ʻokiʻoki i ka mea momona,ʻo kaʻokiʻana i kaʻiʻo o nā iwi a me nā naʻau. Eʻokiʻoki i nā kiʻi i nā poho. E kanu i nā'alela a paʻi iā lākou i ka waiʻaila. Māʻalo i nā puaʻa maʻemaʻe, maʻemaʻe ma hope o kaʻoluʻolu aʻoki loa. Hoʻohuiʻia nā mea kanu, aʻohiʻia i luna o kahi mea nui, a ma hope hoʻi o ka weheʻana i kaʻili mai o lākou. E hoʻohuiʻia kēlā me kēia me nā mea kanu me kahi pūpū o kekahi mayonnaise, i mālama mauʻia ka piila, akā,ʻaʻole e hāʻule i ka nui o ka mila. E kau i ka papa pāpiliʻai ma ka papa ma luna o ka pepa o ke kiʻi, e hoʻokuʻu ana i nā beets ma kahi mua. Ma hope o ka hoholaʻana i nā papahana a pau, e kau i nā hua a me nā'āpana o ka uila mai kekahi o nāʻaoʻao, a laila e'ōwili i ka'ōwili, e kōkua iāʻoe iho me kahi kiʻiʻoniʻoni. No ka hoʻomākaukauʻana i ka saladi "Ma lalo o ke kapa'ahuʻula" i ka hopena, koe wale nō ka hoʻomahaʻana i kaʻai ma mua o ka lawelaweʻana.
Lele maikaʻi "Ma lalo o ke kapa komo" - meaʻai
Hiki ke hoʻohālikelikeʻia ka papahana o ka saladi "Ma lalo o ke kapa'ahuʻula" inā hoʻololiʻoe i ka mayonnaise, aiʻole kekahi hapa o ia mea,
Mea Kai:
- kāloti - 260 g;
- beets - 320 g;
- onioni - 45 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ke koko - 85 ml;
- ka pua o ka uila - 370 g;
- Greens fennel a me caviar - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
ʻOhiʻia nā mea kanu a hiki i ka momona, a me nā huapalapala pa'ū. Eʻoki i nā mea 'ai a pau i kāhuaʻia a waiho i ka papa ma ke kele, me nā'āpana o ka mea hela, i loko o kahi kīʻaha a me kekahi kīlapa no ka lawelaweʻana, ma ke noiʻana i kēlā me kēia papa me ka hulina a iʻole e hui pūʻia me ka mayonnaise. E hoʻolālā i ka hua salari me ka caviar me ka pahu ma mua o ka ho'āʻoʻana.